קומפוט - משקה נעים ובריא. זהו בהחלט מרווה צימאון ומרענן בחום הקיץ ומזין אותנו כמו ויטמינים חיוניים בחורף הפגרה. טעם מתוק, חמוץ עם לפתן חובה הפך אהוב לטפל המשפחה, לא רק את הילדים, כמו רבים עשויים לחשוב. קציר זה יכול להיות כמעט כל פירות ופירות יער. אבל להפליא טעים שהושג בינו לבין פירות המלוכה - דומדמניות.
קומפוט "דומדמניות רגילים"
עבור פרי משקה זה נלקח בדרך כלל בשל, אך תקיף. הם צריכים להיות מסודרים היטב לנקות ביסודיות, t. כדי. על פירות יער הוא לעתים קרובות שלט אפור. כדי לסגור לפתן של דומדמניות, עבור כל קילוגרם של פירות יער הדרושים חצי ק"ג סוכר. המוצר המוגמר הוא שפך לתוך צנצנות, מילוי אותם 1/3. ואז לדווח סוכר, הפצה שווה ידי קיבוליות (גרם לחלק החישוב אמר). או סירופ ניתן להכין בנפרד על ידי חישוב כמה תצטרך מים על הכמות והגודל שלך של פחיות, אשר שנקטפו לפתן של דומדמניות. לפני תחילת הצוואר למלא את המיכל עם הנוזל לעקר: חצי ליטר - 10 דקות, ליטר - 15, 3-hlitrovye - חצי שעה. אז להפשיל, להתהפך, לכסות בשמיכה או כיסוי מיטה, ולמחרת לשים במרתף.
דומדמנית עם וניל
צוואה מקורית מבושלת דומדמניות, גרגרים אם לשמר עם תרמיל וניל, המליסה רום. 2.5 ק"ג של המוצר הבסיסי הנדרש 4 כוס סוכר, חופן עלים של מליסה (טרי), ליטר רום, תרמיל וניל בחצי בכל צנצנת. תנאי כהכנה שימורים אתה יודע כבר. בתחילה ארוז פירות יער. הלפתן של דומדמניות על המתכון, הם נלקחים ירקרק מעט. ואז הסוכר מופץ. אני נרדם כמה עלים או גבעולי צמחי מרפא, וניל מוכנס. אם אין מחט, מתאים ושקיות. כ polpaketika על הגדה. בהמשך מופץ רום, המים לפחות מתווסף. לעקר צנצנות צריכות 20 דקות, אז להפשיל. לפתן סגורה בדרך זו תישמר גם על שנים וחצי במקום יבש, קריר.
דומדמנית עם תותים
איך לבשל דומדמניות מבושל, אז הוא היה יותר עשיר בטעם? לצורך כך, ניתן לשלב מספר סוגים של פירות יער. לדוגמה, תותים. 1 ק"ג של דומדמניות נלקח 700-750 גרם של סוכר קילוגרם פירות. חזה פירות, יבשים, להפיץ לבנקים. יוצקים את הסירופ (סוכר ומרתיחים להתמוסס 2 ליטרים של מים). העיקור היה כדלקמן: עד 3 פחיות ליטר - 25 דקות, 1 ליטר - 18-20 דקות. סגור את מכסה מתכת, כיסוי, ומניחים להצטנן ולקחת במרתף או במזווה.
דומדמנית עם אגסים
ולבסוף, עוד מתכון מעניין: איך להכין לפתן של דומדמניות עם אגסים. הרכב המוצר: אגסים בשלים, מתוקים - 2 ק"ג, פירות יער - 1 קילוגרם. סוכר - כוס בנק 3-hlitrovuyu. אגס לנקות, לחתוך לפרוסות או רבעים. דומדמניות, סוכר ומים ולהפיץ אותם בנקים, להוסיף מיובש שטף. מפוסטר במשך 15-20 דקות, קרוב. שבוע חשוב וחצי לבדוק bombazhnost בנקים".
תהין לפתן טעים ובריא!