Kavist - מי הוא, מה הוא עושה? של מומחה אלכוהול האליטה

במהלך המאה הקודמת העולם השתנה לבלי הכר. פעם אחת בחיים חלקים נמדדים על, היסודות העתיקים והמסורות לשבור על המבול של המודרניות. מדענים, מהנדסים, וכן אנשים מוכשרים ומתמשכים כל יום לבוא עם משהו חדש ומרגש. איך יכול האדם הממוצע כדי לעקוב אחר כל החידושים האלה לפגר אירועים, אם לא כל, אז לפחות את החשובים ורלוונטיים? אל תלכו לאיבוד בתוך זה או שאלה שכל מעוניינים יכול לעזור מדריכים מיוחדים, מדריכי טיולים, מי ידברו על כל הדקויות וניואנסים של מדע או בצד של חיים.

עכשיו אף אחד לא יהיה מופתע סטייליסט אישי, יועץ פיננסי אישי או גורו רוחני. אם העסק, אם ברשותו שלך הוא נציג של מקצוע חדש ומרגש להפליא - kavist. מי הוא, מה הוא עושה ואיפה חייהם?

Kavist: עובדות מהירות

המילה "kavist" יש שורשים צרפתיים נשמע כמו במערה המקורית, אשר מתורגם לשפה הרוסית עשויה להתפרש "המרתף". ליתר דיוק, מדובר במרתף היין. אז kavist - מי זה? מי שעושה את המרתף? לא, זה מישהו שיודע הכל על תוכן בעל ערך של התנאים כהה, רטוב וקריר - על היין.

כזה מקצוע כמו kavist עכשיו לשמוע רבים, אך לא כולם יודעים על התכונות שלו. לרוב זה קשור למי טעימות אלכוהול האליטה. גרגיר של אמת, אבל מדובר לא רק אלכוהול מגוון, אך רק יין.

אישיות רבת פנים

עם זאת, זה רק במבט הראשון נראה פרשה פשוטה וישירה. "מה כל כך קשה בזה?" - תשאל אדם הדיוט. הלחם שלך כל יין אחר, לדעת את ההבדלים הבסיסיים בין יבש ומתוק, לייעץ, מה עדיף להשתמש לבן כמו גם חליפה אדומה - כי אתה וכל החוכמה לדעת kavist. מי הולך להגיד לא מבין את עומק המקצוע וכמה צריכים להיות מסוגלים לדעת ולהבין את האדם עבד כיועץ בחנות יין טוב.

שדה kavistov מתמחה חנויות יין. זהו חנויות ספציפיות מאוד שמוכרים אלכוהול אינן אליטה כמו מהמתחמים קונבנציונליים. בשנת חנות יין טובה יש ליצור את כל התנאים לאחסון נאות של הטובין ועובדיה, אשר נקרא גם עוזרת מכירות - בדרך כלל אנשים מיוחדים.

מי שמבקש kavista, חייב להיות בעל חוש מפותח של טעם וריח, כדי להיות מסוגל לתקשר עם אנשים שונים לחלוטין, להיות חברותי, מלומד ומשכיל, בעל נימוסים והמראה נעימים. רשימה כל הדרישות וההעדפות של מעסיקים היא פשוט בלתי אפשרית, ורבים מהם הם שונים. אדם אחד חשוב יש לפחות רעיון בסיסי של היין, ואת השאר יילמד על המקום, בעוד שאחרים מתמקדים בעיקר על התכונות האישיות של kavista בעתיד, ואפילו לפיתוח טעם וזיכרון חוש הריח מוכן לקחת אנשים שהוכשרו במיוחד.

איש-פסיכולוג

המטרה העיקרית תמיד תהיה מכירת kavista. מבקר, ולכן הקונה הפוטנציאלי בבוטיק היין יכול להיות איש עני, במקומות כאלה אנשים באים במודע, אם כי לא תמיד מבין היטב את מה שהם צריכים. מקצוע kavista מרמז שאנשים יוכלו להגיע אל בן שיחו לדבר איתו ולהציע לו משקה מושלם שלו.

לשם כך, חשוב להם כישורים מסוימים של פסיכולוג, אתה חייב להיות מסוגל לעבוד עם אנשים שונים, ביניהם לעתים קרובות למדי במקרים קודרים פתירים. יועץ הדרוש כדי לספק ללקוחותיה, וכן לזכור את ההיסטוריה של תקשורת עם כל לקוח כדי לחקור את מגוון האינטרסים בטעמים שלו, יש מושג מה הוא אוהב ומה לא לקבל.

פסטיבל האיש

רבים מעוניינים גם השאלה הזו: kavist טוב - מי הוא גבר או אישה? האם יש העדפות מיניות על השביל הזה? התשובה היא פשוטה: לא. יועץ יין מוצלח עשוי להיות בני שני המינים. אחת לקוחות חשובים לשתף פעולה עם ספק זכר, ואחרים יותר נוחים ומהנים לשוחח עם בחורה. מאז במדינה שלנו, המקצוע הזה הוא צעיר מאוד, ואז לחקור רבות מעזות, שהשיגו הצלחה מוצקה בזמן הקצר ביותר האפשרי.

חשוב שיפור מתמשך. עצמית האכלה חשובה, פיתוח עצמי. Kavisty שעובד בעסקי היין במשך שנים, בסופו של דבר "לרכוש" משלהם בסיס לקוחות, לקוחות נדיבים להקשיב לדעות של המוכר שלה ומודים לו על החג הנתון.

אבל בזמן התקשורת עם kavist הלקוח צריך ליצור אווירה מיוחדת, סודית, זה חייב להיות מסוגל לתקשר באופן מילולי את מה שהוא יודע על ידי רגשות אישיים, הוא חייב לפי מילות פרימיטיביות להביע את הטעם המלא של יין, כדי להפוך אותו עסיסי, צבעוני ומובן.

מנהל Man

בנוסף לעבודה ישירה על רצפת מסחר החובות היומיים של רשימת מוכר של יינות עיליים יש עניינים יומיומיים ושיגרתי למדי. הוא חייב לשמור על טווח טוב במוסד שלהם, עבור kavist זה מתקשר עם ספקים קיימים, מחפש את בסיס לקוחות חדש, הרחבה, סינון מי להציע באיכות נמוכה או מוצרי unsaleable, והחליף יותר שותפים חסכוניים.

קבלת הסחורה, רוטב רוטציה, חלון שלה - כל ישר כמו זה כיועץ בבוטיק היין. לעתים קרובות צריכים להתמודד עם לקוחות ספציפיים, לחפש אותם היינות ייחודיים, לקבל דגימות נדירות ונדירות. התקשרתי עבודה זו מורכבת קלה ונטול אבק. כדי להבין מה הוא kavist ומה שהיא עושה, אתה צריך להצטרף למקצוע הזה, להרגיש את היתרונות והחסרונות שלה עבור עצמך.

אנציקלופדית אדם

למי יש ועסקה בתחום זה הוא לעתים קרובות מכשול בלתי עביר הופך לאתגר לזכור המון מידע, ואת בעלי אופי שונה. Kavist לא רק יודע הכל על יין, הוא גם יודע לאן, איך, מתי ומה זה עשה. הוא צריך לזכור פרטים כגון האקלים של אזורים השונים שבו הוא גדל ענבים, באיזו שנה הייתה שנה טובה עבור הטיפוח שלה, וכאשר הקיץ היה רטוב וגשום. כל הניואנסים הללו משפיעים על טעמו של המוצר, אשר הוא ייזכר לנצח, פעם טעמו.

בנוסף ניחוחות וטעמים של משקאות משכרים האליטה kavistu כדי לסייע ללקוח לבחור את הארוחות. פעמים תהליך זה יכול להיות הפוך, כי יש מקרים שבהם לקוח מגיע למטרה מסוימת כדי לקנות יין בכל מנה מסוימת, את הטעם של אשר חייב להיות פתוח באופן מלא על ידי רוח טוב. זה קורה כי kavistu הדרוש כדי לסייע להפוך לא רק את רשימת היינות ללקוח, אלא גם להתוות התפריט המשוער שלו לערב.

לא להתבלבל עם סומלייה

דומה, אבל שונה במקצת מבחינת מורכבות מטרות, זה המקצוע של סומלייה. Kavist - אדם שעובד אותו בחנות, הוא מוכר יין, יש צורך להבין את מאה ואפילו אלף צורותיה, כדי להיות מסוגל לקרוא את התווית כדי לזכור את טעמו טעם של תכולת הבקבוק, הקונה לתת מידע מקיף על המשקה.

סומלייה גם בקיא היטב ביין והאליטה משקאות אלכוהוליים אחרים, אבל זה עובד עם מה זמין הממסד שלו. תפריט היין של מסעדות הוא לעתים רחוקות יותר ממאה מוצרים, רוב האפשרויות שם בחוץ הם הרבה יותר עניים. אין זה אומר כי כדי להיות טעמן ואת יועץ במסעדה קל, בכלל לא. במהלך המבצע, הסומלייה חייב לא רק לדעת את הטעם של היין, הוא אמור להיות מסוגל לשלב את זה עם האוכל המוגש, להיות צמד מוצלח, ולא טובע אחד את השני.

מקצוע קשיים

Kavistom להיות מאוד מעניין ומרגש, אבל במקצוע הזה מזוהה עם מספר אתגרים ספציפיים ותכונות. טועמים קולטני ריח - כלים הוא יועץ יין, אשר חייב להיות מוגן, פתח ומוגנים היטב.

הדיוט נראה כאילו גבולות בעבודה זו על רוחות raspivaniem קבע, אשר כרוך השלכות לא נעימות בדמות אלכוהול, אבל זה לא כל כך. כדי למנוע תרחיש כזה, kavist חייב להיות מסוגל לשלוט בעצמי. בתחום הגישה שלו יש כל זמן אלכוהול: לשלוח דוגמיות חינם של מקבלי יין, מגיע צדדים חדשים, מצגות וטעימות תכופות דורשים מהמוכר לטעום ממש יין יומי. לפני שנהייתי kavistom, אתה צריך לשאול את עצמך שאלה: אם אני יכול רק לטעום יין ולא מכור למשקה משכר? כדי לחוות זר טעם וכאפשרות אף שתיית אלכוהול, לנשום את הריח מספיק בכוס, כמות קטנה של לגימה של משקה ואז לירוק אותו.

השכלה לכל החיים

אנשים רבים שואלים איך להשיג המומחיות הזו כפי kavist. אימון מתרחש קורסים מיוחדים ישירות בבוטיק היין, שבו יועץ יעבוד בקרוב. עם זאת, די תדרוך קצר ייתן מושג כללי בלבד בנוגע למטלה שלפניהם, ילמד את היסודות, ואת השאר - בידי מומחה צעיר.

זה יהיה שיפור עצמי יומי, עבודה קשה על עצמו. Kavist חייב כל הזמן לחדד חוש הריח וחוש הטעם. לשם כך, פיתח אוסף אוניברסלי של ניחוחות יין, זה נקרא "האף של היין." אוסף זה של הניחוחות הפופולריים ביותר, אשר יצטרכו להתמודד עם יועץ, ללא ידיעת בסיס זה, הוא פשוט לא יעבוד.

אנשי מקצוע רבים להשתתף בקורסים ותערוכות במדינות אחרות, על יקבים שונים ללמוד לשלמות היסטורית תהליך יצירת משקאות כל יצרן, מה שעוזר להם בעבודת עתידם.