"Hofbroy": בירה, מתוכם כל העולם יודע

"Hofbroy" - בירה, תולדות שאינה נחשבת בעשרות ומאות שנים. כותרת הגרמניה Hofbräu מתרגמת כמו "בירת משפט." ואכן, "Hofbroy" מבשל משפט היה הדוכסים גרמנית. זה חוזר 1589 במינכן, ייסד את חסיד הדוכס וילהלם V. היום, מקציפים משקה תחת המותג מייצר חברה מתבשל, שנקראה "Hofbroy מינכן." כל מכבד את עצמו גרמנית מרגישה זכות גדולה לבלות ערב עם חברים על בקבוק משקה "Hofbroy". אבל התיירים שבאים גרמניה, קודם כל מבקשים לרכוש מוצר זה, כדי להיות מטופלים עם אותו לקנות בקבוק או שתיים כמתנה ליקיריהם.

ההיסטוריה של המשקה

"Hofbroy" - באר, מקוצר שם שנשמע כמו HB מהשם גרמנית Hofbräu. אבל מה שנקרא לא רק אלכוהול שיכור - זה גם השם המקוצר של שתי מסעדות במינכן כי חלוט פעם משקה - "Hofbräukeller" ו "Hofbräuhaus". אבל הגילוי של מוסדות אלה ואת הופעתה של האלכוהול קדם סיפור יפה.

לפני שהגרמנים החלו להתבשל "Hofbroy" (בירה), הם היו צריכים לשתות משקאות מיצרנים אחרים. וזה היה כל הדרך: בית משפט במדינת בוואריה הדוכס וילהלם V שונה בקשות חירום וצמא מספקים. הם לא אהבו את הבירה, אשר מבושל ישירות במינכן, אז הביאו משקה מהעיירה Einbeck, סקסוניה התחתונה. אבל זה היה יקר מדי, ואת הדוכס הורה בית המשפט לחשוב על הבעיה של איזון כיף שוחרר זה עולה.

בסוף חודש ספטמבר 1589 לשנה עם ארבעה חברי המועצה ויליאם V הושקה רעיון אטרקטיבי של בניין מבשלה משלה. דוכס מהרגיל אהב את הרעיון הזה, וזה באותו היום הוזמן Haymerana Pongratz - בירת מאסטר מהמנזר Geyzenfeld. הוא הציע האיש לתפקיד מפקח, המאסטר והמעצב הראשון של המבשלה החדשה. כך החל הגורם הגדול, ברוארס התחיל לבשל הבירה הטעימה ביותר.

מונופול על בירת חיטה

במשך זמן, את המבשלת של ויליאם הדוכס החסיד ירשה בנו מקסימיליאן הראשון, התמכרות בירה שונה וההעדפות של אביו. מקסימיליאן לא אוהב את המשקה הכבד הכהה כי היה כל כך פופולרי אז. מכיוון שהוא היה ידען גדול בענייני שיווק פיננסי ערמומיים, אז מהר אזהרה מראש והציג מונופול על ייצור בירת חיטה. לפיכך, כל המבשלות הפרטיות נאסרו לבשל קצף אלכוהול חיטה, ומבשל הדוכסים שלה סופקו עם עמדת מונופוליסטית. צעירי דוכס רכש מקור נוסף של מימון, ייצור Hofbräu בירה.

המבשלה החדשה

יום אחד, מקסימיליאן נודע כי בירת החיטה שלו היא פופולרית. ופופולריות זה כל כך גדול שזה לא הוא כבר נמצא על החצר הישנה של הייצור של כוח להתמודד עם כל ההזמנות הנכנסות. המבשלה משפט דוכס במהלך 1605 פיק 1444 hectoliters של בירה, אשר היה מאוד באותם ימים. מקסימיליאן מחליט לבנות מבשלת בירה חדשה Marienplatz במינכן, שם הוא נשאר היום.

מאז 1610 בירת Hofbräu מותר למכור לא רק את האריסטוקרטיה, אלא גם באוכלוסייה הכללית. אז מקציף משקה המותג הזה מתחיל לכבוש את העולם. יוקרה זה הפכה זמינה בשל העובדה כי הקמת מפעל חדש מקסימיליאן זקוקה לכסף. Duke הבין מה פוטנציאל גדול המוצר שלו והחליט לעשות את מה שנעשה בהחבא, וכך רשמי עכשיו. כלומר למכור את האוכלוסייה הרגילה של הבירה היא לא "מתחת לדלפק", ועל פי חוק.

מגוון של בירות מודרני ממינכן

היום HB בירה הטעים ביותר יש הטווח הבא:

• Hofbräu מקורי - משקה פופולרי מאוד מינכן ומעבר.
• Hofbräu תקל - בירה לכיתה א, אשר הופק במבשלה "Hofbräuhaus".
• Münchner וייסה ( «Hofbroy Münchner וייס") - חיטה לא מסוננת תסיסה לאגר העליון. הוא מכיל 5.1% אלכוהול. "Hofbräuhaus" במשך מאתיים שנה בבוואריה היה את הזכות הבלעדית רותחים חיטה משקה משכר. יש מגוון זה ריח עדין של שמרי קצף תוסס.
• Hofbräu שוורצה וייסה - כהה חיטה העליונה תוסס משקה.
• Hofbräu וייסה leicht - בירה קלה מאופיין בטעם חיטה טיפוסי.
• Hofbräu Maibock - ביחס לזן זה, קיים מסורת מעניינת: החבית הראשונה עם משקה החליטה לפתוח בשבוע האחרון של החודש השני של האביב "Hofbräuhaus".
• Hofbräu Oktoberfestbier - חג הבירה קלה תסיסה תחתית עם תכולת אלכוהול של 6.3%.

"Hofbroy מקורי"

כמו המשקה המפורסם ביותר מקו הבירה הוא מקורי Hofbräu HB, משהו בקשר לזה אני רוצה לדבר קצת יותר. מינכן זה צוף משכר בהיר של תסיסה תחתית. הוא מאופיין על ידי טעם קטיפתי, לתת מעט עם טעם עדין של מריירות הופ.

"Hofbroy מקורי" מכיל 5.1% אלכוהול, והצפיפות שלה מגיעה 11.75 מעלות. המשקה בעל גוון זהוב בהיר. בשנת ארומה שלה יש ריח של ציפורן עם אקורדי פרות ולימון.

העולם הווה

"Hofbroy" - בירה, העניק לעולם את "אוקטוברפסט" הפופולרי עכשיו מאוד הפסטיבל. בשנת 1810, מייסד הנסיך לודוויג מבוואריה קראון היורש "Hofbräuhaus" נשואים תרז של סאקס-Hildburghauzskoy. לכבוד מירוצי סוסים החתונה שלהם אורגנו, כי בתקופה זו הוא קצת נשכח. האירוע התקיים בבית Theresienwiese.

מירוץ מלווה חגיגות, חלוקת חטיפים ובירה. אנשים כל אהב אותה עד כדי כך הוחלט לארגן אירועים כאלה מדי שנה. מאוחר יותר, הם הפכו אוקטוברפסט המפורסמים.