תפריט חתונה: טיפים וטריקים

עבור ירח דבש, את התקופה של טרום החתונה אכפת הוא הרגע ביותר stressful שלהם בתחילת החיים יחד. בחירת בגדים, הזמנת מסעדה, עריכת כל מיני רשימות, ביקורים מומחים בתחום החגיגות, וכן תפריטים יכול להביא אפילו את האנשים הכי שקט והבהילה ביותר מתוך איזון.

למעשה, זה לא שווה לדאוג כיצד להפוך את תפריט החתונה כראוי. לעתים קרובות, זוגות מודרניים לשים יותר מדי תשומת לב להיבט זה, וכתוצאה מכך השולחן הוא מתפוצץ עם תענוגות קולינריים חדשים, אשר אינם מוערכים על ידי כל האורחים, כמו רבים מהם חסידי העיצוב המסורתי. לכן, הדבר הראשון שאתה צריך לשים לב בעת בחירת מאכלים עבור שולחן חגיגי הוא השובע שלהם תאימות. אתה לא צריך להתנסות ולשים חטיפים וסלטים שלא ניסית קודם. לעשות הימור על הקלאסיקה, מעט להשלים את זה עם מגמות מודרניות לטפל העיצוב היפה - ואת התפריט המושלם עבור שולחן החתונה מוכן.

הדבר היחיד הוא באמת שווה לשים לב בעת עריכת רשימה של מאכלים הוא הטעם הכללי של האורחים. אם יש ביניהם אנשים שטעמם לא מוכר לכם, היו בטוחים מראש אם יש ביניהם חסידי האיסלאם, כמו גם נוצרים בצום וצמחונים משוכנעים. אם אלה הם בין האורחים שלך, זכור כי תפריט החתונה צריך לכלול כמה מנות כי שלך "לא סטנדרטיים" קרובי משפחה וחברים יוכלו ליהנות. בשאר, אתה לא צריך לסמוך על לרצות את כולם ללא יוצא מן הכלל, כי העדפות הטעם של חמישים או אפילו מאות אנשים לשלב בגרסה אחת של התפריט הוא די קשה.

העיקרון הסטנדרטי של חישוב כמות המזון בתפריט שולחן החתונה הוא כדלקמן. לכל מבוגר צריך לפחות קילוגרם אחד של מזון, אולי אפילו קצת יותר, כי אם החג ארוך, האורחים לא ירגישו לא נוח ליד השולחן הנטוש פתאום. רוב צריך להיות הרבה חטיפים וסלטים - הם תופסים לפחות חצי קילוגרם לעיל, 250 גרם. יצטרך לאכול בשר, 300 גרם. על הקישוט לו. גם תפריט החתונה צריך לכלול 100-150 גרם. פירות טריים לכל אורח ומספר זהה של מתאבנים חמים. בעת בחירת החומרים עבור סלט, שקול כמה זמן הם יכולים להישאר טרי, כי אם החג נמשך כמעט כל היום, רבים מהם עד סוף תקופה זו כבר לא בבקשה האורחים עם המראה שלהם ואת הטעם.

חשוב הוא הבחירה של משקאות אלכוהוליים, אשר ייכללו בתפריט החתונה. לגבי איכות ומחיר, הכל תלוי בגודל של התקציב, אבל עדיין אתה לא צריך לקחת ספק ספק אלכוהול, אחרת החגיגה הקרובה סיכונים הופך נסיעה קולקטיבית לבית החולים הקרוב ביותר. באשר לזנים של משקאות, באופן מסורתי עבור כל שתייה לפחות בקבוק אחד של אלכוהול חזק נלקח, בתוספת שני בקבוקים העולה על סכום זה עבור כל 10 אורחים. מספר בקבוקי היין והשמפניה, הכולל תפריט חתונה, מחושב בדרך כלל על בסיס 3-4 בקבוקי שמפניה ל -10 אנשים, ובקבוק יין אחד לאישה, בתוספת 2 בקבוקים העולים על כל 10 אורחים. אבל בכל מקרה, זכור כי עדיף לקחת קצת יותר אלכוהול ולקחת את זה איתך אחרי החגיגה ממהר למצוא שליח שירוץ לחנות הקרובה ביותר עבור הבקבוקים החסרים.

את העוגה עבור תפריט הטבלה החתונה יש להזמין מראש ולהעדיף את האפשרויות המצית עם שמנת נמוכה שומן, כי עד להצגתו, האורחים יבלו כמות ניכרת של זמן ליד השולחן. המשקל של העוגה מחושב על פי הנוסחה 2-2.5 ק"ג לכל 10 אורחים.