תנורי קונווקציה. תנורי קונווקציה UNOX

החיים של האדם המודרני הוא בלתי נתפס בלי מיקרוגל. מכשיר זה הוא הכרחי במטבח כל עקרת בית. ומה ההמצאה הזו כמו תנור הסעה? לא שמע? מי יגיד.

מה זה?

תנורי קונווקציה - תכונה הכרחית של כל מסעדה או מאפייה. המצאה זו מייצגת ציוד מקצועי מצוין עבור קייטרינג. אם אתם מתכננים לפתוח בית קפה, מסעדה או מאפה, אתה לא יכול לעשות בלי תנור.

תנור הסעה משומש נוטה לאפות מוצרי מאפה ומוצרי מאפה, מוצרי בצק קפוא.

במטבח של כל-מאפייה מינית שמייצרת מאפים עצמו, להיות בטוח שיש מכשיר. מסעדות שף אפויות במומחיות, מטוגן או אפילו מזונות מבושלים בתנורי הסעה.

יצוין כי מכשירים אלה מצאו יישום לא רק במסעדות וחנויות מאפה, אלא גם במטבחים עקרות בית. היום יותר ויותר אישה עומדת בפני בחירה: לקנות תנור הסעה או במיקרוגל.

היתרונות של תנורי הסעה

תנור הסעה - ציוד שימושי וקל לשימוש, אשר יש מספר יתרונות:

• ידידותי לסביבה. תנור הסעה - מכשיר בטוח. תבשילים הוא אינו מהווה איום על בריאות ואיכות הסביבה.
• כלכלה. תנור הסעה מודרני בזהירות צריכת חשמל. תהליך הבישול הוא לא כל כך עלות, כי המנות שהוכנו מכשירים כאלה הרבה יותר מהר מאשר במיקרוגל. מומחים מעריכים כי חיסכון בחשמל כאשר מחליפים את המיקרוגל על ההסעה הוא 25%.
• שימושיות. תנורי קונווקציה מאוחסנים המוצר כל ויטמינים ומינרלים, אשר אינו במיקרוגל, אשר מוקרן מזונות.
• בישול אחיד אפשרי. מאוורר המכשיר הנפלא הזה מבטיח זרימה אחידה של אוויר החם מחוץ כמוצר ואת החלק הפנימי, המספק אפייה אחידה של המוצר.
• מזון השיג פחות שמנוני. פיזור חום נאה לא רק מזון מושלם עמוק מטוגן, אלא גם גורם להם פחות שומן, כי אתה תסכים, חשוב לבריאות שלנו.

קונווקציה תנורי UNOX: תיאור ומאפיינים

UNOX - יצרנית איטלקית של תנורים מקצועיים. בתחום של חברת ציוד חימום ביססה את עצמה ב 1990. מאז, בחיפוש מתמיד אחר החברה הטובה פיתוח, שיפור הזוכה שווקים חדשים. בשנת הייצור שלה UNOX מנצל טכנולוגיות חדישות וחומרים, נותן משקל ראוי לעובדים. כל זה קובע בסופו של דבר ממשי באיכות איטלקית.

נרחב חברה ידועה נרכשה בזכות תנורי ההסעה שלה. התקנים אלה בקלות ובמהירות להתמודד עם המשימה העיקרית - בישול. כל דגמי קו UNOX כוללים לוח אלקטרוני ויש להם את היכולת לתכנת את תהליך הבישול. המשתמש יכול להשתמש עד 70 אפשרויות בישול! בתוך התנור יש לאופטימיזציה של הזרימה של המוני אוויר, אשר חוסכת זמן ושומר תכונות שימושיות של המוצרים. מערכת אוורור מאולץ מסופק UNOX דגמים, מפחית את רמת הלחות, במידת הצורך. לשלוט בתהליך הבישול הניתן באמצעות בדיקת טמפרטורה. איכות, אמינות ועיצוב - אולי המאפיינים המרכזיים שיכולים להתפאר בתנור הסעה. מחירי הציוד UNOX משתנים בהתאם לדגם נע בין שש מאה כדי שני אלף חמישה מאה אירו.

הסעה אודות אובן Smeg

במשך שנים רבות, פתרונות הסעדה Smeg מספק תנור במסעדות, בתי מאפה וסופרמרקטים. מאפים טריים הם תמיד פופולריים בקרב צרכנים.

כל חברות התנורים עשויות נירוסטה ומצוידות בקרה אלקטרונית. חלק מהדגמים ישמחו אותך עם פונקציית "גריל". של 10 רמות עבור מגשים יכולות לאפות מספר רב בו זמנית של מוצרים, שהנו חשוב קונדיטוריות ומאפיות. ישנם דגמים עם ארבעה ושש רמות מתחת המגשים לשימוש ביתי ובתי קפה קטן. קונווקציה תנורי Smeg - מצוינות בכל פרט. ציוד זה ישרת אותך נאמנה במשך זמן רב.

איך לבחור תנור הסעה?

בואו נדבר על מה שאתה צריך לחפש בעת בחירת תנור נס.

• גודל. תנורי קונווקציה בדרך כלל יש גודל מרשים. בדרך כלל, טכניקה זו היא 1.5-2 פעמים יותר מאשר במיקרוגל רגיל. תשמור על זמינותו של מקום פנוי במטבח מראש.
• זמינות של פונקצית humidification. זהו פרמטר חשוב מאוד. עם הפונקציה של מנות אדי לחות מבושלות בתנור, יאבד פחות לחות ו יישמר התכונות השימושיות שלה.
• הקלד מהביל. יש להם שני: ידנית, שבה אתה צריך ללחוץ על הכפתור כדי להתיז מים על גוף החימום, והאינטלקטואלית כשזה קורה באופן אוטומטי.
• הנוכחות של פונקצית תכנות. מתחילה מחזור אפייה חובה התחייב לתוכנית בחירה. זה בהחלט נוח, אבל יש מכשירים עם פונקצית תכנות הוא הרבה יותר יקר.
• פאוור. מכשיר חזק יותר מהר צובר את הטמפרטורה הנדרשת, וכתוצאה מכך, הקטינה בישול הזמן.

מה עוד אתה צריך לדעת?

שימו לב חשמלי הסעת התנור עדיין יותר מתאים חנויות ומאפיות, ולא עבור בית. עם הציוד הזה אתה יכול להכין מגוון רחב של מוצרים, מן הפשוט אל מאפינס עוגת שכבות.

לשימוש ביתי, מכשירים אלו מתאימים קטנים, בעיקר בגלל הגודל ומשקל הניכר שלה. יש כמובן, בקרב הקונים תנורי הסעה ו עקרת בית, אבל יותר מכשירים המשמשים אותו בייצור המוני. היום, יותר ויותר קרובות שנרכשו כאלטרנטיבה מיקרוגל הסעה בתנור מטבחים למשרד.

אם ארכוש בתנור ביתי או במסעדה, תוכל בכל מקרה לא לאבד, כי העוזר הכי הטוב האפייה טרם הומצא.