תה אדום

תה אדום בהבנה של הסינים והאירופים - הוא לא אותו הדבר. באירופה, מה שנקרא משקה מותסס למחצה, שבו יש עירוי אדמדם חום אדמדם כהה (השם נבחר על ידי צבע העלים). בסין, כגון להאמין לגרסה מותססת, אשר אנו מכנים שחורים (על שם הצבע של משקה מבושל). תה אולונג באיכות גבוהה נקבע לפי המראה שלהם: עבים, כהה עלים, המעווה לאורכם.

אם אנחנו מדברים על תה אדום, שבו אנו מתייחסים לאלה בקווי הרוחב שלנו, הוא אולונג. השם שמאפיין לא המשקה עצמו, אך בדרך הוא מעובד (מותסס). הוא עשוי מ העלים עם הרבה לחות ומבנה משובחים. מומחי התיוג של תה עדיין להשתמש בטרמינולוגיה סינית.

תה סיני האדום דורש שיטת טיפול וטיפול מיוחד. כיתה גבוהה ניתן לייצר רק בסין וטייוואן, אשר להקפיד כל המסורות של הטיפול שלו. הוא האמין כי מקורם של התה הזה בטעות. היא מזוהה עם קפיצת טמפרטורה ואת הערפל הכבד, ולכן העלים רכשו נכסים חדשים.

תה אולונג הוא מותסס 60%, הוא מחומצן מעט וטעם ייחודי. זה מתייחס הזנים האליטה של משקאות איכותיים. חלק דעותיו עשוי העלים הצעירים שנאספו שיחים, אשר גדלים רק באזורים ההרריים.

עלים שנקטפו מוטלות באופן מיוחד לייבוש (כרבע שעות), ואז כשהם רכים, הם שזורים יחד. טכנולוגיית עיבוד שונים סוגים של תה שונה. זה יכול להיות עלים מסתלסלים חזקים (באופן ידני או על ידי מכונה) או לפרוק ומיץ הספגת דחיסה. טכנולוגיה היא גם שונה עבור תהליך התסיסה (חמצון בשולי דפים בלבד או לחלוטין).

תה עלי עלי תה שונים בצורתם. ציוני האיכות של עלים שזורים אורכים או עליי תה נראים כמו מקלות דקים. חום כהה בצבע ניצוץ ניצוץ הנקרא הוא מאפיין של כל הזנים מסוג זה, ללא יוצא מן הכלל.

מספר obaladaet התה האדום של תכונות שימושיות. הנוכחות שלהם היא בשל טכנולוגית התסיסה מאוד. אפקטים על הסדינים של לחות, חום ואוויר מוביל להתפוררות מבנים הסלולר, וכתוצאה מכך אלמנטים חדשים (flavins ואחרים) נוצרות גיליון. במשך מספר רב של חומרים מזינים מתרכז ובכך בהלחמה (ויטמינים, פוליפנולים, חומצות אמינו, סוגים שונים של סוכר). לכן, זה התה הוא גם ובמהירות מחזק את המערכת החיסונית ואת ההשפעה החיובית הכוללת על הגוף כולו. זה מגרה פעילות מוחית, בעל אפקט משכך כאבים מסוימים, מגביר גמישות כלי הדם וכוח, משפר את תפקוד הכליות ועל חילוף החומרים בתאים (רעלנים).

לחלוט תה עם רותחים צורך במים כדי 95-100 מעלות. להתעקש זנים שונים יומי עד שבע דקות.

"גלימה אדומה" - תה, אשר הוא היקר ביותר בעולם. השם בא מן הסינית "Da הונג פאו" והיא קשורה עם האגדה של המתנה של האישה הזקנה הקדושים האלמותי שלו, כדי לשתף את האורח האחרון של אורז. צמח התה הגיע מהצוות של הקדוש, שאותו דחף לתוך האדמה.

העלה התה נשלח הקיסר, ואת המשקה המבושל הציל מן המחלה של הפילגש האהובה שלו. כאות הערכה הקיסר העניק קסם עץ באדום יחד עם הכתפיים של המלך. תה שנודע בשם "הקיסר utesnyh אולונג." הוא גדל בצפון במחוז הסיני של פוג. העלים שנאספו בשש השיחים, שראשיתה לפני יותר מ 350 שנה, סמוך למנזר Tianxing. במהלך השנה ניתן לאסוף לא יותר מחצי קילו, כך מחירו מגיע קרוב ל -700 אלף דולר לקילוגרם.