שרימפס וכולסטרול. כמה כולסטרול שרימפס?

שרימפס ניתן למצוא את רשימת מזונות עשירים בכולסטרול. עם זאת, למרות התכולה הגבוהה של כולסטרול, תכולת שומן הכוללת שרימפס היא נמוכה. משמעות דבר היא כי השרימפס, בניגוד למוצרים רבים אחרים (למשל, בשר שומני) אינו משפיע לרעה על רמת הכולסטרול. אתה יכול לשלב אותם בקלות לתוך הדיאטה שלך, אפילו עם כולסטרול גבוה.

כמה כולסטרול שרימפס?

כולסטרול תוכן שרימפס הוא ממש ממש גדול. יש 100 גרם של מאכלי ים כדי 150-200 מ"ג כולסטרול, בעוד הצריכה היומית המומלצת של 300 גרם של שומן, אבל שרימפס מכיל לא מעט - 1.5 גרם לכל 100 גרם של המוצר. כאשר זה שומנים רוויים, אשר הם הגורם יצור כולסטרול נוסף בגוף של 163 מ"ג. וכמעט כל הקלוריות כלולות 19 גרם חלבון.

כולסטרול ו שרימפס

למרות השם הרע, כולסטרול הוא חיוני לבריאות האדם. יש צורך לבנות תאי הובלה של חומרים בדם. כמו כן, יש צורך לסינתזה של ויטמין D וחלק kozhoy של נדן העצב.

עם זאת, רופאים ממליצים לאכול ארוחה של לא יותר מ 300 מ"ג של חומר זה היום. הגבלה זו נובעת השפעת הכולסטרול על כלי דם. כולסטרול הוא מופקד על דפנות כלי ויוצרים פלאק טרשת עורקים, אשר לעכב את זרימת הדם.

רעיון כזה נוצר Nikolaem Anichkovym בתחילת המאה הקודמת, לאחר סדרה של ניסויים על ארנבים. אניצ'קוב אז עשה הצהרה נועזת מאוד: "אין כולסטרול - לא טרשת עורקים." והעולם כולו במשך זמן רב לקח את העמדה.

אבל כפי שהתברר, ישנם שני סוגים של כולסטרול, "רעים" ו- "טובים." שהופקדו על דפנות הכלי הוא הסוג הראשון והשני, להיפך, זה מונע פלאק. לכן, בעת התמודדות עם כולסטרול גבוה, חשוב לדעת בדיוק איזה סוג של סיבה לעלייה.

כדי לעשות זאת, לעשות בדיקות מיוחדות, אשר קובעות את המספר ליפופרוטאין גבוה (כולסטרול "טוב") ונמוכה ( "רעה") צפיפות. זה קורה לעתים קרובות כי הכוללת רמה בתוך נורמלי גבולות, אבל "טוב" כולסטרול נמוך מדי. אז את הסיכון למחלות לב וכלי דם גבוה.

עכשיו ישירות על כולסטרול ושרימפס. בשנת 1996, בכתב העת הרפואי האמריקאי היוקרתי «כתב העת האמריקני לתזונה רפואית» פרסם מחקר על ההשפעה של שרימפס על רמות הכולסטרול. התברר כי שרימפס שלו גדל. אבל באותו זמן זה מעלה את רמות הכולסטרול "הטוב". מופחת "רע" ואפילו מעט. לאחר מכן, מדענים הגיעו למסקנה ניסוי שרימפס אין השפעה שלילית על הבריאות.

על השיטות כנות

על ידי עצמם, השרימפס אינם שומן מזונות, אבל כמה שיטות בישול יכולות להכין מאכל של שרימפס נועז מספיק, ולאחר מכן את השרימפס לא יכול להיות שימושי.

לדוגמא, דרך פופולרית אחד שרימפס בישול כרוך טבילה לתוך תערובת של ביצה וקמח נוספת טיגון אותם בשמן חם. מתכון זה אין שרימפס מוצר תזונתי. אם אתה צריך לשלוט כולסטרול רמות, להימנע טיגון בשמן עמוק, ודומה שיטות הכנה.

הכי שימושי שרימפס מבושל, משום שהם שומרים את החומרים המזינים ביותר. ככאלה, הם יכולים להיאכל כמנה נפרדת או להוסיף סלטים.