שמפניה Tsimlyanskoe - הבחירה של רבים

שמפניה Tsimlyanskoe הוא לא לשווא הוא אחד המקומות הראשונים בשוק היין. כולנו מכירים ואוהבים. עכשיו, אולי, כבר לא תמצא אדם ברוסיה, אשר לפחות פעם אחת בחיים שלו לא לשתות יין זה.

סיפור

השם מגיע ממעמקי ההיסטוריה שלנו, שבו אנחנו שמחים לספר לכם. ברגע פיטר הפסקתי בכפר Tsimlyanskaya. היה גשם כבד, זה היה בלילה וזה היה רחוק Cherkassk. המלך פגש הקוזק Klemenov. הוא חשב שהוא היה קצין רגיל, בלי לדעת, ומתווכח עם המלך על הוראותיו. למחרת בבוקר, פיטר דברתי על מי הוא באמת, וספרתי על הכרמים הנפלאים, אשר שראו בחו"ל. הוא נחת כמה גפנים בכוחות עצמם, ומתוך זה כל הסיפור של צמיחה החל. במאה התשע עשרה מוקדם היא גדלה על 30 אלף גפנים, ככל שהאקלים תרמה לכך. ויינס יובאו ממדינות שונות: גרמניה, הונגריה, איראן ועוד.

עכשיו האזור הזה נחשב ערש בצירים דון.

צמחים ויין

במפעל עשה משלוחים לאירועים חברתיים יותר פושקין, ב 2014 זה חגג 228 שלה. Tsimlyanskoe שמפניה אחרות יינות מבעבעים הם הקישוט של תערוכות ותחרויות. הם קיבלו פרסים מוצאים יותר ויותר אוהדים.

מיטב-ידוע בקרב יין - "אישה קוזאק" "Tsimlyanskoe נוצץ" או על חשבון הפרסים שלו רבים. שמפניה זה עשויה מענבים של שחור Plechistik Tsimlyansky טכנולוגית זנים בודדים. תהליך הבישול מושלם במשך עשרות שנים וכולל שיטות מקוריות חדשות, אשר נותנות את האלגנטיות שמפניה טעם מיוחד.

טכנולוגיה, במבחן הזמן

הסוד טמון בעובדה כי הענבים נבצרים מאוחר - באוקטובר. בנקודה זו, בחלקה יבשים ופירות יער, או, יותר נכון, uvyalivayutsya. הקציר הושם תחת סככה או תחת שמשיות uvyalivali אפילו יותר לפני סוף נובמבר עד שמזג האוויר הקר. סוכר הופך במהלך האחסון כגון 35-40%. לאחר מכן, הענבים נטחנו על פומפייה (טכנולוגיה מפותלת בעבר השתמש בשקיות מיוחדות). פרותי יער Peretortye הונחו בור פתוח, מעורב עד עד לא עיסה החלה לנדוד, ולכן מותר. Tsimlyanskoe שמפניה לפני שתגיע מוכן, נדד לאט פסיק, לא עד סוף התסיסה. יין מתוק שפכו לתוך חביות ומאוחסנים עד מרץ, עד שהוא קיבל אישור. ואז זה בבקבוק פקוק. צווארו של כל בקבוק קשור עם חוט או משיחה טבולה שרף. שמפניה Tsimlyanskoe שוב נעמדה בבורות כי נמשכים דווקא איפה לשים את הבקבוק על אחד אחר, מה שהופך שכבה של קש ואדמה. יש בנדידה שנייה ונעצרה על ידי התוספת של סוכר פחמן דו חמצני. עכשיו, כמובן, שמפניה, יין, קוניאק נעשית בעזרת ציוד מודרני, אשר משתמשת בטכנולוגיה מתקדמת.

שמפניה Tsimlyanskoe. מחיר והפצה

כרגע, יש חנויות רשמיות בערים רבות. מדי שנה את רשימת הערים גדלה ואף מרחיב בחו"ל. כל זה קורה רק בגלל הייננים שומרים על מסורת בת מאות שנים של עשייה. שמפניה Tsimlyanskoe מפורסם הטעם הייחודי שלה ואת המחיר נמוך מספיק. עסקי Own כרמים לתת הזדמנות להרחיב את הייצור.

זני ענבים המשמשים לייצור יינות מבעבעים, אתה מתאהב ולהשאיר רושם בלתי נשכח על הלקוח. טעם רך, אור הוא שמפניה Tsimlyanskoe. המחיר נע בין נמוך עד בינוני, כך הוא הופך להיות זמין לקונים עם תקציבים שונים. לדוגמא, העלות הזול ביותר p 150-200, והכי יקרים, זנים האליטה, -. 5000 עמ '. לבקבוק. יינות מבעבעים מעדיפים יותר מ -70% של נשים ונערות, עם חצי יפה של האוכלוסייה נוטה יותר מתוק לסוגים שלהם. טבע Thin מעדיף שמפניה Tsimlyanskoe. ביקורות של הנשים עזבו אותו יותר מחמיא.