קלוריות פולאק. תכונות שימושיות של פולוק

אנשים מתעניינים באוכל דיאטה, כמובן, יודעים כי לא כל כך הרבה, כי לאחר כולסטרול נמוך, יש דלי קלוריות בין מינים רבים של דגים.

אם אנו לבחון היטב את מצרכי המזון הבסיסיים קלוריות לטבלה המופיעה בסעיף של דגים ופירות ים, ומיד אנחנו רואים מה מקום מיוחד זה תופס פולאק, וזה כל כך קלוריה קטנה, אשר על אינדיקטור זה הוא שני רק מלפפון ים, בשר סרטנים גרנדיר. אבל שלא כמו מעדנים הימיים אלה, פולוק יש את היתרון הברור של להיות תוצר לאומי באמת - זה לא בעיה למצוא למכירה כמעט כל חנויות גדולות בכל מקום איך רוסיה המכרעת ובמדינות חבר העמים, וזה עולים די זול.

איזה סוג של פולוק דגים וכיצד לזהות אותו?

ראשית, פולוק - דג poluglubokovodnaya הדיג הנרחב (נתונים מעמיק על הממוצע עד 300 מ ') רלוונטי המשפחה בקלה. הוא מצוי בימים קרים בעיקר פסיפיק - ברינג, יפן, ים אוקוטסק, את Chukchi, אך נמצא גם בים ברנץ (פולוק האטלנטי).

יש דגי גוף מוארך וצר, משענת צבע - חום כהה עם דפוס לא יציב במחצית העליונה, בהיר בטן, עיניים גדולות, לסת עליונה קצרה יותר בתחתית. אורכו של הגוף הבוגר הוא כ 45 ס"מ (גודל כזה של דג מגיע כשלוש עד ארבע שנים של צמיחה), אבל מדי פעם יש חיים ארוכים ו פולאק, אורך הגוף אשר יכול להיות עד מטר. משקל בגודל מסחרי הפרט הממוצע - 1.5-4.5 ק"ג.

מה תכונות שימושיות יש את פולאק ומוצרים פולאק מ?

פולוק, כמו דגי ים, עשירים בגוף האדם עם אלמנטים חיוניים זו כגון זרחן, פלואור, יוד. במבנה שלה יש אשלגן, קובלט, גופרית. ויטמינים - PP.

לדברי תזונאים להישפט פולוק כפי הכרחי בתזונה של אנשים שדואגים לבריאות שלהם, וגם מומלץ לחולים הסובלים מהשמנה ומחלות במערכת העיכול. הקלורית פולאק דגים יש רק 72 קלוריות.

מוצר יקר נחשב ביצי פולוק, בחמאת קוויאר טעימה, אבל ניתן למצוא במכיירת ופשוט מלוח ביצה וכבד, אינם נחותים בשמן קיק המפורסם באיכות המכיל בהרכבו אפילו כמות גדולה יותר של ויטמין A, ושומן, כנדרש לעור בריא, הציפורניים, השיער השיניים והחניכיים.

בתעשיית המזון המהיר, את הבשר הלבן של פולוק אלסקה קרובות משמש להכנת סורימי (מסה הומוגנית לטחון זו, אשר מייצרים פירות ים חיקוי, במיוחד מקלות סרטנים). כמו כן נרחב משומר פולאק, קלוריות כאן, כמובן, יהיה עוד.

לזהות נתוני מוצרים תזונתיים כמעט בלתי אפשרי (או מתיחה) כמו דג פולאק יש הקלורי נמוך, ואת ומוצריהם לכלול בהרכב שלהם, תוספים, חומרים משמרים ו צבעים שונים.

יצוין כי צרכן נפילת דגים פולאק מבחינה תזונתית יקר קפוא לתועלתו (פילה), ובחלקו נרפא-אוויר יבש. על בסיס הגלם טרי או טרי מוקפא ניתן לבשל הרבה קלוריות נמוכות מאוד קלות להכין מנות. להלן אחת מהאפשרויות הרבות ארוחות מבושלות "פולוק מבושלת", אשר הקלוריות בלבד 79 קלוריות לכל 100 גרמו

מאכלים תזונתיים מתכון "פולוק מבושל"

קח 100 גרם של דגים טריים (או מופשרים) (חזרה), שטופים, ניקו, מחולקים לחלקים. גזר נקה בינוני גדלים הנורה בגודל קטן. חותכים ירקות לרצועות או טבעות. חתיכות Stacked של הדגים במחבת עמוקה או בסיר, מכסים במים, מביאים לרתיחה, מוסיפים ירקות שלוקות מעט, מלח ולהפחית את החום, ומבשלים 5-7 דקות נוספות. לפני ההגשה דגים מבושלים על צלחת, יוצקים את החמאה המומסת (1/3 כפית), ומקשטים עם עשבי תיבול טריים. במקום מלח אפשר להוסיף לצלחת של רוטב סויה, אשר ייתן פיקנטיות וחומרת טעם נייטרלי של הדג. אתה יכול גם להוסיף את המנה של התבלינים האהובים עליכם.

לסיכום, נציין שוב כי השימוש דג דלי קלוריות שימושי לכל דבר ועניין (למעט במקרים של אי סבילות בודדים של דגים, ויש אנשים, ותודה לאל שהם מעטים). לאכול פולוק, קלוריות ישרפו מיד, ואתה פשוט לא מבין שהגוף זקוק מינרלים וויטמינים, אבל באותו זמן להגן על עצמך מפני סט של משקל עודף.