פטל פטריות צהוב: תיאור ובית גידול

פטל פטריות צהוב הוא סוג מאוד מעניין של hydnum נציג. היא שייכת למשפחת hydnaceae. בלטינית, פטרייה זו נקראת Hydnum Repandum. עם זאת, בנוסף לשמות המדעיים, ישנם אחרים: אוכמניות staghorn, dentinum, ezhovik צהוב hydnum מחורצים. פטרייה זו היא כמעט לא לקלקל מזיקים.

תיאור

גוף פרי פטריות אוכמניות קלסי הוא, הגובה אשר אינו עולה על 10 סנטימטרים. קוטר קאפ הוא כ 15 סנטימטרים. השטח שלה הוא קצת מחוספס, עם גבשושיות ניכרות. הצבע של הכובע משתנה מצהוב גוון כתום. חלקית בגלל הצבעים, גם בגלל המאפיינים המורפולוגיים דומה, הוא מבולבל לעיתים קרובות עם פטריות. פטל פטריות עיסה יש מעניין מאוד, אשר מתאפיין בִּשׂרִיוּת גדולה ודקה ריח פרות במרומז. צבע לבן שלה. יצוין כי אוהדים מתחילים "ציד שקט" אוכמניות ניסיון עשירות מספיק יכול להתבלבל עם כמה פטריות מינים אכילות או רעילות, אשר יש תכונות מורפולוגיות דומות. לכן, הולך לאסוף, אתה צריך ללמוד את המאפיינים בזהירות ותכונות חיצוניות המבדילות אוכמניות והפטריות. ניתן לראות תמונות במאמר זה.

זני פטריות

ישנם מספר תתי סוגים שונים של פטל שחור, אשר לעתים קרובות שונה באופן משמעותי מזו על פרמטרים שונים. וגם ביניהם הוא גם אכיל וגם מסוכן. הזנים הנפוצים ביותר של אוכמניות הם כל כך פופולריים בחלקים רבים של פטריות מאכלות: Hydnum albidum (המאופיינת כובע בצבע לבן), rufescens Hydnum (מאופיין צבע אדום צהוב או כתום של הכובע). ישנם גם Blackberry Hydnum umbilicatum, אבל לרוב הם נמצאים בצפון אמריקה. פטריות אלה בפרברים לא נמצאו.

הביטאט והפצה

התפשטות Blackberry על השטח כולו של החלק האירופי של רוסיה. הם גם לגדול במזרח הרחוק וסיביר. פטל פטריות מופץ ברחבי האזור הממוזג של חצי הכדור הצפוני של כדור הארץ. מין זה גדל ביערות של נשירים וסוג מחטניים. אוסף עונה שלו מתחיל מהאמצע בסתיו ונמשך עד הכפור הראשון.

מאפיינים קולינריים

כאשר הנתונים עבור הכנת הפטריות נלקחים שף מוכשר, הפלט הוא יצירת מופת אמיתית.

בשנת אוכמניות מטבח צרפתיות פטריות נחשבו לאחד המאכלים הטעימים ביותר, הגורמה. כי זה גורם zhuleny וקינוחים, שמש מנה עיקרית, כמו צלחת מנה ראשונה או בצד. מ פטרייה זו להכין מרקים וסלטים. בשנת המטבח המקומי שלו, בעצם, מבושל ומטוגן.

השימוש קולינארי הטוב נחשב אוכמניות ופטריות צעירות. הם לפעמים מבולבלים עם פטריות. עם זאת, דגימות בוגרות יותר מתאימות ליצירת מופת קולינריות. כדי לשפר את הטעם של פטריות הישנות, אתה צריך להרתיח אותם קודם במים מלוחים. טיפול תרמי מאפשר להסיר את הטעם המר. של פטריות מיובשות עשוי אבקת פטריות, אשר משמש תבלין ונותן את המנה טעם טעים.