עיכול בקיבה

עיכול בקיבה - התהליך שבו המזון שאנו צורכים, משנה את צורתו כזו, אשר הגוף שלנו יכול לספוג. לאחר מסוימות תופעות פיסיקליות ותהליכים כמו גם תגובות כימיות אשר תורמים מיצי עיכול החומרים המזינים משתנים, כך שהגוף מסוגל למצוץ בחופשיות השימוש שלהם עוד יותר במהלך חילוף חומרים. עיכול יכול להתקיים בו זמנית, תוך שהיא עוברת דרך מערכת העיכול.

חומרים מזינים שונים

הרכיבים העיקריים של מדעני דיאטה נכונים ובריאה לומר בכל שלושת השיעורים הגדולים של תרכובות כימיות: חלבונים, פחמימות (כמו סוכר) ושומנים, כלומר שומנים. הבה נבחן אותם בפירוט.

פחמימות

חומרים אלה נמצאים בצורת עמילן במזונות מן הצומח. עיכול בקיבה ובמעיים תרם לתהליך הטרנספורמציה של פחמימות לגלוקוז, וזה, בתורו, מאוחסן בצורה של גליקוגן, דהיינו הפולימר, ולאחר מכן השתמש על ידי הגוף. מולקולת עמילן נפרדת נחשבת פולימר גדול מאוד אשר נוצר מתוך ריבוי של מולקולות גלוקוז. יצוין כי העמילן במדינת הגלם נוצר ב גרגרים. הם חייבים להיהרס על מנת לאפשר את החומר כדי להפוך גלוקוז. זה בישול תורם להרס של גרגרי עמילן הכלול בו.

כמו כן, עליך לדעת כי חלק מן המזון המוצר מכיל פחמימות בתוך disaccharides טופס מסוים. זהו סוכר פשוט, לקטוז, סוכרוז, סוכר קנים. עיכול בקיבה הופך חומרים אלה לתוך תרכובות פשוטות יותר - מונוסכרידים, אשר אינם נחוצים במיוחד לעיכול.

חלבונים

הם מיוצגים על ידי פולימרים שונים נוצר עשרים סוגים שונים של חומצות אמינו. לאחר לעכל חומצות אמינו חופשי חלבון נוצרות כמוצרים סופיים. מוצרי ביניים של עיכול של מזון חלבון הם פוליפפטידים, peptones ו dipeptides.

שומנים

זה די תרכובות פשוטות, כתוצאה שבו תהליכי העיכול של עיכול הופכים חומצות שומן וגליצרול.

תהליכים פיזיים

איפה הבטן, שכולנו יודעים, אבל מה תהליכים פיסיים המתרחשים בגופנו - לא תמיד. הבסיס לעיכול נחשב עידון של מזון המתרחש כאשר נלעס התכווצויות קצובות של המעי והקיבה. תופעות כאלו מסייעות לטחון מזון ומערבבים כל החלקיקים שלה ביסודיות עם מיצי העיכול המשתחררים במעיים, בקיבה ובפה. יתר על כן, ההפחתה של הקירות בדרכי העיכול לספק תנועה מתמדת של מזון במחלקתו. כל התנועות הללו מוסדרים באופן רציף ומבוקר על ידי מערכת העצבים.

תגובות כימיות

עיכול בקיבה אי אפשר לדמיין בלי התגובות הכימיות בתוך הגוף שלנו. שהבסיס שלהם לפירוק פחמימות, שומנים וחלבונים - כלומר, הידרוליזה, אשר מתבצעת קבוצה מסוימת של אנזימים. מזינים שהבקיע במהלך הידרוליזה לחלקיקים קטנים אשר נספגים בגוף. תהליך זה מתבצע די מהר בשל ההשפעה של האנזימים כלולים מיצי עיכול בקיבה אחרים.

עיכול - הוא תהליך מורכב של עיבוד מזון תחת השפעת התהליכים פיסיים תגובות כימיות בגוף שלנו, אשר מזוהה עם הפיצול של חלבונים, פחמימות ושומנים על עניין פשוט. זה נגזר העיכול של תרכובות מזון נספג על ידי הגוף שלנו.