מסעדות ב אוזבקיסטן: סקירה, תיאור, כתובות, תפריטי ביקורות של לקוחות

אם כמה עשורים לפני ביקר מסעדות רק אזרחים עשירים, היום וטיולים במוסדות כאלה יכולים להרשות לעצמם אפילו המעמד הבינוני. האם אפשר היום לדמיין חתונה, התכנסויות ידידותית, ימי נישואים, פגישות בוגרות, משא ומתן בכל מקום אחר? מס

מבט מבפנים

Hospitality, מגוון גדול, מותרות ועידון של מאכלים לאומיים - רק יכולים להיות מתוארים במונחים כגון המטבח האוזבקי. מה ידוע על ארץ התייר הרגיל? אוזבקיסטן בהבנה שלו - הוא מדינה הממוקמת החולות המדברות, שם נהגתי הזקנות בחום 40 המעלות ללגום לאט קערות מעוטרות עם "זהב לבן", תה ירוק חם ילדה מזרחית בבגדים לאומיים עם כובעים צבעוניים (כיפות) רם לשיר שירים וריקודים מסורתיים לנער רגל.

אי אפשר לשתוק על הארכיטקטורה של המדינה: להסתכל על הצריחים הגבוהים, נראה כי היום הם מגלים סודות עתיקים לתיירים, ובלילה כדי להגן על השלום של האוכלוסייה המקומית. אין הופעות משמעותיות פחות על אוזבקיסטן ומסעדות, אשר מגישה פילאף אמיתי. לאחר שניסה את זה מתוך הידיים של Oshpaz (קוק), ותבינו מדוע מנה זו נחשבת "המלך" של המטבח האוזבקי.

מעלעל בתפריט

מסעדות של אוזבקיסטן ידועות ולא פילאף בלבד. אניני טעם אמיתיים מרחבי העולם מדי יום בחיפוש פינוקי טעם חדשים, לחגוג את רצון המטבח המקומי לחידושים. צבע הלאומי התגבש במשך מאות שנים, סופג פי מיטב המסורת של המטפחים רועים, שאב השראה מן המסורות של עמים הפרסים טג'יקית, ואילו לא שוכח להקשיב הייחוד של דת.

מנות כמו פילאף, Lagman ותריסניות יש קווי דמיון עם מאכלים אחרים של עמי אסיה, אך ראוי לציין כי האוזבקים לבשל אותם בצורה מיוחדת.

ביקור במסעדות אוזבקיסטן, תבחין כי הדבר הראשון שעל השולחן הוא לחם עגול (לחם מקומי), וכן נהנה כבוד וכבוד מיוחד. לאחר חטיפים משרתי התחלה, בעיקר ירקות, משקאות חלב, עשבי תיבול, ולאחר מכן להביא את המנה העיקרית.

שיטוט במבוך של העיר העתיקה

מנות לאומיות נמצאות בתפריט וכן במפעלים מתקדמים ובתי קפה ברחוב. מסעדות אוזבקיסטן, המתחרות של תענוגות פנים ועיצוב מקורי, מרשה לאורחים המקסימום להרגיש את היופי של הכנסת אורחים הטעם המזרחי. אבל איך אתה יכול לדעת, רק לשוטט במבוך של ערים הסטוריות, שבן אורחים מחכים הקפה הקטן שלהם (הם נקראים כאן "choykhona") בצל עץ אלון עתיק ונשגבים לומר נוסעים מנוסים, מאכלים מסורתיים אנשים אוזבקיים זו. כמובן, הם צפויים לבקר מבקרי מסעדה המפורסמים והם לא יקבלו כוכב מישלן, אבל הם יציעו לכם פילאף אמיתי עבורו חובבי גורמה ובקיאים מטבח האוזבקי מוכנים לתת את כל הכסף.

מסעדות טשקנט

"זיף" - חצי מאה של הקיום שלו, המוסד הזה הפך ההתגלמות של יוקרה ואלגנטיות. כל יום, מראה הצד הטוב ביותר שלהם, הבית זוכה לאמון של לא רק את האוכלוסייה המקומית, אלא גם בקרב האורחים. מבקרים יעריכו את המקוריות של פן לבין העבודה המעולה של צוות העיצוב, אשר הצליחה ליצור ושזירה הרמונית של קישוטים מזרחיים ונוחות אירופאית. התקרות מעוטרים נברשות קריסטל, הריהוט עשוי מעץ מהגוני, חלונות מעוטרים וילונות אלגנטיים - כל זה ביחד לא רצוני לקחת אותך למציאות אחרת. התפריט מציע מגוון רחב של ערבית, אירופאי, ים תיכוני ומטבח מקומי.

"12 הכיסאות" - המצב של המוסד הזה יזכיר לכם את הסיפורים המפורסמים של אותו שם הסרט. כאן תוכל לא לרגע לעזוב את האווירה הקסומה של בורגנות צנועה, וגם במיקום נוח שהופך את מסעדת מקום אידיאלי לחתונות וחגיגות אחרות. התפריט מציע רק את הכלים הטובים ביותר של מאכלים רוסים, יהודים אוקראיניים.

בהינתן מצב רוח טוב גם מוסיקאים יום מעונן מי נחשבים סלבריטאים מקומיים. אז אם אתם רוצים לבלות את הערב באווירה חמה, אז אתה רק כאן.

ארט-מסעדה לאוהבי נסיבות חריגות

בירת אוזבקיסטן מהווה הזדמנות נפלאה להרגיש את האווירה של עמי נוודים הקירגיזית. אז, מסעדת אמנות "מאנאס" כוללת 3 yurts, אשר ממוקמים בחצר מוקפת בגן.

מקום נראה מסתורי וחידתי, חצה את הסף, תבין כי חיי היומיום נותרו מחוץ למוסד. העיטור מציג הרמוניה של סגנון מזרחי ונוחות אירופאית. כל הריהוט, למעט אזור ריהוט פתוח בחצר, המאה הקודמת מיום. ראוי לציין כי זו היא בירת אמנות-המסעדה היחידה, אשר מגישה את המטבח הקירגיזית הלאומי, זאת בשל הנוכחות הגדולה מומלצת להזמין שולחן מראש.

סיפור מזרחי בעיר הבירה של רוסיה

"אוזבקיסטן" - מסעדה במוסקבה, שנפתח בשנות ה -50 של המאה שעברה היה מאוד פופולרי. ביום הראשון של השפים ולשמח אורחים פילאף ומתפורר, זהוב כמו השמש, סמסא, ברביקיו ריחני ומאכלים מסורתיים אחרים.

היום בישול במסעדה "אוזבקיסטן" - זה מעדנים מזרחיים טעימים ופופולריים. באשר הפנים, זה מזכיר ארמון מדהים של אגדות המפורסמות "אלף לילה ולילה", ובכך לאפשר לכל אורח להיות יקר או אפילו סולטן פאדישח מרגיש כאילו נהנה אווירה מסתורית.

מטבח, פנים קצת על "סאן הלבן של המדבר"

כבר בכניסה, מתבונן בדלת עץ עם קישוטים לפידים מזרחי, אתה מרגיש מוגן על ידי "כוחות עליונים". נרגילות, המיובאים מסוריה - לא רק קישוט האולם, אבל גם "לעשן" כיף עבור האוהדים.

לעתים רחוקות מוסדות עממיים וציבוריים יכול לראות את השטיחים על הרצפה, אבל זו מסעדה - חריג. שפע של דברים אלה, ארוג גדילים משי וצמר, מדבר על יוקרה ועל מוסדות האליטה.

הדלת הבאה שאתה בםבר לפתוח עוד מסעדה בשם "השמש הלבנה של המדבר". למעשה, זו "אוזבקיסטן", אך רק תחת שונה "רוטב". מדי קיץ, המרפסת בשני מקומות הפתוח, הרעש שבו ונותן מזרקה מגניבה וטווסים מעטרים ומענג מבקרים עם נוכחותה.

מסעדת "אוזבקיסטן": מחירי תפריט ביקורות של לקוחות

צוות המטבח של נציגים אמיתיים של העם האוזבקי - למי ללמוד את היסודות של אמנות קולינארית בבית השמש שלהם. אז מה הם הכלים במסעדה מציעה טעם של "אוזבקיסטן"? התפריט לא השתנה באופן משמעותי במהלך השנים, וכיום ניתן לטעום לא רק את המטבח האוזבקי, אלא גם אזרביג'אן, סינית וערבית. אבל למרות השינויים, ברביקיו וכן הכין בחוץ והוגש לשולחן יחד עם גחלים, כבש על שיפוד אפוי, עוגה ריחנית הוא אפוי tandoor.

מה המבקרים חושבים על המסעדה "אוזבקיסטן"? מחירים, על פי תושבי הבירה, מקובל. לדוגמה, הברביקיו הוא מ- 980 רובל, העלות של 1 סמסא עם בייקון מבושל tandoor, - .. 540 רובל, ו טבילה מרעננת ביום חם, כוס ayran קר זה אפשרי עבור 190 רובל. המטבח של המסעדה גרם התרגשות, במיוחד מעריך את הכבש, אשר רק נמס בפה.

מה אני רוצה להגיד בסוף: אם אתה רוצה להרגיש את הטעם המזרחי הלאומית בעת ובעונה אחת, מבלי לעזוב רוסיה, תוכלו בהחלט לטייל לרחוב Neglinnaya, שם תמצאו א-ארמון מסעדה בשם "אוזבקיסטן"!