מסעדה "דון מרגריטה": כתובת, תפריטים, ביקורות

המסעדה "דון מרגריטה" - מקום האכילה, שבו הדגש העיקרי היה היעדר הפנים.

אושר במזון

המוסד, אולם, כפי חץ האי האפנינים כולו, מלא אור, אור שמש וירק יפה בצורת צמחים שונים. האחדות עיצוב נעדרו פשוט: לא זהה אובייקטי פנים ואפילו סכו"ם וכלי האוכל. זהו השיקוף האמיתי של איטליה שונה והחמודה.

באולם המרכזי שלה של המסעדה "דון מרגריטה" מיועד הילולה. מאחרים זה מאופיין הרוחה שלה, בשל הצמחייה שלה יכול להיחשב חממה, ואת העבודה המצוינת של מוסדות מעצבים עושה את זה נראה אמיתי ומלא חי כיכר שוק איטלקי.

מאמא מיה, או כמה מילים על המטבח שמש

היום, אחד הפופולריים ביותר יכול להיחשב בצדק מטבח איטלקי. תכונות אופייניות כוללות שימוש בשפע של מוצרים טבעיים ותבלינים ריחניים. למרות הדמיון של מתכונים, בכל אזור משלב מרכיבים בדרכם שלהם, יוצר טעם ייחודי של מנות.

זה לא סוד כי ההיכר של המטבח האיטלקי נחשב פסטה והתמחויות של סוגים שונים של פסטה תמיד מוגשות עם רוטב וגבינה פרמזן מגוררת.

כמו כן למדינת השמש מתאפיין הכנת מאכלים שונים מהבצק. אלה כוללים לזניה, עשויים מכמה שכבות של פסטה. כל שכבה ממולאת בשר או ירקות ורוטב עדין ספוג בזהירות "בשמל", ואת השלמת רכב הבישול הופכת מגוררת גבינה.

בנוסף, עבור האיטלקים הלוהטים משחקת במגרש ירקות בעלי ערך גבוה כי הם משתמשים לא רק במנות אלא גם גלם. ובכל זאת חצי האי האפנינים במטבח לא ניתן לדמיין ללא כרגיל עבורנו מנות אורז עם המון תבלינים - ריזוטו.

וגם, כמובן, שום ארוחה לא תהיה שלמה בלי צנצנת של יין טוב. אפילו הילדים שלהם מותרים איטלקים שותים כמה לגימות של משקה תוסס.

פנים

בכל מקום שיידי עיניים, בכל מקום ירוק: אותו על המדפים ועל הקירות, התקרה על אדני חלונות. גם הרצפה עשויה גושי אבן, אשר יוצר את התחושה כי אתה לא בא למסעדה, וללכת ברחובות העיר העתיקה של האפנינים.

מונה אדום ענק בחדר מבחר רחב של בשרים קרים איטלקיות, זיתים, גבינות, עוגות תוצרת בית קריספי.

המסעדה "דון מרגריטה" יש מוזרות ואת אטרקציה משלה - תנור עצים גדול, המשמשת איטליה כרטיס ביקור - פיצות פריכות.

לשכת הול ייתן לך את הנוכחות של אח, יוצרת אווירה ביתית חמימה עבור שמחות משפחתיות.

האיטלקים אוכלים - שמחה גדולה, ולדעת ולהרגיש שזה יעזור השף.

פאולו Bokollini

מי אי פעם בקרו במסעדה זו עלולה לגלות כי על הקירות תלויים תצלומים של תינוק עם עיניים חומות עם חיוך חם כנה. ומעטים יודעים שהילד ארוך גדל להיות שף "דון מרגריטה".

היום היא בת 35 שנים גבר בנוי היטב עם שיער שחור כמו הלילה, עם ניצוץ בעיניו, בידיו חזק כי קעקועים צבע. פאולו Bokollini בצדק להיקרא שומר אמיתי ואחד המייסדים של אווירה איטלקית גרידא השוררת במסעדה.

ילד שנולד Marche וממש גדל מנות סבתא כינה, הוא תלמידו של מאורי Ulyassi (המסעדה שלו הוענקה 2 כוכבי מישלן). בשפה הרוסית הוא למד בבית קורסים MSU ולעבוד במטבח עלה במלוא הרצינות. הוא כל הזמן על המשמר ספקים אמינים העבודה נהגו לבשל אוכל בכמויות גדולות. קוק בהתלהבות רבה החל לאמן העמיתים הרוסים שלהם הסודות של חץ אי האפנינים המטבח הזה, לא שוכח על מה מנות הניקו את סבתו האהובה.

בעודו אומר פאולו, המטרה העיקרית שלו היא להאכיל כל מבקר. מסעדת "דונה מרגריטה" עושה הכל במוסקבה, כי הוא הרגיש כמו בן למשפחה איטלקית גדולה ומלוכדת.

כמובן, השף הוא מודע לכך שאף אחד הרוטב מבושל הם לא משתווים הבית הזה, כי במקרה האחרון, לבישול אתה צריך לקחת רק 3 עגבניות, וב הראשון - לא פחות מ 30. חוקי מזון לא ניתן להשוות עם האריתמטיקה - את המספר הגבוה יותר, כך קשה יותר לשמר את הטעם האמיתי.

פאולו Bokollini מלא הדו"ח נותן הכנת מזון ולוקח בחשבון את העובדה האידיאל של בישול ביתי במסעדה פשוט בלתי ניתנת להשגה. למרות זאת, בזכות מאמציו, כל מנה שנעשתה על ידי אדונים אלה של אומנותם שעזב את המטבח החוצה היה על השולחן של האורח, אכלו בהנאה רבה.

וזה לא כל כך בפרס העיקרי השף?

הוט מאכלים לשולחנכם

משלוח מזון היה הפתרון האידיאלי עבור אלה שיודעים להעריך כל רגע ורגע של חייו, בחירת אחווה עם משפחה וחברים קרובים. צמיחה צורמת של דוכני מזון מהירים בערים גדולות של רוסיה, כוללים מוסקבה, המארחים דחפו לפתוח שירותי קייטרינג למסירת מזון.

היום משמש לא גורמים לשום בעיות - מסעדות ידועות לעתים קרובות יש שירות שלהם, אשר מוכן לענג אותך עם תענוגות קולינריים מסביב לשעון, בכל מקום שאתה נמצא.

דינמיקה של קצב החיים הובילה את עובדת הזמנת אוכל בבית הפכה לא רק דרך נוחה להאכיל את המשפחה שלך ואת המפונקים, אך גם שירות חיוני עבור אנשים עסוקים שאינו יכול להרשות לעצמם כזה זמן רב בתהליך, כמו הבישול.

אני לא הייתי שונה והמסעדה שלנו. משלוח מתבצע יום בין השעות 12:00 ל- 23:00. הסכום המינימאלי של ההזמנה צריך להיות 3000 רובל. בתוך 1.5 שעות שליח יביא המאכל האהוב שלך לכל מקום במוסקבה. בונוס נחמד: את עלות המשלוח הוא 0 רובל, כלומר, הוא חופשי לחלוטין.

כתובת

הוראות נסיעה למסעדה "דון מרגריטה" (כתובת: בניין 2nd Ul 1905 1.): ברגע שתצא מטרו באותו השם של הרחוב, ללכת לבית קפה שנקרא "קיש מהיש". ואז לחצות את הכביש ונעמד מול המסעדה של המטבח היפני "סושי", פונים שמאלה והולכים הסימנים "וילונות סלון". לפני שאתה יהיה זברה, המובילים אל הכיכר. לך אליו פונה ימינה. הבא אתה צריך ללכת כל הכיכר ואתה תראה כיתוב "Sobinbank". הבניין הבא הוא המסעדה "דון מרגריטה".

לו"ז ושירותים נוספים

שעות פתיחה: מדי יום בין השעות 12:00 עד הלקוח האחרון. חנייה ליד המסעדה בימי חול שלמה, בסופי שבוע - חינם. עבור ילדים פתח תפריט מיוחד. האולם מיועד 190 אנשים, מרפסת, פתוח ממאי עד אוגוסט - על ידי 40 מושבים. שירות Wi-Fi עבור כל האורחים מוסדות בחינם.

המלצות מן "מאסטר המטבח"

פאולו Bokkolini במשך שנים רבות מנהלת עבודה בהצלחת המקום הקדוש ביותר "דון מרגריטה" - במטבח. רבים מן המתכונים שירש נונה שלו (סבתא).

אורחי מקומות פאולו ממליצה בהחלט לנסות סלט עם לברק, skalopine המנה איטלקי טיפוסי ברוטב פטריות, וליהנות ממבחר של פיצות.

באשר אפייה, אי אפשר לעזוב את המסעדה מבלי לנסות את עוגת תפוחים ושוקולד-דובדבן מבושל על ידי מתכון של סבתא. משמות לבד הם מעוררי תיאבון. מה עוד מציע למבקרים "דון מרגריטה"?

תפריט

אין זה סוד כי המאכלים שנעשו עם פרותי ים, לא רק שיש לו טעם טעים, אלא גם עשיר בויטמינים וחומרים שימושיים. על הדלפק תוכל לבחור אתם מעוניינים פרותי ים, ושפים ינסו להכין ארוחות על פי רצונכם.

המסעדה "דון מרגריטה" (ב 1905) יש תפריט עונתי. מסעדת הקיץ משמחת מגוון של טעמים שונים. שימו לב מיוחדת המנה של כרעי תרנגולת "Alla השטן" יעלה 750 רובל. pennoni טעים להפליא עם שרימפס, סרטנים botargoy גם קיבל מוסד אורח הכרה. כפי צוות, לעשיית שף מנה זו "דון Margiraty" באופן אישי מביא פסטה מאיטליה.

מסעדת התמחויות - פיצה ממולאת אספרגוס נקניק זרועי הגבינה skamortsa עבור 1250 רובל קרפצ'יו של שרימפס ברוטב התפוזים שווה 1118 רובל.

לקינוח, פנקו את עצמכם עם שייק פירות עם תותים מנגו (330 רובל) או "Saboyonom" - עוגת העדינים ביותר מעוטרת פירות יער.

איטליה לעסקים קטנים

21 בפברואר השנה, מסעדה איטלקית "דון מרגריטה" פתחה את דלתות הספר הקולינרי שלה עבור אניני טעם צעירים. כל התלמידים הצעירים יום שבת חושף את סודות הבישול פסטה, פיצה ועוד מגוון של ביסקוויטים על פי המתכון המקורי של מוסדות השף פאולו Bokkolini. הפסקות בין הבישול היו לא פחות מעניינות. ילדי ציור, לקרוא ולהשמיע משחקים חינוכיים.

אודות 50 ילדים, בראשות השף הנאה פאולו Bokollini ועוזריו, ליד שולחן ארוך ללמוד לגלגל את הבצק כמו שצריך. בעונג כנה לפזר את עצמם ואת חבריהם החדשים עם קמח וכך מחבט איטלקי כעדר אפרוחים, מתיז רגשות חיוביים ובכך לחייב את אורחי המסעדה.

בימי ראשון, מסעדת הטבחים הצעירים "דון מרגריטה" ספרה על המראות של איטליה ואת כל מה שקשור למדינת שטופת שמש זו.

ובסוף השבוע האחרון של החודש עבור Muscovites רב הפך למאורע מצוין מציצים למטבח של המסעדה, לכל המשפחה לבשל פיצה איטלקית אמיתית, קריספי.

מה הם חושבים על מוסד מבקרים?

"דון מרגריטה" - הוא לא במסעדה האיטלקית רק במוסקבה. איכשהו באורח פלא המוסד הצליח ליצור סביבו הילה של ממש בדמות אווירה חמימה "איטלקית", שהוא כמו אבן שואבת למבקרים. אין שום דבר יוצא דופן בפנים לא, אבל זה כל כך מושך אנשים לבקר במסעדה "דון מרגריטה"? ביקורות של אנשים אומרים שמושכת לא העיצוב של המסעדה, וכי המצב עבורו רוצה לעזוב הכל. קיים מגוון רחב של תפריט, מלצרית מקסימה, כמובן, ללא תחרות זו "הביתה" של מטבח איטלקי.

לסיכום, אני רוצה להוסיף שאם אתם רגילים ללכת למקומות שבם כל מטר מרובע הוא ספוג עם אלגנטיות ויוקרה, הפנים של "דון מרגריטה" לא יפתיעו אתכם. מבושל עם נשמה ואהבה מאכלים איטלקיים מסורתיים וקינוחים, תאמין לי, אף אחד לא נשאר אדיש.

וגם, כמו שאומרים באיטליה, בתאבון!