מהי שמפניה הטוב ביותר?

ההיסטוריה במקרה

בגבעות גפני שמפניה הנוכחיות כבר מעובד על ידי הרומאים העתיקים. הם עשו את יין המבעבע הראשון. מאוחר יותר באותו נזיר מהמאה ה -17 הבנדיקטיני לפי Perinon נפתח שוב בבקבוק כי בתנאים מסוימים קיימת תסיסה משנית, ואיכות יין מבעבע נשמרים.

בימינו, השאלה מה הוא שמפניה טוב, רוב האנשים על פני כדור הארץ תגבנה - "דום פריניון". זהו המפורסם ביותר היין המבעבע בעולם.

באותו הנוסטלגי יקר לנו "שמפניה סובייטית". ההיסטוריה של המותג הזה, ללא ספק, הוא מדהים וייחודי. בשנת 1945, כאשר בסופו של דבר מנצחת בקרוב המלחמה אף אחד לא פקפק, "על השטיח" למנהיג נקרא בריה. סטאלין אמר לו כי כדי לחגוג ניצחון של העם הסובייטי צריך שמפניה בלבד. ברייה להתווכח עם המנהיג לא, למרות שאף יין מבעבע בארץ ההרוסה, כמובן, לא היה. מה שמפניה רוסית עדיף? שאלה זו לא עמדה אפילו.

בכל מקום בריה התאספו ייננים מומחים. המשימה - בהקדם אפשרי כדי ליצור שמפניה משלך, האיכות אינה נחה הצרפתים. והנס קרה - בתוך פחות מחודשיים - נולד "שמפניה סובייטית". האומנים שלנו להשתמש היינן המדהים המצאת AM Frolova-Bagreeva. זמן קצר לפני המלחמה, הוא המציא טכנולוגיה להאצת שמפניה. זה טמון בעובדה כי ביחידות מיוחדות מחדש תסיסה בלחץ גבוהה של היין מתרחש 30 פעמים מהר יותר בהשוואת פוסט-תסיסה שיגרתית בבקבוק. מהי שמפניה הטוב ביותר?

"שמפניה סובייטית" מתוקה יותר הצרפתים. "יבש" שלנו מתאים "חצי מתוק" צרפתית, אבל זה יכול להתחרות עם המותגים הטובים ביותר של איכות יין מבעבע צרפתית. בהתאם הסכמים ואמנות בינלאומיים, יש לנו את הזכות לקרוא יין מבעבע שלנו "שמפניה סובייטית". ובכל זאת, מה הוא שמפניה הטוב ביותר? זה תלוי בגורמים רבים.

שמפניה צרפתית על האיכות נחלקת לשלושה סוגים:

- שמפניה ללא שינה על התווית את השם של המדינות בלבד את רמת הסוכר ביין - (sec) יבש, חצי יבש (Demi-Sec), מתוק (Demi-doux) מתוק (doux).

- שמפניה משובחת עם שנה על התווית נעשית בשנים טובות של חומר יין מאותו היבול.

- ולבסוף, שמפניה היוקרתית מן הענבים הטובים ביותר מן הדבקות הקפדנית במיוחד לטכנולוגיה. זה לא רק סמן בשנה, אבל גם יש שם משלו, למשל, המפורסם "לחץ". מהי שמפניה הטוב ביותר? השאלה היא רטורית. התשובה ברורה. אתה יכול לדבר רק על יחס איכות המחיר הטוב ביותר.

שמפניה הוא לא אדום. כמו כן הוא יכול להיות לבן, ורוד, אבל זה מהווה רק 1% מכלל הייצור הכולל. שמפניה המשובחים עשוי מענבי שרדונה. התווית ניתן למצוא את הכתובת בלאן דה בלאן (בתרגום "לבן לבן"). יין חזק לתת פינו-Meunier, פינו נואר השחור. התווית - בלאן דה Noirs ( «שחור לבן"). היעדר תוויות כאלה כלומר הייצור ושימוש זן לבן ושחור.

מהי שמפניה הטוב ביותר תוכן סוכר? אניני טעם מעדיפים ברוט, שבו, לאחר התסיסה המשנית של סוכר מתווספת.

ביקור בחנות לשמפניה יצוין כי היין המבעבע - מוצר עונתי. כלומר, לפני השנה החדשה זה רק לטאטא את המדפים. כאן, אף אחד לא חושב שום שמפני עדיפה - אתה צריך זמן כדי לענות על הביקוש! ברוסיה לשאת דבר, אם רק זה היה כמו שמפניה. עדיף להתקדם החודש עבור שניים או שלושה לפני החג לקנות אפילו זר, אם כי "מועצות שמפניה", יש בקבוק שוכב על המדף התחתון של המקרר. זה רק ישתפר - להבשיל. האם לעזוב את שרידי גוונים שמרים. פתיחת בזמנו ימין בקבוק שמפניה, תוכלו לשמוח טעמו עדין וארומה עדינים.