טארטלטים dump?

טארטלטים, אלא פשוט סלים של בצק עם מילוי שונה - המנה המושלמת אופנת שולחן ומזנון, וכדי החג של הילדים, וגם למפגשים ידידותיים עם בקבוק היין. בעריכת תמצית חטיף זה יש שני מרכיבים חשובים. זה, ומעל לכל, מילוי של טארטלטים (את טארטלטים dump ללמוד מאוחר יותר), ואת הבצק עצמו, שממנו הם עשויים. טארטלטים הנפוץ ביותר - הבצק הפריך ו מציץ.

איך לבשל את הבצק הפריך? בצק חמאה לש את הפירור של חמאת קרח קצוץ (70 גרם), מי קרח (25 מיליליטר) ואת קמח הכוסות. לשים את הבצק אתה צריך מהר מאוד, ספוג במים קרים עם ידיו. אז אתה צריך ליצור את הבצק לכדור, עוטפים בניילון ומכניסים למקרר למשך שעה לפחות. אחרי זה ומרדדים את הבצק שכבה של 0.5 ס"מ עובי ו לחתוך מהן תבניות בגודל הבא. אופה בחום של 180 מעלות במשך 10-15 דקות בתוך פחיות משומנות.

עבור התגלמות פשוטה עשויים לכלול בהכנת עוגות טארטלטים מן בצק העלים הסופי. יש צורך לבדוק בטמפרטורת החדר כמו, ומגלגלים שכבה דקה וחותכים אותו קוטר של טופס 2 מעגלים: חור עגול ב (קיר tartlet) באמצע ובלי חורים (tartlet התחתונה). מקפלים את העיגולים יחדיו (עיגול עם חור צריך להיות בראש), כדי להיות בטוח, "הרכבה" גריז שטח הביצה או מים. אופים בחום של 180 מעלות במשך 10-15 דקות.

ובכן, את האופציה הפשוטה והאמינה - פשוט לקנות עוגות מוכנות בחנות. בנוסף, סופרמרקטים ומאפיות מציעים כעת מבחר גדול של טארטלטים מהמבחן השונה ביותר בכל צורות וגדלות. מלית Bought, עשה - וזהו! מנה חגיגית יפה היא מוכנה! מהיר ונוח, במיוחד כאשר האורחים נמצאים על סף הדלת.

ומה וכאלה את העוגות? מילוי עבור טארטלטים יכול להיות שונה מאוד: מתוק, מלוח, חריף, אחד בוחר לטעמך. הכלל העיקרי: הם חייבים להיות מינימום של נוזל!

מה יכול להיות מלא טארטלטים? לדוגמא, גבינה עם שום והירוקים פיקנטיים. לגרר גבינה רכה על פומפיה דקה, מוסיפים מעט יוגורט, שום קצוץ ועשבי תיבול טריים של בחירה (פטרוזיליה, שמיר, בזיליקום, Shnitov-בצל, גרגיר הנחלים, rukolla, טימין), מלח, פלפל שחור שלך. מקשט את עלי tartlet סיימו יכולים להיות ירוקים.

אפילו יותר לזרוק טארטלטים? יתכן, למשל, שרימפס ואבוקדו מחית. שלמים קלופים ומפזרי שרימפס עם רוטב סויה, פלפל ומטגנים במהירות בשמן זית. מקלפים ומועכים אבוקדו עם מזלג לכתוש, להוסיף שום כתוש, מלח מעט מיץ לימון. Tartlet לשים אבוקדו מחית, ומקשטים עם שרימפס מטוגן פרוסה דקה של לימון.

האפשרות השלישית, אתה ממלא עוגות? אתה יכול לתפוח קוויאר. שמן זית ומטגנים את הבצל הקצוץ והשום, מוסיפים פטריות קצוצות ומבשלים עד שהם רכים. יוצק את השמנת הכבדה, לערבב להתאדות עד עבה. זכור: נוזלים עודפים אנחנו לא צריכים! מתבלים במלח ופלפל. Tartlet מוכן אתה יכול לקשט את העלים של פטרוזיליה.

וגם האפשרות האחרונה מאשר לזרוק טארטלטים. עוף ואננס זה. העוף המעושן סיים קצוץ דק, מעורבב עם אננס משומר קצוץ. הוספת טחון טרי פלפל שחור מעט יוגורט. טארטלטים מוכן יכול להיות מעוטר פרוסה יפה של אננס.

ישנן אפשרויות רבות אחרות למילוי עבור טארטלטים. המאמר מציג רק חלק קטן של מידע על כל מיני מילויים. הלא לכל מארחת או טבח יש ארוך האהוב שלהם מתכונים של מנות ראשונות, אולי מישהו מחליט לנצל את העצות הבאות, העיקר, לזכור כמה כללים כדי להכין חטיף מהיר ולאחר מכן כל מה שאתה מקבל!