זן ענבי קברנה סוביניון: תיאור, טיפול, טיפוח, ביקורות

גפן יין (גפן יין) הוא נציג של גפנים ושיחים רבות שנתיות. הזנים שלה טכניים גדלים במיוחד לייצור של רוחות, יינות שולחן וקינוח. בשנת ענבים טריים זה בגלל הטעם המוזר שלהם לאוכל הוא בדרך כלל לא בשימוש. זנים טכניים של מגדלי צמחי יבול כבר להסיק הרבה. וזה אחד הטובים הוא קברנה סוביניון.

קצת היסטוריה

שיק פופולרי זן ענבי קברנה סוביניון היה בצרפת במאות ה XVII. באמצעות רבייה מסורתית. במצב דברים זה, זה עדיין אחד הנפוץ ביותר של כל טכני, מעובדים היוצר באופן תעשייתי. רוב פופולרי כרגע, הוא שני רק מרלו. הברידרז, נמצא כי ההורה על זה כשזה התחיל בלאן סוביניון וקברנה פרנק.

נכון לעכשיו הענבים הנפלאים הזה גדלים לא רק בצרפת אלא גם במדינות רבות אחרות. לדוגמה, בארצות הברית עוסקת בטיפוח שלה, חקלאים, יפן, דרום אמריקה ומדינות הים התיכון. מגדלים את הענבים ואת אוקראינה, כמו גם ברוסיה.

טכני ענבי קברנה סוביניון: תיאור של מגוון

שיניים ב עלי גפן של מין זה הן מאוד גדולות. בשל חתך רע "תחרה" מבט קצות להב מעוגל. פרחים מן ביסקסואלים קברנה סוביניון, ואשכולות של רופף למדי, אבל מסודר. פירות יער הם קטנים בכיתה זו - בקוטר לכת על 1.5 ס"מ אשכולות עצמם יכולים לגדול עד לאורך של 15 ס"מ ורוחב מקסימלית -. 8 ס"מ טופס הם בדרך כלל גלילי (לפעמים חרוטית) .. בחלק מהמקרים, הזרוע יכול להיווצר בתוך חבורה.

קברנה סוביניון - ענבים, אשר, בין היתר, להבחין בין התכונות האופייניות הבאות:

• ירוק בהיר עם צבע גוון אדמדם של עלים;

• לא גדול מדי, פירות יער כחול כהה עם עור מחוספס;

• יורה שרוע חזק.

קצת איכויות טעם

קברנה סוביניון - ענבים, אשר גרגרי לאכול טרי לא משתמשים. כל החומר עפיץ דשא מיוחד לטעום אותם. יש פירות יער ריח אופייני של הסולניים. טעמו מזכיר במקצת של דומדמניות. בערך באותו איכויות והם עשויים יין סוביניון פירות יער שונים. משקה מוכן פונה טארט עם סולנום ריח לא מורגש כמעט.

יתרונות וחסרונות

היתרונות של קברנה סוביניון, בין היתר, כוללים:

• הפשטות של הטיפול;

• התנגדות ביחס פרוסט;

• עמידות טחב כנימות שהיכו.

ענבים זה מוערך גם על העובדה כי כמעט לא מתקלקל (אפילו עם הגשמים הבלתי פוסק בסתיו). החסרונות כוללים הנטייה קברנה סוביניון כדי ניפוץ של השחלות goroshenie.

תכונות ביולוגיות

זה מתייחס למגוון קברנה סוביניון לקבוצה מאוחר התבגרות. באזורים הדרומיים של רוסיה ואוקראינה של היבול שלו בדרך כלל שנקטפו בתחילת עד אמצע אוקטובר. הבשלת פירות יער המועד האחרון לביצוע יינות שולחן עומד 140 ימים, קינוח - 160 ימים.

ייחורים מושרשים של זן זה מהר ובלי בעיות. יורה את זה טוב מאוד להבשיל. התשואות מן הממוצע קברנה סוביניון - כ 60-70 ק"ג / דונם.

פירות יער תכונות

טעם הענבים קברנה סוביניון, כפי שכבר הוזכר, יש, דומדמניות עפיצות. מיץ פירות יער סוכר הוא בדרך כלל 20 גרם / 100 ס"מ ^3, וחומציות - 9 גר '/ dm ^3. In a נוחים במיוחד, לא שנים רטובות מדי עם ערך האביב חם של הפרמטר הראשון עשויים להיות מוגבר עד 24 גר '/ 100 סנטימטרים ^3.

קברנה זני

כמובן, בזמנים שונים שבוצעו עם תרבות כמו ענבי קברנה סוביניון, הבחירה. תיאור של המגוון שניתן לעיל נותן אינדיקציה על זה כעל אחד הטובים ללא ספק מכל הטכני. כרגע בחלקים שונים של כדור הארץ גדלים הבאים צורות של ענבים פופולרי זה:

• קברנה Kortis. מגוון זה היה bred על ידי חציית סוביניון Mortsling. מבשיל את הענבים על 138-140 ימים לאחר הפריחה. תכונה ייחודית היא התשואה הגבוהה שלה.

• קברנה Severny. התותים של זן זה מבשיל סוביניון קודם לכן - באמצע ספטמבר. ההיכר הוא התנגדות הכפור (עד -27 C). אשכולות ענבים מקטן מאוד (100 גרם), ושיחי slaboroslye.

• קברנה מלך. היתרון של מגוון זה הוא כי הפרחים פורחים לה יאוחר סוביניון. כתוצאה מכך, הוא פחות רגיש ותופעות לוואי של כפור האביב.

• קברנה Michurinsky. ענבים מוקדם הבשלה זה כי יבול ניתן לקצור לאחר 115-125 ימים לאחר הפריחה. היתרונות של זן זה כוללים התנגדות פרוסט גבוהה (עד -29 C).

• קבר ג'ורה. מתוך מגוון זה מתקבל יין טעים מאוד עם זר יוצא דופן. היתרון של זה הוא שזה מאוד עמיד בפני סוגים שונים של מחלות זיהומיות.

הבחירה של מיקום לנטיעה

עבור קרקע וצומח תנאי מגוון קברנה לחלוטין תובענית. אבל חשוב מכל הם מרגישים במורדות הדרומיות על קרקעות מזינות. אם גבעה טבעית באזור אין, אתה יכול לעשות מלאכותי. כדי לשתול ענבי קברנה סוביניון שורות הטובה מצפון לדרום על שטח מואר היטב, מאוורר.

כתוצאת כנות של מגוון זה משמש:

• "Riparia 3309";
• "Riparia 101-14";
• '5BB הקובר';
• "בער-landieri טלקי 8B".

כיצד לטפל

כדי לשתול ענבים בקורס הזה יכול להיות גם בסתיו ובאביב. רוחב בין השורות צריך להיות בסדר גודל של 3-4 מ '. בעונה החמה, הענבים צריך להאכיל כמה פעמים. כדשן עדיף להשתמש אורגני. אחרוני ענבי ההאכלה מתבצעים באמצע יולי. זבול במועד מאוחר יותר יכול לעורר צמחייה רצויה, אשר תעכב את ההתפתחות הנוספת של הענבים.

במהלך ענבי הבשלה מגוון קברנה סוביניון צריך להשקות תכוף. תדירות רטיבות הקרקע מתחתיו תלויה במאפייני האקלים של האזור המסוים הזה. להגזים ההשקיה לא יכולה. אחרת, פירות יער עלול לאבד את הטעם המיוחד. בפעם האחרונה את האדמה מתחת לענבים לחות ליפול.

היווצרות של בוש

מומחים מייעצים בהכרח לשאת יבול קצר של יורה השנתי של ענבים. במקרה זה, לשפר באופן משמעותי גפני פרי כתוצאה מהפעלת הניצנים התחתונים. למרות תשואות גדולות ענבים זה כמעט לא מאבד איכויות הטעם שלה, מומלץ לצמצם את אורך קצת פרי ידיו. זה יקטין את העומס על בוש.

קברנה סוביניון גדל בדרך כלל גזעי גבוהה. עם זאת, כמה עלי צמיחה חדשים לתלות בחופשיות. חותכי יורה שנתי במקרה זה כ 5-6 חורים.

ביקורות של ענבים

זן ענבי קברנה סוביניון, המאפיין אשר ניתן לעיל, האיכות מעולה פשוט. לכן, הביקורות עליו ברשת, ישנם חיוביות מאוד. התותים של ענבים זה משאיר רק יין נהדר - חריף, חמוץ, מתוק טעם.

למעשה הוא קיבל את זה סוג של הכרה, לא רק בגלל העובדה ממנו ניתן להכין משקה מתוחכם כזה. הכורמים לדבר עליו בתור מאוד יומרני תשואה. כאשר גדל יבול זה אינו גורם כמעט לא טרחה. מגוון קברנה סוביניון רק רצוי תהליך תקופתי של קרדית עכביש קרדית. מומלץ להשתמש ההדברה הסטנדרטית.

כמובן, ענבים זה הוא טיפח לא רק בשיטות תעשייתיות. גננים לגדול עליה באזורים הפרבריים שלהם. אם תרצה, את היין ממנו ניתן להכין כולל את עצמך.

במקום מסקנה

לפיכך, נצטרך לברר מה האיכויות להבחין ענבי קברנה (עם גרסאות). תיאור סוביניון וצורות אחרות שניתנו לעיל נותנים אינדיקציה של התרבות הזו, כאחד המתאים ביותר לייצור יינות משובחים. טיפוח זנים אלה, יחד עם מרלו מייצרת משקאות עם טעם מעולה, מעודן ויקר. כתוצאה מכך, הטיפוח שלהם בסביבה תעשייתית, וכן באזורים פרבריים מסוימים - זה אינו ריאלי מועיל.