ברנדי שרי - מתכון טעים עבור ברנדי

מה יכול להיות יותר טעים ממה ארוחת ערב נחמדה בבית עם המשפחה או חברים עבור כוס יין הבית או כוס ברנדי, שרי ברנדי במיוחד אם זה? המתכון של הכנתו בדרך כלל נשמר פילגשו הסודית - בטיפול בנדיבות אורחים לא לחשוף את כל הסודות. עם זאת, שרי ברנדי, כמו כל ליקר פירות יער או פירות אחרים, שהוכנה על פי הטכנולוגיה המסורתית. הגורמים החיצוניים הנפוצים ביותר יידונו במאמר זה.

אז, איך להכין שרי ברנדי? המתכון מבוסס על מאפיינים הטעם הראשון של רוב פירות יער ודבש. לשתות התבררו, יש צורך להכין חביות עץ מיוחדות, אשר ניתן לקנות בחנות. אם אתה לא יכול למצוא מנות כגון, אז עדיף להשאיר את הרעיון של דובדבן לבשל עם דבש. יותר מכך, כי יש מתכונים אחרים.

בעלים שמחים של החביות מעץ צריכים למלא אותו ללא עלים וזרעים של דובדבן, אז נשאר עד החמישה הסנטימטרים למעלה. ואז מה שהופך שיטה זו משקה יקר יותר עבור אלה שאינם בעלי מכוורת משלהם - ענבה צריך למלא לחלוטין עם דבש טרי! אבל במקרה הזה, יתברר שרי ברנדי בולטים. מתכון זה דורש ואז לאטום את הקערה עם העתיד של המשקה ולשמור airtightness לעת עתה.

אם יש לך מרתף, ברנדי הדובדבן הוא שם כדי להשרות למשך כשלושה חודשים. אם אתה תושב העיר, אבל יש לך קוטג ', לחפור לחבית בשלב זה בגינה. באופן כללי, לקבל במקום חשוך וקריר על תהליך הבשלת משקאות טעימים. לאחר זמן נקע את נוזלי באמצעות מטלית, לסחוט אותה היטב, ופירות יער. יוצקים את המשקה לתוך בקבוקים, וכל - דובדבן ברנדי, את המתכון של אשר, כפי שאתה יכול לראות, הוא מאוד פשוט, מוכן לאכילה! שמרו משקה כזה במיכל אטום במקום קריר יכול (לבוא ומקרר) במשך כשלוש שנים. דובדבנים ליקר דבש דורשים נקיטת המרכיבים ביחס של 2: 1, שבו הספרה הראשונה - מספר הגרגרים. כלומר, אם אתה רוצה לבשל המתכון הזה עבור ברנדי, למשל, דלי של פירות יער, אז תצטרך חצי דלי של דבש!

כיצד להפוך דובדבן ברנדי, אם בכלל בגן או במרתף או חבית של דבש או לא? פשוט. הברים שלי, ניקה מזרעים ופרשו על תבנית אפייה. ובכן, כאשר הדובדבן נפתח אל המיץ היקר לא זרם לשווא. בטמפרטורה של כ 70 מעלות לתת ברים מקומטים מעט, אבל לא overdried. ואז חומרי גלם אלה ממלאים כל כוס או כלי עץ. בקבוק מתאים יין או אלכוהול אחר. טוב נגחו וודקה ברה ולמלא את המכל העליון.

Vishnevka, תמונות שנראות כל כך מעורר תיאבון, המתכון הזה חלוט שלוש פעמים. בפעם הראשונה במקרר או במרתף במשך עשרה ימים, ואחריו וודקה, חדורים עם פירות יער, שתתמזג לתוך צלחת נפרדת, וכן שרי שלנו זרמו חלק חדש של אלכוהול, ושוב נשלח במקרר. הפעם לשבועיים. בפעם השנייה למזג את הוודקה ולמלא עם חדש, כבר שבוע.

אחרי הפעם השלישית שאנחנו עוברים אל המעניין ביותר. אנחנו לסחוט ולזרוק פירות ולמדוד כמה נוזל טעים המשכר שקיבלנו. בכל ליטר של עתיד דובדבן מתגלגל סוכר לפי טעם (בדרך כלל בין 100 ל -300 גרם), הכל לנער היטב, בבקבוקים ולשלוח ... רצוי במרתף. אבל אם, במקרר, בהקשר זה, אין לך מה להתגאות, אז לוודא שלפחות המנות היו בצבע כהה.

תהינו המפגשים שלך!