ביצי תרנגולת BZHU at a Glance

ביצי עוף יש בתזונה של כל אדם, כי הם עשירים במתכות שימושיות עבור הגוף שלנו יכולים להיות ארוחת בוקר נפלא, צהריים או ערב. אבל באותו הזמן, השימוש שלהם בכמויות גדולות עשוי להשפיע לרעה על הבריאות, וכאשר מדובר לאבד משקל, השיעור היומי מצטמצם עוד יותר. ביצים - מוצר שימושי כל עוד הוא להשתמש כראוי, אך יש צורך לשבור את הכלל אחד לפחות - והתוצאה היא לא טובה כמו שציפה. כדי להבין כיצד ועד כמה הם צריכים, יש צורך לדעת כמה BZHU בתוך ביצת תרנגולת, מה הוא הקלורית שלה ומה אלמנטים שהוא עשיר.

BZHU, ביצים הקלורית

ביצה בגודל בינוני שוקל כ 55-60 גרם והוא מכיל כ 70 קלוריות. חלבון pripadaet 60% מהמשקל הכולל של ביצי חלמון הביצה - 30%, ו- 10% לקחו את הקליפה. BZHU ביצי עוף בצורתו הגולמית שלהם כדלקמן:

• חלבון - 12 גרם.
• שומן - 11 גרם.
• פחמימות - 1 גרם.

ביצי תרנגולת קלורי BZHU עשוי להיות שונה, תלוי איך מכינים אותו. ישנן שיטות רבות של ביצי בישול, וכל אחד בדרכו שלו להשפיע על היחס של האלמנטים. לדוגמה, ביצים BZHU של עוף מבושל ותוכן הקלורי שלה אינו שונה בהרבה מן האינדיקטורים הללו בצורתם הגולמית, אך יש צורך לפרק אותו למחבת עם שמן, המצב השתנה באופן דרמטי.

על ביצים הקלורית עשויות להיות מושפעות גם מה התרנגולת אוכלת. אם ציפור הייתה ההזדמנות, בנוסף לשימוש feed מיוחד, ללכת על פני שטח גדול למצוא מגוון של זרעים או זחלים, הביצה תהיה קלורי גדול בהשוואה לאלו שהושגו בחווית העופות. תרנגולות ביצים מוערכות לא רק במונחים של תוכן מזין, אלא גם לוקחות בחשבון את היתרונות לגוף.

ישנו מיתוס כי ביצים צריכות להיות נצרך לבנות בלעדי, כאילו ביצים חומות או חום, BZHU ו הקלורית שלו שונות באופן משמעותי. למעשה, את הצבע של הביצים בכל דרך להשפיע על דמויות חומר בתוכו.

ביצים - אחד המוצרים הייחודיים ביותר בעולם, כי הם נספגים על ידי הגוף האנושי הוא 98%. וגם אם יש מקרים של אלרגיות, זה לא משנה הערך התזונתי שלה. ביצים לא לגרום נזק לגוף ו יוסרו לחלוטין, בעוד להרוות אותו אלמנטים שימושיים.

חלבון ביצה: BZHU

רכב חלבון העוף כולל מי 87%, 11% חלבון, 1% פחמימות ו 1 מינרלי%. ביצת BZHU ללא החלמון היא הרבה פחות. זה מה שהופך אותו מקור חשוב מאוד של חלבון דל קלוריות. ביצי עוף קלוריות BZHU בגודל בינוני למעט החלמון:

• קק"ל (100 גרם) - 52.
• חלבון - 11 גרם.
• שומן - 0.
• פחמימות - 0.

לבן ביצה יש את היחס הנכון של חומצות אמינו חיוניות, כולל מתיונין, אשר גוף האדם אינו יכול לייצר. זה מתיונין ממלא תפקיד חשוב בסינתזה של קריאטין, אפינפרין, מקדמת פעולה אקטיבית של ויטמינים ואנזימים. במקביל, אם הסכום מספיק של הגוף של מתיונין ויטמין B12, יש בעיות במערכת העצבים.

חלמון BZHU

חלמון ביצת עוף מורכב 50% מים, 32% שומן לכבוש 16% - חלבונים, ו 2% ניתנים לחומר המינרלים. קלוריות בגודל ממוצע החלמון של כ 50-55; 100 גרם - 350 קלוריות.

ביצי תרנגולת BZHU ללא חלבון:

• חלבונים - 16 גרם
• שומנים - '31
• פחמימות - 1 Year

ערך גדול חלמון בכך שהוא מכיל קומפלקס של חומצות שומן, אשר להם השפעה חיובית על הגוף כולו. אבל הרבה אנשים אוכלים ביצים על "חלבון - בתוך חלמון צלחת, ביצה - לפח" בשל העובדה כי בין החלמון הרבה כולסטרול. כן, חלמון כולסטרול הוא באמת עשיר, אבל זה גם נדרש על ידי הגוף. לדוגמה, אם הגוף כולסטרול נמוך, הכבד מתחיל לייצר משלה. צריכה מתונה של חלמון ביצה לא תגרום נזק לבריאות. יתר על כן, בנוסף כולסטרול החלמון יש הרבה חומרים מזינים כגון לציטין שעוזר בפעילות המוח מעכב את ההתפתחות של טרשת נפוצה, או חומצה אולאית, אשר מפעילה את חילוף החומרים.

יסודות קורט שימושיים ביצת עוף

ביצי עוף - הוא לא רק תוצר של גבוה ערך תזונתי, אלא גם מקור למספר רב של רגולטורים ביו שימושיים, מינרלים וחלבונים. מה בדיוק כוללת ביצת תרנגולת, וכיצד השימוש בו משפיע על בריאות האדם?

1. ניאצין, או ויטמין B3, - דרוש תאי כוח, מקדם את הייצור של הורמוני המין.
2. כולין או ויטמין B4 - משפר זיכרון, מפעילה את תהליך טיהור ידי רעלים בכבד.
3. ויטמין D - חשובה לשמירה על רמות סידן וזרחן בגוף. ביצים לכבוש את המיקום השני ברשימה של מזונות עשירים בויטמין D, שניים רק שמן דגים.
4. ויטמין K - היא חיונית קרישת דם נורמלית.
5. E וברזל ויטמין - נאבקים באופן פעיל עם מצב רוח ועייפות רע, יש צורך למנוע מחלות לב וכלי דם.
6. ויטמין A - משפרת את החסינות, יש השפעה חיובית על הצמיחה ועל החזון.
7. ויטמין E - מנטרלת את התפתחות צורות מסוימות של סרטן והופכת לסוג הביצה של "סם נעורים", כי ויטמין זה שומר על היופי הטבעי ואינו מאפשר לגוף גיל.
8. ויטמין B12 - יש השפעות מועילות על הדם היא שיטה של מניעת מחלות עצבים. ביצה אחת לספק את הדרישה היומית עבור ויטמין B12 היא 100%.

וזה רק חלק קטן, כי ביצים הם עשירים בסידן, מגנזיום, סלניום, folacin, נתרן, אבץ, ביוטין וחומצה פולית, הוא מכיל כמעט את כל הויטמינים (למעט ויטמין C), וחומצות אמינו חיוניות.

ביצי עוף לירידה במשקל

בשנת התזונה האנושית, אשר תואמת מזון בריאות או דיאטה כדי לרדת במשקל, אתה צריך להיות ביצים. ביצי תרנגולת BZHU ו הקלורית שלו להוכיח כי מוצר זה הוא אחד דל קלוריות ביותר, אבל מזין בעולם. השימוש בו מנרמל את חילוף החומרים. שתי ביצים לארוחת בוקר עושות מנה יומית היא פחות מ 400 קלוריות, והם רוויים לחלוטין עם הגוף למשך היום כולו.

חלמון הרבה חלבון עתיר קלוריות, כך לעתים קרובות הוא נזרק החוצה, ואיתו מגוון שלם של אלמנטי ויטמיני עקבות שימושיים.

אינדיקטורים BZHU ביצי עוף ללא החלמון נופל, ואת הדיאטה הופכת פחות מזינה, אבל על תזונה במקרה זה אין ספק. החלמון צריך להיות בתזונה, כמו גם חלבון, אבל בכמויות קטנות יותר. כאשר ירידה במשקל מומלצת להשתמש לא יותר משני חלמונים ליום. במקרה זה, החלבון ניתן לאכול בכמויות בלתי מוגבלות. כלומר לאכול ארוחת בוקר שתי ביצי עוף מבושלות מגניב עם עגבניות וגבינה לארוחת ערב אתם יכולים להרשות לעצמכם מבוססים על ביצת חביתה לבנה עם סלט. מגוון דרכים לבשל ביצים מרשה, אשר שוב מוכיח את הערך של המוצר הזה.

איך לבשל ביצה עוף

BZHU, ביצים הקלורית מבושלות שווים הנתונים המקבילים הגבינה. וזה יתרון גדול, שכן אנשים רבים לא יכולים לאכול ביצים לא מבושלות, מבושלות אבל יש הרבה טעם טוב, בעוד מלא לשמר את כל היתרונות של הגוף.

לפני בישול ביצים, יש להוציא אותם מהמקרר והשאיר בטמפרטורת החדר. הדבר נעשה, כך שכאשר שוחרר לתוך המים הרותחים, הם לא פרצו. אחרי שהם צריכים להישטף - וניתן מבושלים. זמן בישול תלוי איזה סוג של ביצה מכך יש צורך לקבל: א רכה - 1-3 דקות, "בשקית" - 4-5 דקות, מבושלות - 7-8 דקות. לכן יש צורך לצפות כי ביצים גדולות תהיינה מבושלות יותר, ולכן, הם צריכים לשלוף במפנה האחרונה. אם הביצים בושלו יותר מ -10 דקות, הם יהיו מתעכלים, כלומר החלמון יאבד את הטעם ואת מכוסה פטינה ירוקה, ואת החלבון יהיה דומה הגומי.

כדי לשמור את כל חומצות שומן המצויים חלמון, ביצים כדי להיות מבושלים כדלקמן: להנמיך אותם לתוך מים רותחים לאחר 1 דקה את הגז מבלי להסיר אותם עבור 5 דקות. כתוצאה מכך, החלבון יהיה לי זמן לבשל, ואת החלמון נשאר נוזלי.

בישול - הדרך הטובה ביותר להתכונן ביצים, שומרת הערך התזונתי שלהם. במהלך טיגון ביצת חלבון אינו שומר המבנה שלה ובגלל שימוש הנפט מסרטן נפילת גוף אשר השבית את הכבד ומערכת העיכול.

ביצים נזק פוטנציאלי. כולסטרול

רבים מסרבים להשתמש ביצים בגלל התוכן של כולסטרול שלהם. אבל עד כמה גדול הוא זה מזיק לגוף והאם זה בכלל - שאלה ללא תשובה חד משמעית.

בשנת ביצה אחת מכילה קצת יותר מ 200 מיליגרם של החומר הזה. כולסטרול בדם ניתן לחלק לשתי קטגוריות: "טוב" (מעלה רמות של ליפופרוטאין בצפיפות גבוהה, HDL) ו "רע" (מעלה את רמת ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה, LDL). נמצא כי כולסטרול תזונתי תורם להגברת מודעות ואת "רע" ו- "טוב" כולסטרול. הפעולה של "רע" בשל השומנים הרוויים, אשר מהווים חלק הביצה קטנה, ולכן עלייה משמעותית של הכולסטרול לאחר צריכה לא תהיה.

השיעור היומי של כולסטרול - 300 מיליגרם, כלומר ביצה אחת ליום לא תפגע בבריאות. אבל למי נוטים למחלות לב וכלי דם וסוכרת, צריך לאכול ביצים בתדירות נמוכה יותר - לפחות פעם ביומיים.

חיידקים

אם כולסטרול - הוא לא כזה נורא בתוך ביצת תרנגולת, אז האפשרות יחד עם סלמונלה המוצר לבלוע באמת מזעזע. דרך הקליפה, זה יכול להיכנס הביצה בשלבים שונים של התהוות ושימוש במוצר זה. סלמונלה גורמת נזק ממשי לגוף, אבל יש דרכים אתה יכול להגן על עצמך מפני זה:

1. אל תאכלו ביצים אשר עוברות טיפול בחום הוא פחות מ 5 דקות.
2. אין לשטוף ביצים לפני שאתה מכניס אותם במקרר, שלא להסיר את הסרט המגן, שבלעדיו את הסיכון של חדירה של סלמונלה עולה הביצה. זהו שווה לעשות רק לפני הבישול.
3. זורק ביצים עם קליפות סדוקות ואינו לאחסן אותם במקרר במשך זמן רב.

תגובה אלרגית

במקרים לסובלים נפוצים יותר אצל ילדים. אי סבילות לחלבון ביצה - תופעה נפוצה, אך למרבה המזל, רוב הילדים להיפטר ממנו במשך חמש שנים. בין הסימפטומים הם נצפו בחילות, הקאות, גודש באף, גירוד, סחרחורת, עילפון, ובמקרים מסוימים - הלם אנפילקטי.

אנשים עם אלרגיה לחלבון ביצה צריך בזהירות לחקור את הרכבם של המוצרים, כמו ביצים הן אחד המרכיבים המשמשים להכנת ריבוי מהם. כמה אלמנטים של ביצה לבנה , אפילו הוסיפו לחיסון החיסון.