איך להכין יין מענבים בבית

יין - זה הוא אחד המשקה השימושי העתיק ביותר. שלו הכין ראשון על ידי המצרים הקדמונים. ואז זה שמש כמשקה העיקרי, כמו מגוון של מיצים ומים באקלים שלהם החם, הם מתכלים מאוד (מקרר לא היה עדיין). כדי לא להשתכר, הם מדוללים עם יין מים רגיל, או לייתר דיוק, נוספו המים קצת יין כדי לשמור עליו מפני קלקול.

כנראה שאף אחד לא יעז להתווכח כי הטבעי ביותר, ולכן הוא נחשב יין תוצרת בית שימושי. אבל איך זה עושה?

אנשים רבים חושבים כי בישול יין משלך - זה תהליך מאוד מורכב זמן רב. למרבה הפלא, זה לא. יין מענבים בבית הכנת די קל, והכי חשוב לבצע את כל ורק בהתאם להוראות. לפיכך, אנו מתחילים.

בר

על מנת להכין יין מענבים בבית, אתה לא חייב להפסיד את הזמן שבו גרגרים מגיעים לבגרות. זה בתקופה זו הם מכילים יותר סוכר ופחות חומצה. לאחר שאספת את הענבים צריכים למיין את הפרות - רקוב, מקולקל, לא בוגר ולהסיר. כדאי גם להסיר את כל ענפים ועלים, כי אם הם נופלים לתוך היין, את הטעם של המשקה מפונק.

אם פירות יער הם לא מאובק, הם לא יכולים להישטף. עובדת העור של ענבים הם חיידקים שיש להם השפעה חיובית על תהליך התסיסה. על מנת להכין יין מענבים בבית, עדיף לקחת את המחלקות הבאות: "לידיה" "איזבלה", "מולדובה",

פירות יער davim

הבא, אנחנו צריכים להתחיל פירות יער דלוק. אתה יכול להשתמש מסחטה או מטחנה. בתהליך שאתה צריך לבצע כדי להבטיח באופן מוחלט את כל התותים נמחצו.

לאחר ריסוק הענבים פרי לעזוב את התרחיף וכתוצאה לבד להגן. בסופו של דבר, את המיץ חייב להיות על פני השטח, והפסולת (זרעי עורות) על התחתונה. באמצעות עיתונות מיוחדת או יין עתיד זן גזה פשוט.

תהליך התסיסה

יתר על כן, על מנת להכין יין מענבים בבית, אתה צריך מיכל נקי ויבש מיוחד - בקבוקי 10 דקות או 20 ליטר או צנצנות של שלושת ליטרים פשוטות. מאז תסיסה של מיץ ענבים יגדל נפח, המילוי של מיכל הם צריכים להיות לא יותר מ 2/3. אחרי זה, אתה צריך לחבר את הבקבוק. לשם כך, כיסוי פלסטיק מיוחד עשה עם פתח הצינור, אשר מיוצר פחמן דו חמצני פלט במהלך התסיסה.

קצה אחד של הצינור חייב להיות וריד לתוך מיכל עם מים, ושני החור במכסה של הבקבוק.

העיצוב חייב להיות במשך כמה חודשים כדי לשים במרתף או במרתף. אבל אל תשכחו מציץ מדי פעם כמה יין מענבים בבית ינדדו. לאחר פרק זמן זה יהיה לך היין היבש המושלם, מבצר אשר עומד 5 מעלות. אם אתה רוצה לקבל משקה מתוק, אז אתה צריך לנסות. יוצקים בזהירות את היין, את העוגה כולה נותרה בתחתית, ואת שלו כל ליטר ושופכים 150 גרם של סוכר. אם אתם אוהבים יין תוצרת בית מענבי סוג החצי מתוק, לשים סוכר קצת פחות. עכשיו לעזוב לבד את המשקה האהוב עליכם עוד חודש, ולאחר מכן שופכים את היין בבקבוקים ולאחסן אותם במקום קריר (מקרר, מרתף).