איך לבשל יין מחומם בבית? רכב, מתכון להכנה

יין חם ומתובל - משקה ריפוי ההתחממות נפלא, שבו יש הרבה חומרים שימושיים. כולם נמצאים תבלינים ותבלינים, אשר משמשים להכנה שלה. ההיסטוריה של המשקה שתחילתה כמה אלפי שנים. זה כבר זמן רב בשימוש למטרות רפואיות.

רקע היסטורי

יין חם ומתובל בפעם הראשונה הופיע ברומא העתיקה. אבל אז ושוזר מעורב עם יין ללא חימום, מאז אקלים הים התיכוני זה לא היה נחוץ. אבל הפופולריות האמיתית של המשקה שנרכשו במדינות הנורדיות בימי הביניים. ואז חם יין ותבלינים נמכרים בשווקים מולדים ואת יין מחומם חלוטים בבית. לאחר כמה מאות שנים, את המתכון נמכרה ברחבי היבשת, עכשיו זה פופולרי גם במדינות בהן הוא אקלים חם מאוד.

מאז יין מחומם מתייחס משקה מחמם, זה מוגש בחורף ברוב חלקי מקומות הגונים. עם זאת, על מנת ליהנות הטעם שלה לא בהכרח צריך ללכת למסעדה, אפשר להכין יין מחומם בבית. במאמר זה, אנחנו רוצים לספר לך את כל הסודות של ביצוע משקה נפלא זה. למעשה, זה לא קשה. עם זאת, אתה צריך לדעת כמה ניואנסים.

איך לבשל יין תוצרת בית חם ומתובל?

הכנה קלסית מתכון כרוך בשימוש במרכיבים כגון:

1. יין אדום - 750 מ"ל.
2. סוכר - כף אחת.
3. מים - 100 מ"ל.
4. ג'ינג'ר טחון - כפית אחת.
5. אגוז מוסקט מגורר - קמצוץ.
6. קינמון - מקל אחד.

מתוך סכום זה, המרכיבים כדי לקבל חמש מנות של משקה.

בישול בבית, אתה תמיד יכול לשנות את ההרכב של יין חם ומתובל. ניסוי בגלל שאף אחד לא אוסר. ניתן להוסיף תבלינים ופירות שונים על פי בחירתך. עם זאת, הכנת משקה בפעם הראשונה, עדיף לבשל אותו על המתכון הקלאסי. בעתיד, שינוי בהרכב יין חם, אתה יהיה מעניין להשוות את הטעם של המשקה שלך עם קלאסי. הכל תלוי איזה סוג של יין ותבלינים אתה משתמש.

איזה סוג של יין הוא הכרחי לצורך הכנת יין חם?

כדי להכין את המשקה שיתאים יין אדום טוב, כמו גם יינות חצי מתוק מתוקים ויבשים. לדוגמה, קברנה, מרלו, Cahors יותר, קינךזמרולי. יין מחוזק יש להימנע, ככל שהם לא יכולים להיות מחוממים. האוויר החם יש להם ריח חריף של אלכוהול כי הוא ייחודי לכל השלל. יין חם ומתובל ניתן להכין יין לבן, להוסיף מעט סוכר יותר.

טכנולוגיה כנה משקה

איך יכול תוצרת בית כמו שצריך להכין יין מחומם? המתכון יש מוזרויות משלו:

1. בקערה לערבב את התבלינים ומים.
2. מרתיח את התערובת אז הוסרה מהחום ולחץ עשר דקות.
3. מרק מסננים דרך מסננת.
4. בסיר ומוסיפים את היין, הסוכר והתבלינים.
5. לחמם הכול כדי שבעים מעלות. אתה לא יכול להרתיח את המשקה.
6. הבא, לכסות את הכלים עם מכסה להשרות את התערובת.
7. מוגש מוכן מחומם חם בכוסות שקופות וגבוהות או צלחות של השמנה חומה קרמית,.

תבליני יין חם ומתובל

להכנת משקה-נוס הם תבלינים חשובים. אחרי הכל, הם מוקפים כל חומרים מזינים, סגולות רפואיות ומאפייני טעם. הם חייבים להיות מיושמים בצורה חכמה. אניני טעם יודעים שאתה לא יכול לערבב יותר מחמישה תבלינים, או לשתות יכול לקבל טעמי oversaturated. אניני הטעם לומר שחלק תבלינים יחד עדיף לא לשלב. אחרת, במקום טעם מעודן, מסתבר תערובת כבדה.

מה יכול לשמש עשבי תיבול?

כמעט כל עשבי התיבול ניתן לרכוש בסופרמרקטים ובשווקים. מינים נדירים יכולים לצפות חנויות מקוונות.

הבה נבחן מה ותבלינים עבור יין מחומם יכול לשמש. ברצוננו לציין כי עדיף להשתמש בתבלינים שלמים, לא טחון שאין משקעים, ולשתות לא פנה מעונן. בנוסף, תבלינים שלמים יותר לשדר ניחוחות להסיר בקלות מן המשקה, לתפוס כפית.

הנפוץ ביותר בשימוש עבור קינמון חם ומתובל הכנה, שן, אניס, כוכב אניס, ג'ינג'ר, פלפל אנגלי, הל, אגוז מוסקט, וגם עליי דפנה, כוסברה, זעפרן, המליסה, נענע. בואו נדבר עוד על כל אחד התבלינים האלה.

ציפורן יין חם ומתובל

יש ציפורן תרומה בהיר וטעם חריף. זהו אחד המרכיבים הקלאסיים. עם זאת, הריח שלה בולט יותר בטמפרטורות נמוכות. ועם חימום חזק זה כמעט בלתי נראה.

בגלל זה מושם מאוחר ככל האפשר. יש ציפורן אנטיבקטריאלי, שיעול תכונות אנטיספטיות. בגלל זה הוא המרכיב המשקה הפופולרי ביותר.

קינמון - הבסיס לכל יין חם

כן, זה הוא קינמון - המרכיב העיקרי של המשקה. הזנחה זה לא יסתכן אפילו גוריו המיומנים ביותר. העובדה קינמון יש ניחוח חריף כי עם מה להשוות. החל עדיף בצורת מקלות. מדינת הפטיש הוא מאבדת את טעמו.

כַּמנוֹן

יש תבלין זה היסטוריה עשירה. יש יין חם ומתובל עם אניס כוח ריפוי אדיר, בעל השפעה ומורידה חום. בנוסף, תבלין זה משמש כסוכן ממריץ ב קונדיטוריה ומשקאות. אניס הוא המשקה מגביר את התיאבון. זה בשילוב מושלם עם ציפורן והל.

בדיאן

יש לו השפעה antitussive. עם זאת, הקול משוחזר במהירות. בדיין מעביר כל מחומם ריח היין כאשר מחומם. זה משפר את עיכול ואפילו מחדש נשימה.

ג'ינג'ר ויין חם ומתובל

ג'ינג'ר - אולי התבלין השימושי ביותר. יש לו טעם פיקנטי חריף שמבדיל אותו בחדות בין התבלינים במשקה. מעריצי שורש ג'ינג'ר עדיף לקחת את זה, כי יש לו טעם עדין בצורת פטיש.

יש ג'ינג'ר תכונות אנטי דלקתיות, ולכן הוא טוב במיוחד עבור הצטננות היפותרמיה. לכן זה תמיד משתמש יין חם, מתכונן בערבי החורף והסתיו קר. בנוסף, הוא מכיל ויטמינים B2, B1, S.

בייברי (פלפל אנגלי)

יש לו טעם מובהק, אבל בגלל זה צריך להיזהר בשימוש. הוא לא הטעם של כולם.

קַרדָמוֹן

אבל כמו הל, הוא מרכיב חיוני. יש לו ריח חריף וחד עם בצל ולימון, אשר מתאים לשתות בחורף, ובקיץ. וזה מגרה את המוח, השפעה חיובית על מערכת העצבים.

אגוז מוסקט

מוסקט - הוא תבלין נפוץ בבישול במדינות רבות. היין חשב על זה משמש שריפת טעם חריף.

הניחוח שלה הוא פולט כאשר מחומם, כך שהוא מושם בתחילת הבישול. מוסקט עוזר לנרמל את לחץ הדם, לשיפור פעילות המוח. זה בהחלט אמור לשמש משקאות התחממות סתיו כי יש לו תכונות מרגיעות, ובכך לעזור להתמודד עם בלוז הסתיו.

עלה דפנה

עלה דפנה, כפי שאתה יודע, יש טעם חזק וברור. הוא נחשב סוכן אנטיבקטריאלי טבעי. אבל יין מחומם איתו להיזהר, או המשקה שלך בסיכון לרכוש את הריח של מרק.

כוסברה

כוסברה משמשת במגוון של מאכלים ומשקאות. זה מתווסף יין לבן חם ומתובל, למרות שזה די טוב באדום. הוא מסוגל להלהיב את התיאבון ולשפר את העיכול. הכוסברה מכילה ויטמיני B2, B1, C, PP, כגון א נתרן, סידן, אשלגן, מגנזיום, זרחן, יוד, ברזל.

זעפרן

זעפרן הוא נחשב לאחד התבלינים העתיקים ביותר, אשר מאפיינת טוניק משכך כאבים. היין חשב על זה יש טעם ייחודי. זה לא אמור להיות מעורבב עם תבלינים אחרים, כמו הטעם יהיה רווי.

השימוש עשבי תיבול ביין חם ומתובל

למרבה הפלא, אבל המליסה נענע משמש גם להכנת המשקה. אבל לא לעתים קרובות ככל ותבלינים אחרים. הם מתאימים את היין אור חם ומתובל הקיץ המבוסס על יין לבן. חם אדום משקה, הם יכולים להציף הריחות שלהם. עם זאת, מזור נענע והלימון מרומם להפליא יש השפעה ומורידה חום.

שימוש דבש סוכר במשקה

הכנת יין מחומם בבית, לא לשכוח את הדבש והסוכר. זהו האלמנטים הנפוצים ביותר של המשקה. דבש וקינמון - שילוב אלוהי, שלא לדבר על התועלת שלהם.

פירות, פירות יער יין מחומם פירות יבשים

השימוש בפרות יבשים ב היין המחומם נותן לו פיקנטי ומקורי. רוב מתאים למטרה זו הם תמרים, צימוקים, משמשים מיובשים, תאנים ושזיפים. כל הפרות היבשים הללו ידועים להיות ממריץ חיסוני. אין סטנדרטים אחידים לגבי השימוש בהם. הכל תלוי העדפה וטעם שלך.

פירות יער ופירות גם נמצאים בשימוש נרחב יין חם, במיוחד פירות הדר. בלעדיהם, לא יכול לעשות (לימונים, מנדרינות, תפוזים). אבל יש מתכונים משקים עם תותים, תותים ופטל. כמובן, החומרים המזינים שלהם הולכים לאיבוד כאשר מחומם, אלא משום שהם רק נותנים טעם בר משקה, הם כבר לא מדברים על שירות.

יין חם ומתובל עם יין לבן

לבן יין מחומם יש טעם מעודן. התכונות השימושיות שלה הן שונות מן המתכון הקלסי עם יין אדום.

זה יין מחומם לבן הוא יעיל במיוחד לטיפול בהצטננות. הוא מכיל חומרים מזינים רבים, זה מחזק את המערכת החיסונית בבטחה. זו הסיבה שאנחנו רוצים לדבר על איך להכין קלסי יין מחומם בבית של יין לבן. יהיה עליך:

1. יין לבן יבש - ליטר.
2. ציפורן - חמישה מקלות.
3. קינמון - מקל אחד.
4. לימון או תפוז - 1 PC.
5. דבש, הל, סוכר.
6. וניל.
7. שורש זנגביל.

המנות צריכות לשפוך את היין, מוסיף תבלינים ודבש. ואז לשים על אש קטנה, ומערבבים לחכות בועות קטנות. ואז מורידים מהאש ומוסיפים את פרוסות תפוז ולימון. מכסים את התערובת עם מכסה ולהמתין עד שהוא חליטות. זנים, ניתן שפכו לתוך כוסות. שותה יין מחומם חם רק צריכים לגימות קטנות מאוד.

משקה לבן מתכוני מספר עצום, כך שאם תרצה, הכנת יין מחומם בבית, אתה יכול לנסות אפשרויות שונות כדי למצוא מתאים רק עבור עצמך. כמו כן, אתה יכול להתנסות עם תבלינים ופירות שונים.

האם אני יכול להשתמש יין תוצרת בית?

כדי להכין את המשקה שאתה צריך לקחת יין אדום טוב או לבן.

זה חייב בהכרח להיות טבעי. אתה יכול לקנות אותו בחנות, והוא יכול לשמש ואת תוצר לוואי של ייצור משלה. אפשר להכין יין מחומם מן היין המקומי, אם היא צריכה, ואיכות טעמכם.

במקום אפילוג

יין חם ומתובל - משקה גדול עם היסטוריה עשירה. הוא תחליף פשוט בערבי החורף וסתיו הקרים. בישול שתיית משקה זה עלולה גם להיות סיבה טובה להזמין חברים כדי לבלות ערב בחברה נעימה וחמה. איך יש לך זמן לעשות אפשרויות בישול יין מחומם רק מגוון גדול, כמו, אכן, ואת היינות וסוגים של תבלינים. וזה אמצעי, ואת הטעם של יין מחומם תמיד יהיה חדשים, משום שיש משהו להתנסות.