אורח ברבדוס - ליקר קוקוס "מליבו"

היה ליקר "מליבו" קוקוס רק בשנות ה -80 של המאה הקודמת. אבל זה לא אומר שהאנושות לא ידעה טעמו של משקה אלכוהולי עם ארומה של אגוזים טרופיים. לדוגמה, משקה רום קוראסאו המיוצר בתוספת תמצית, ו אלכוהול פירות קוקוס. אבל הבקבוק ליקר לבן המפורסם עם 21% מבצר נולד בדיוק על האי הקריבי של ברבדוס ב ריקאר פרנו האימפריה אלכוהול (פרנו ריקאר).

מהו הסוד של עשיית המשקה הלבן מט המופלא הזה עם פתקים מתוקים של עיסת אגוז? האם אני יכול לחזור על הטכנולוגיה במפעל בבית? כדי לקבל את ליקר קוקוס, יצרנית סינטתית מספקת רום ברבדיאני נכון מן האדים רעילים הטבועים, להוסיף מולסה מרווה את הקטע מתוך העיסה של אגוזים טרופיים. המשקה הוא חלוט בחביות עץ אלון במשך שנה עד שנתיים. האם אפשר לשחק את הטכנולוגיה התעשייתית כולה במטבח שלכם? כנראה שלא, אבל משהו דומה מרחוק כדי לקבל כל מה שאפשר בשקידה רבה.

הנה תיאור של איך להכין ליקר קוקוס משלך. שקית (250 גרם) קוקוס למלא זכוכית צנצנת של 600 מ"ל רום לבן (חליפה אותה כמות של וודקה). בנק בחוזקה פקוק כי האלכוהול אינו לשחוק, ושבוע חדור בחדר חשוך. באמצעות swarf גז לסחוט והשתמשנו בו להכנת קינוחי מיזוג נוזל ottsezhenny על סיר גבוה, מוסיף צנצנת ריבת חלב, ו 400 מיליליטר של חלב קוקוס. מקציפים תערובת עם מערבל עבור 2 דקות במהירות גבוהה. בקבוקי להתעקש אפילו שבוע. המשקה נחשב מוכן לשימוש.

כיצד להחיל ולשתות ליקר קוקוס? מאז הוא מתוק למדי, המציע לאורחיו לאחר ארוחה. ובכן הוא, בליווי פירות, קינוחים, במיוחד עוגת גבינה או גלידה. שאוהב לשתות אותו בצורתו הטהורה, יחד עם קפה. הצגה "מליבו", כמו רוב משקאות כאלה, זכוכית ליקר. אבל שיא התפארת של המשקה צבר עדיין חלק המפורסם קוקטייל "פינה קולדה".

הקידומת "הפינה" בצוואר אלכוהול הכותרת מצביעה על הצורך בשימוש מיץ אננס. עם זאת אנחנו צריכים קצת רום אור. כיצד ליצור קוקטייל האליטה הזו? ליקר קוקוס "מליבו" (40 מ"ל), רום (60 מ"ל) חצי כוס מיץ אננס מושם שייקר, נוספה קרח כתוש ומזועזע ביסודיות. הנוזל נמזג בכוס גבוהה, לקשט תות ואכילה עם קש.

באופן טבעי, ליקר קוקוס הוא מרכיב לא רק "פינה קולדה". כדי לעשות איתו וקוקטיילים אחרים. לדוגמה, El Ultimo. עבור לגימה ארוכה זו לערבב 10 מ"ל "מליבו" קוניאק 40 מ"ל ו 130 טריים תפוח מ"ל. הוא מוגש בכוס גבוהה עם קוביות קרח. והנה המתכון המסובך משקה חגיגי, אשר ימשוך את כל הבנות - קרם "הפינה קולדה". התמהיל שייקר 30 מ"ל של ליקר קוקוס "מליבו" 15 מ"ל "אמרטו", 50 מ"ל של מיץ אננס 15 מ"ל של חלב. יוצקים לתוך כוס, לכסות עם קצפת מעל ומפזרים שוקולד מגורר ושקדים כתושים לאבקה.