Zubrovka - וודקה, במבחן הזמן

מהו Zubrovka? וודקת בלארוסית או פולני? הפולנים קוראים לזה זוברובקה. בלארוסים לשתות Zubroyku. באנגלית בברים לשאול ביזון גראס וודקה. זהו מבצר מעלות מריר 40 ליקר. נכון להיום, הייצור שלה נפתח בשנת בלארוס ופולין.

המשקה הוא חלוט על הדשא המתוק. צמח זה גדל ב ביאלובייסקה ומשמש כמזון ביזון, ולכן וודקה יש שם לכאורה מוזר כזה. ביזון הצבע נע בין ענבר לצהוב בהיר.

סיפור

Zubrovka - וודקה עם אגדה, המשקה עם היסטוריה ארוכה צבא של אוהדים בכל רחבי חבר העמים ו התכונה שלה. "Zubrovka" - היזכרות קסומה, כנראה לכל תושב ברית המועצות לשעבר. בימים של ברית המועצות, זה לא להשאיר את שולחנות האוכל של כל תחומי חיים, החל עובדים פשוטים המזכירים הכללית. אפילו ברז'נייב כיבד את המותג ולשלם בשל לב השימוש בו.

Zubrovka ההיסטוריה מתחילה במאה השישה עשר, כשזה התחיל להיות מיוצר העמים. כבר בסוף המאה XVIII, המשקה נתפס על חגים כמו אצילי משפחות איכרים.

בשנת 1926 החלה בייצור המוני של המשקה. באתר של ברסט היום בלארוס, החברה הפולנית השיקה Zubrovka. וודקה ושיטת הייצור שלה הופצה בכל המדינות המתורבתות.

עוד קודם לכן, ב 1884, חברה ידועה "ניקולאי שוסטוב ובניו" בתחרות עם תחילת ייצור יין ייצור של ליקרים המפורסמים שוסטוב "Spotykach", "Yerofeyich", "תבשיל", "Tangerine", "רואן על קוניאק" "הרבליסט ההר הקווקזי", "בלזם ריגה." ביניהם היה יצרן הוודקה Zubrovka שהעשיר המתכון שלה.

zubrovka הדשא

להבי דשא הבקתות של דשא כי התפרסם ברחבי העולם בזכות טעמו "ביזון", אבל זה לא את מלוא היקף היישום שלהם. הריח הטרי של דשא נותן מגוון מיוחד של הזדמנויות בתעשיית השימורים והממתקים. לתבלין בחלק התבלינים כדי לשפר את הטעם ואת הטעם, גם מהות מתאימה של צמח זה. שילוב נהדר של דגים ותבלינים, כך שאתה צריך להשתמש בו כדי לחלץ כבישה והרינג המלחה, כמו גם הייצור של דגים משומרים. ריח של ביזון פיקנטי - הבושם המושלם טבק. עקרות בית לעתים רחוקות להשתמש העשב כתבלין, אך כדי למצוא ולאסוף את זה בקלות.

הוא משמש במקום לעשן ארומטי קטורת ישנה, אז זה נקרא לעתים קרובות "העשב הקדוש".

מספר קטן של ביזון משפר תיאבון, אז קצת חיות מחמד דשא, במיוחד פרות להגדיל תנובת החלב. Fully הפד ביזון לא לתת להם תכולה גבוהה של coumarin הרעיל בהרכבו.

השימוש בדשא מצאו אפילו בתכנון עירוני, משום שהיא פיתחה מערכת שורש לחזק מורדות נקיקים ובליטות.

הרפואה הקונבנציונלית לא מצאה ביזון היישום. אבל מרפאי מטופלי דשא אובדן תיאבון, הנקה מוגברת אימהות טריות, ניקו את הכאב ואת ההתכווצויות במעיים, משפר את מערכת העיכול. כמו כן הוא משמש במחל ריאה כמו סוכן דלקתי. הדשא ביזון יכול לשמש שחפת עקב תכונות חיטוי שלה.

הספייס מכיל חומר אשר יש לו את השם "coumarin glycoside." הודות לו, וודקה עם תמצית שלה בולטת מן המסה של משקאות אלכוהוליים ארומה ייחודית וטעם ייחודי. היא מגדילה את התיאבון ומסייע לעיכול מזון טוב יותר. זו הסיבה Zubrovka - מושלם עופות, משחק, בשרים קרים, מנות ראשונות.

coumarin

בגלל תרכובות רעילות על הדשא - coumarin, האסורה אמריקה - יבוא אל ביזון בארה"ב הופסק בשנת 1978.

השיטה המסורתית של ייצור משקה אלכוהולי זו מניחה 1-2 קילו להאכיל דשא אלף ליטר. משמעות הדבר היא כי ב ליטר אחד של וודקה מכילה 12 מ"ג של coumarin. בשנת 1999, את המזקקות בפולין מחדש לייצא את הגרסה המעודכנת של המשקה, במיוחד עבור האוהדים האמריקאים שלה. את "האמריקנית" החדשה Zubrovka - הוודקה בלי coumarin, המכילה רק צבעים וטעמים מלאכותיים, אבל הלהב סמלי של דשא להישאר.

מה לעשות לצרכנים

Zubrovka - וודקה, ביקורות מתוכם יותר מ חיובי. צרכנים מרוצים אומרים שלא חוו הם הנגאובר בבוקר אחרי חג סוער! או ליתר דיוק, כלום תזכורות של הגוף כי אלכוהול נכח. הנשים נהנו לשתות, בגלל הריח הרגיל של וודקה לא ניתן לשמוע, ואת הטעם הרב הפנים של עשבי תיבול מוסיף חג הניצוץ. מדיניות התמחור מוסיפה ביזון יתרונות. העלות הממוצעת של בקבוק 180-250 הרובל מאפשרת להאיר הוא התכנסויות צנועות בנשמה של חבר ותיק, וחגיגה משפחתית מפנקת.

לסיכום

Zubrovka - וודקה, המדגישה ערכים, פיתחה לאורך השנים של חיי משפחה, ידידות חזקה, העדפות הטעם. כל אחד ימצא בו משהו עבור עצמם, אם זה הריח הייחודי של צמחי מרפא המוכחים לאורך השנים את המתכון, מצבו בבוקר קל או את הטעם של פסטיבלים פולנים.