Smokehouse חשמל: טיפים לבחירה

ביצועים איכותני של מעושן בלתי אפשריים ללא שימוש בציוד מיוחד. היום, השוק מציג את הקו השלם עם smokehouse, אשר פועל לפי עקרונות שונים. בפרט, מודל מבוזר עם חשיפה לעישון, אגרגטים עם טיפול בחום וכן הלאה. ד המשפחה מכילה כל יצרנית smokehouse חשמל, שבה נוחות של תפעול אפשרות להשתמש בבית. עם זאת, ישנם מכשירים אוניברסליים, ניידות, המאפשרים לך לבצע העיבוד של מוצרים בחוץ, ובפנים.

קריטריונים לבחירת מפתח

כדי להתחיל עם כיוון נחוש של היחידה ואת המוצרים שאתה מתכנן לעשן. רוב הדגמים המודרניים ביעילות לשרת דגים, בשרים, בייקון, נקניקיות, וכן הלאה. ד ואז היכולת נקבעת על ידי המוצר. לדוגמא, ברמה הראשונית smokehouse החשמלי יכולה לספק הכנה חד פעמית של 2-3 קילו. בגרסאות מתקדמות יותר של העמסה הצפוי של 10-15 ק"ג. אבל חשוב לקחת בחשבון כי הנפח קשור ישירות עם הקומפקטיויות וניידות. זהו מבנה מסיבי יהיה קשה לקחת לפיקניק.

מאפיין חשוב נוסף הוא עישון אשר נקבע על ידי כוח. הקטע הטוב ביותר של המודל, המבוסס על יישום הביתה, פוטנציאל הכוח של 500-600 וואט. שוב, תלוי smokehouse גודל אצווה כזה חשמלי יכול לבצע את תפקידו ואת 2 דקות ו 30 דקות - בתנאים של מילוי מקסימלית.

עישון חם או קר?

פרמטרים מבניים בדרך כלל מונחים או על אחד מהם עישן, או שילוב שלהם. עבודה חמה דורשת השפעה תרמית על המוצר בטמפרטורה של כ 90 מעלות צלזיוס, ועישון קר מתבצע בבית 20-25 ° C. בשני המקרים, בפעם להכנה יכולה לנוע בין כמה שעות בשבוע או יותר. עם זאת, smokehouse החשמלי מעושן כדי להאיץ את התהליך הזה. הליך הכנת כזה יותר מסובך מבחינה טכנית התגלמות, אבל התוצאה מצדיקה את עצמה. עיצוב זה אמור יכולת להתחבר למערכת פליטת ארובה במטבח, כך שאתה יכול להשתמש ביחידה ישירות לתוך הדירה.

ובכל זאת, רוב הדגמים כוללים רק את הביצועים של חם-מעושן. זה חל על מכשירים ניידים עם עיצוב קלאסי. היתרונות שבידי smokehouse החשמלי המעושן, הם המהירות הגבוהה של הכנה ונוחות. מתקנים כאלה אינם דורשים התקנה של גנרטורים עשן מיוחד רק כמה דקות לתת מוצר מוגמר.

דרישות אל פונקציונלי

הדגמים החדישים מצוידים בחיישני בקרת טמפרטורת ציוד כזה נשלט אלקטרוני. במובנים מסוימים המכשירים האלו דומות תנורי עבודה קונבנציונליים - עיצוב מספק גם לוח עם כפתורים וידיות, שדרכו ציוד המשתמשים מתאים. רוב המכשירים מסובכים מכשיר לטיפול עשן קר. במקרה זה, smokehouse החשמלי עשוי לכלול בתא עבודה נפרד או מחולל העשן. שילוב כזה, למשל, מאפשר שימוש בתא הראשי כמו בתנור רגיל, גנרטור - לביצוע הישיר של עישון. ישנן תצורות אחרות המאפשרות הציוד לפעול מצבים שונים.

ציוד נוסף

מאז הארגון של תהליך העישון נותן הרבה צרות, יצרני הרכיבים אביזרי עזר טכניקה. לדוגמא, סטים בסיסיים כוללים מגשים, כוסות, ו לבניות עישון. ערכות אבזר נפרדות מסופקות מודלים עם מחולל עשן. לדוגמא, smokehouse עבור הדירה בהכרח דורש חיבור של ציוד מיוחד להסרת עשן. לשרוולים למטרה זו, צינורות ואבזרים לחיבור.

תעשיינים ומחירים

ידע בסיסי של smokehouses החשמל הביתי מיוצג היטב את קווי Greentechs Muurikka. מודל הנתונים הוא קטן בגודלו, פונקציונלי הגונה וביצועים אופטימליים. התקנים מסודרים זה יעלו בערך 4-5 אלף. לשפשף., אשר מתאימים לשימוש פנימי. אם אתה רוצה smokehouse החשמלי עשיר ופורה עבור הבית, עליך לפנות את מוצרי Anuka חברה. במקרה זה אנו מדברים על מודלים עם מחוללי עשן, אשר לעלות בטווח של 10 אלף. רוב. אם אתם מתכננים מעושנים בקביעות על ידי בישול מאכל בכמויות גדולות, אז לבוא לעזרת היחידות Kocateq ו LANDMANN. תכונה של מוצר זה היא היכולת לזרום עם כמויות גדולות של בשר, דגים, נקניקים ונקניקיות. אנחנו יכולים לומר כי המודל המסחרי הזה, אבל אין הגבלה מסוימת אינו מיועד לשימוש ביתי. כמובן, אם אחד מבני המשפחה יש מקום למבנה מסיבי, וזה מוכן לקבל את העלויות הנוספות של צריכת אנרגיה.

מסקנה

תהליך עישון יכול להתבצע בדרכים שונות. פשוט על ידי מתייחס השימוש סורג מתכת קונבנציונלית גריל, שעבורם לא יכול לעשות בלי מדורה. בערך על אותם העקרונות לעבוד smokehouse לדירות עם חשמל, אבל יש הבדלים משמעותיים. ראשית, אין צורך לבצע מניפולציות מורכבות של עצים ולשאוב הצתה מאפשרת אגרגטים כזה להקנות ממדים צנועים. שנית, כמעט כל בעלי הציוד כזה לציין את השיעור הגבוה של עישון, אשר במקרה זה אינו פוגע מאפיינים הגסטרונומית של המוצר. וזה היתרון העיקרי הוא elektrokoptilen הזדמנויות פעולה בבית - אפילו לא על המרפסת במטבח.