רשת מסעדות "Il Forno" (IL Forno): כתובות, תיאורים, ביקורות

פשוט, אבל באותו זמן מעודן מהמטבח האיטלקי מאז ומתמיד קרוב הנשמה הרוסית, או יותר נכון - הקיבה (אחרי הכל, זה בהחלט את הנתיב הקצר ביותר אל הלב). ממלא תפקיד ותפריט מסורתי, ופשוט עמותות, משום איטליה - השמש, היין, חיובי, כיף. זו סיבת מוסקבה מלא למוסדות שונים (מסעדות, ברים ובתי קפה), אשר בדרכו שלו פעימת הנושא הזה.

התחרות בין היעדים החג האלה פשוט מטורף, במיוחד במרכז העיר. חלקם פשוט בשכונה, והשנייה - ממש מעבר לרחוב. אגב, זה נוח למבקרים: אם אין מקום פנוי או משהו לא מסודר אחד מהמוסדות ולא רוצה לוותר על התוכניות גסטרונומי, אתה יכול פשוט לחצות את הכביש.

"Il Forno" (במוסקבה): המיקום

זוהי רשת של 4 מסעדות, שלושה מהם ממוקמים בעיר הבירה של רוסיה, ואחד - ב אסטנה. במוסקבה, מוסדות אלה ממוקמים במקומות האייקונים. הראשון מבין המסעדות "שנקבעו" בלב ההיסטורי של הבירה ברחוב Neglinnaya, 8/10, והשני נתפס על Ostozhenka, 3/14 - אחד הרחובות היקרים ביותר במוסקבה, ואת השלישי הוא מול מלון "אוקראינה" על פרוספקט Kutuzovsky, 2/1.

מסעדה על Neglinnaya

מיקום יותר מוצלח, כי הרחוב הזה - במרכז המסלול התיירותי. בהתאם לכך, ישנם זרים רבים.

מסעדה ב מחוז Meshchansky מוכן לשרת את הלקוחות, בשעה 8 בבוקר מיום שני עד יום שישי, וביום שבת וראשון - השעה 11:00. כל יום עבודה מסתיימת בחצות. במלון איל Forno יש שני חדרים, אשר ממוקמים בקומות הראשונות ושניות: המושבים התחתונים 35 אנשים, 60 העליון יכול לקחת.

הירוקים בעציצים אדומים בוהקים מול נראים מזמינים לבוא מבפנים. מסעדה נראה נחמד מאוד, במיוחד בלילה מחוץ מבעד לדלתות הזכוכית והרבה אור בפנים.

באשר הפנים, אז במקרה הזה את הצורה מושלמת התאמה בין התוכן ומדגישה הקסם של מטבח עילי איטלקי. חלונות גדולים, ריהוט נוח בצבעים בהירים, ומייד התחילו בצורה משמעותית. מהכיכר של רפידות צבעוניות, תמונות מצחיקות בנושא הגסטרונומי פשוט זורחות דרך חיובית. שולחנות עץ מוצקים לא עמוסים עם מפות. חיים רוב מכולות תבלין מעוטר בר שקוף. כמו כן ראוי לציון משחק נושא יין: על מדפים לאורך הקירות עשויים בקבוקי זכוכית כהים. ציורים ותצלומים, אשר מראים את הפסטה או פיצה, המושך את תיאבון. אורות צהובים אובלי Creative למלא את האולם עם חמימות ולבביות. אין יהירות מיותר אבל יש פשטות מעודנת.

מסעדת "Il Forno" על Ostozhenka

לו"ז זהה "אח" שלו על Neglinnaya. בניגוד למסעדות סמוכות אחרות, אשר בדרך כלל לפתוח את שעריהם רק 11:00 ייתכנו ארוחת בוקר טעים ומספק, ובכך העלו את עצמו בחיובים בציפיית יום עמוס, וזה עושה הרבה לקוחות קבועים.

עם זאת, מסעדה איטלקית זה במרכז במוסקבה מרווח מעט שתיים אחרת: שני האולמות מיועדים 110 מושבים.

הפנים כאן הם כמעט זהים הפלשתי. אבל כמו החדרים הנם גדולים, אורחים רבים נראים פחות נוחים, והם מעדיפים לבלות זמן על Neglinnaya.

מסעדה על קוטוזוב

המסעדה-פיצריה הזו מתחילה את עבודתה בשעה 11:00 ומסתיים בחצות. היכולת שלו היא 95 אנשים. בשעת עומס, אורחים יכולים לשים על המשחקים בקיץ.

פנים המקומית היא מאופקת יותר מאשר Ostozhenka או Neglinnoy. כאן נשלט על ידי את כל אותם בצבעי פסטל אבל עם הדומיננטיות של הצבע וקפוצ'ינו ריפוד החיקויים של הלבנים על הקיר. באותו הטווח של ספוג מצופה אריחים ותנור טור.

קונספט

מוסד מיצבה עצמה כמסעדה-פיצריה, ומה שקורא את השלט. כמובן, המקום הזה הוא עקבי לחלוטין עם שם הכריז. היוצרים של המוסד רצו לשלב מסעדה אופנתית עם פיצריה דמוקרטית. והם הצליחו. אין פאתוס מיותר וזוהר, אבל אין שום רמז על איזה זול. לכן, ההקמה מתאימה באותה מידה עבור ארוחות צהריים עסקיים, ומפגשי ערב חבורה קולנית של חברים. חגיגה משפחתית עם הילדים בסוף השבוע תהיה פשוט בלתי נשכחת.

כאן יש את כל מה שתורם להצלחה והפופולרית בתחום הגסטרונומיה: תפריט לאומי טעים ומספק את הטיפול של המחבר, אווירה חמימה נוצרה על ידי עיצוב מודרני ומוסיקה איטלקית מרגיעה של שנתי הששים, השפים הווירטואוזים להכין יצירות המופת שלהם מול לקוחות. מסעדות איטלקיות במוסקבה שבו הדירוג גבוה מספיק, לא יכול להתפאר תמיד לנוכחות של תנור עצים, והנה זה קורה - גולת הכותרת של התוכנית. כאן במשך שעה או כך, אתה יכול לברוח מן האוויר הגשום במוסקבה לדמיין את עצמך אי שם בים התיכון.

מסעדה שבבית

כמו התחרות בין מוסדות דומים פשוט מתהפכת, כולם רוצה למשוך את מבקרים עם משהו מיוחד, ושאין לאנשים אחרים. כך גם ביציעים "Il Forno" לעומת אחרים מסעדות איטלקיות? המופעים קולינרית אקרובטי הזכורים הראשונים. אי אפשר לקחת את עיני כיצד לבשל את הטוב ביותר (או כפי שהיא נקראת, pitstsayollo) הופך את המעגלים הענקים של בצק, להגיע בקוטר של מטר אחד, כמו נוצה.

טיול למסעדה עם ילדים לא רק טעים, אלא גם שימושית. אורחים צעירים יותר יוכלו ללמוד את היסודות של עבודת אמנות עם בצק pitstsayollo ספר קטן: למתוח אותו בלי מערוך, לשלב מילויים שונים ומגיש לאורחים.

תפריט ראשי: סלטים ומנות ראשונים

כיאה למסעדה איטלקית, לא פיצה, פסטה וריזוטו לא יכול לעשות כאן. כמו כן של פריטים בתפריט העיקרי הם סלטים, תוספות, בשרים קרים וחמים, דגים, בשר ודגים על האש, מרקים, קינוחי תוצרת בית. כל המנות של המטבח האירופאי והותאמה להרגלי האכילה של Muscovites.

רשימת הסלט פותחת מנת דגל, המכונה IL Forno (שם נכנס לתערובת: חסה, פלפל ירוק, בצל סגול, עגבניות, זיתי מלוכה, מלפפון ברוטב ביתי). יש גם "קיסר" עם עוף או שרימפס לבחירה, ו "קפרזה" עם מרכיבים מסורתיים.

כמו כן הוא לעתים קרובות קנו חסה רומית וארוגולה עם שרימפס. הנה שלוש הצעות לאוהבי טבחים ניסיוני. סלט חם זה עם עגל או תמנון וסרטנים טיאן של אבוקדו. נכון, הם עולים כמעט כפליים "קיסר" או "קפרזה", אבל לא באים לכאן כדי לחסוך כסף.

גולת הכותרת של המנות הקרות היא האנטיפסטי האיטלקי (עגבניות, זיתים, ארטישוק, מוצרלה, הפרושוטו), אשר מצוינים לקשט את השולחן. הם פשוט לא יכולים להתחיל כל ארוחה, אבל גם הכיר המטבח איטלקי בכלל. כמו כן, לאוהבי בשר ישמח עם קרפצ'יו בקר, או עגל לבחירה.

מלבד צדפות שרימפס סחלין ימית בר הפתעה טרטר סלמון או טונה דוראדו בפרשנויות שונות.

בתור התחלת בשר ודגים חמה - אחד מפריטי התפריט המוצלחים ביותר. טונה בגריל עם פלפל קלוי, סטייק קצוץ עם קרם תפוחי אדמה וכמהין, עוף מרוקאי עם קוסקוס, סלמון פילה עם ירקות, תמנון ברוטב עגבניות - וזו אינה רשימה ממצה.

ניתן להזמין את הליבוט צלוי, דניס, לברק, כבש, צדפות סחלין, סרטני המלך. וכל זה יהיה לבשל מוסדות הטבחית הטובים.

מרקים, פסטות, מנות צד

בין המנות הראשונות הפופולרי ביותר הוא מרק עגבניות עם מוצרלה.

מזנים של פסטה רק עיניים לרוץ, והבחירה היא מאוד קשה: יש הספגטי הרגיל וטליאטלה ו tagliolini ו לינגוויני ו Bucatini. ריזוטו מיוצג מספר עמדות (עם קרם כמהין, עגבניות מיובשות או פירות ים).

תוספות הם סטנדרטיות בעיקר (אורז, מבושל, אפוי תפוחי אדמה, ירקות בגריל, פטריות, תרד מטוגן, ברוקולי מאודה).

קינוחים

לקקן ישמח לראות בתפריט מגוון של דברים טובים: עוגת גבינה, MILF, עוגת דבש, טירמיסו, מרשמלו, מרנג - וזה לא רקורד השלם של קונדיטורים של מוסד זה. כאן תוכלו גם להזמין צלחת של פלטת פירות יער.

מבצע

ארוחות הבוקר הם גם קרוב המטבח הרוסי המסורתי: כאן יש ביצים מקושקשות פנקייק שיבולת שועל, כוסמת וחלב, וגם עוגות גבינה. אלו שרוצים להרגיש באיטליה שמש יכולים להזמין טוסט עם בשר עגל צלוי או קרואסון סלמון עם נקניק, גבינה ועגבניות.

רשת המסעדות זה במוסקבה מציעה תפריט ילדים, וזה לא רק שימושי ומגוון, אך גם זרימה יצירתית שונה. אפילו לקוחות אנין ביותר לא תנטוש את ההמבורגר של הילדים עם קציצות בשר, חטיפים "פיש אנד צ'יפס", טמפורה שרימפס עם סמיילי תפוחי אדמה, קבב עוף עם צ'יפס ועגבניות שרי, פסטה פנה עם ברוקולי Grana Padano.

אף, עם מינימום להזמנה עבור 1500 רובל, מזון משלוח לעיר ללא תשלום.

פיצה

זה ראוי לתשומת לב מיוחדת. התפריט מכיל כ 20 פריטים לכל טעם. לא כל המסעדות האיטלקיות הטובות ביותר במוסקבה יכול להתפאר במגוון כזה. בנוסף המסורתית "מרגריטה" ו "Neapolitana" במסעדה תוכלו להזמין פיצה עם ארטישוק, פטריות כמהין, או פירות ים. "הערעור" איטליה לאלה שאוהבים את הטעם הדומיננטי של עגבניות," דיאבולו" - מי לא מפחדים לרגש, אשר יספק את הצ'ילי. מי שרוצה משהו יוצא דופן, ניתן להזמין "קלצונס" - פיצה סגורה.

גם עבור האוהדים של שילובים יוצאי דופן של מוצרים "Il Forno" פיצות עם גורגונזולה אגסים, טונה ארטישוק, סלמון ועגבניות.

הפריטים הפופולריים ביותר הם "ארבע העונות" (עגבניות, מוצרלה, נקניק, פטריות וזיתים, פלפלים, ארטישוק) ואת "מרחב מספיק ענק." מצרכים עבור האורח השני בוחר מבין האפשרויות, למשל, אתה יכול לקחת או Grana Padano, או סלמי, וכו 'שם ניתנת ביודעין: .. קוטרו מגיע חצי מטר, שבה המילוי מחולק באופן לא שווה. כל פיסת חלק מכות בצורה מיוחדת: אחד תסודר סלמון עם פטריות, ומצד שני - הזיתים שחורות ונקניק. אז מי שרוצה לנסות שילובים שונים של טעמים ניתן בבטחה להזמין "ענק".

"איל פורנו" מנת הים התיכונה המפורסמת מוכנה בלעדי תנור עצים בוערים, והטעם שלה הוא שונה במהותו מן דומה, אבל מהתנור. הצעה נוספת של המסעדה - זה פיצה אפויה על בצק שיפון. כל מבקר יכול לבחור את האפשרות הזו, או מסורתית. עם זאת, פיצה מחיטה מלאה עומד על 100 רובל יקר יותר.

תכונות שירות

מתאבן קר כאן נעשים מתוך סכין, כך שהם יצטרכו לחכות קצת. אבל באיטליה יש איטליה, היא מלמדת ממהרת וליהנות החיים הנמדדים. למרות ההכנה הספציפי הזה, והצוות מאוד מאוד מהיר, גם כאשר האולם אין מקום להניף נפילה, מלצרים להתמודד במהירות רבה.

למרות מסעדת "Il Forno" ומחושבת על לקוחות עשירים למדי שמחים שצוות מטפל בלי סנוביזם הרבה בפני כל האורחים.

ביקורות

הדבר המעניין הוא שאם האורחים מדברים על החסרונות של המסעדה, הוא ממילא אינו באיכות דאגה של המזון. על מבקרים להיפך, רבים נלהבים, המתאר את רשמיו של המטבח, להשתמש התארים "מדהימים", "טעימים הסחת דעת", "טעימים פשוט", ואחרים. בעיקר משבח פיצה ופסטה, רבים באומץ לומר אז לבשל הכי טעים בעיר.

המקום הזה הפך לנקודת ציון ועל זרים רבים, וגם לאלו שביקרו איטליה. זה מאפשר לך באמת לצלול לתוך העולם הקסום של הים התיכון. רוב האורחים מודים לומר כי מסעדה זו היא חלק המסעדות האיטלקיות הטובות ביותר במוסקבה. כמובן, יש אחד "אבל": מדיניות המחיר. הצעת החוק הממוצע הוא 3000 רובל. למרות שכמעט כל האורחים אומרים שזה שווה את זה.

אבל להתלונן כי בכנות, כי זה קרב: רבים חשים כי השולחנות הם הדוקים מדי. אולם, למרות זאת, המסעדה כמעט תמיד מלאה, ושולחן רצוי להזמין מקומות מראש כדי למנוע רגעים מביכים. יש צורך לקחת בחשבון את המורכבות של חניה: המרכז עדיין.

אז, האם זה שווה לבקר "Il Forno"? התשובה לכך פשוטה: בלי להיכשל. יש מתעוררת אהבה אמיתית עבור איטליה.