קפה אירי. הקוקטייל המפורסם

לא, קפה אירי - זה לא משקה ישן וטוב מכוס שהייתה כל כך מוכר לשבת ליד בערבים הקרים האח או חברים לשיחה נעימה פאב נעים. למעשה, זה קוקטייל, והוא הופיע במלחמת העולם השנייה בשחר טיסות טרנסאטלנטיות בעת נסיעה בדרך אוויר, במשך שמונה עשר שעות טסות במטוס ימי (שנקרא "סירה מעופפת") מאמריקה לאירופה ובחזרה, לעצור בנמל Foynes (County לימריק).

מהמטוס, הם הושתלו הסירה ויש לו להגיע לטרמינל המטוס הימי, אשר היה המבשר שינון התעופה. עד 1942, כאשר היא נוסדה על ידי המסעדה למטיילים ששהו אירלנד, ביקר בה ידוענים רבים, כולל Hamfri בוגארט, דאגלס פיירבנקס, אדוארד גולדנברג רובינסון, ארנסט המינגווי ו אלאונורה Ruzvelt.

המצאת קפה אירית היא ג'ו שרידן עבד כשף במסעדה. משקה זה במסעדה בירך את הנוסעים, אשר באירלנד הוא הנפוץ ביותר במזג אוויר קר, רטוב וסוער. ואכן, כוס קפה או תה חם היא מוערכת מאוד על ידי אנשים עם הגעה.

אחת האגדה מספרת כי ברנדן O'Regan, שהיה המנהל של מזון, Dzhozefa Sheridana ביקש לבוא עם משהו יותר חזק. לפי גרסה אחרת, הרעיון הוא בבעלות מלאה של Dzho Sheridanu. מה שזה לא יהיה, אבל התוצאה היא שהיום זה ידוע לכל. כאשר הנוסעים של המטוס בדרכו Botvud-על-ניופאונדלנד באמריקה עם עצירה ב Foynes, בערב החורפים קרים, שתו משקים במסעדה, הם שאלו, לא אם זה קפה ברזילאי. Dzho שרידן, שהוסיף הוויסקי שלו כדי לעזור לחמם את העם הקפוא במהירות, השיב: "לא, זה קפה אירי."

אני חייב לומר כי היום, ושאנון התעופה קרובות מנסה לתבוע ההמצאה שלו, יש אפילו שלט לכבודו של קוקטייל. Dzho שרידן הוכר על ידי העובדה כי אחריו נקראה אירית ליקר קפה, שמוכרים בחנות דיוטי פרי התעופה שאנון. חנות, אגב, נקראת גם "שרידן".

כמובן, במשך שנים רבות, זה הומצא גרסאות שונות של המשקה. כבר בזמן שאנון התעופה נפתח (ב 1945), שרידן מעודן מתכון קוקטייל, אשר נוסעים רבים ורבים בעונג רב ליהנות במסעדת התעופה. אחד המבקרים היה Delepleyn סטנטון, סופר נסיעות מסן פרנסיסקו, אשר ארוך ובחן בקפידה את המתכון לקפה אירי טעים. בשנת 1952, הוא נשפט ראשון בארצות הברית, לאחר הקוקטייל הופיע בבית הקפה "בוא ויסטה", שבו סטנטון Delepleyna מוזמן לעבוד.

על פי המתכון המקורי, קוקטייל לא להוסיף קצפת, אבל רק מי שדגל 48 שעות. זהו אחד הסודות המרכזיים - הקרם יצוף על גבי קפה וזה שעות 48 לא ישקע. הסוד השני - לא מזועזע קוקטייל. למרות היום הוא מוכן לעתים קרובות עם קצפת, אבל אין זה נכון.

על מנת להכין את הקפה אירי האמיתי, אתה צריך את הרכיבים הבאים:

- מדד של וויסקי אירי;

- מדד של קפה שחור חזק;

- 2 כפיות סוכר (סוכר מזוקק או 3 חתיכות);

- 2 כפיות שמנת מתוקה.

אופן הכנה:

- מחממים כוס ויסקי.

- יוצקים אותו ויסקי אירי.

- מוסיפים את הסוכר.

- יוצקים את כוס קפה שחור ומערבבים המשקה בשקט.

- מוסיפים שמנת, לשפוך אותם על גב כף.

לאחר הוספת השמנת, לשתות שום ומערבבים עוד. ה true טעם של אירי קפה מתרחש כאשר אתה משקה קפה עם ויסקי דרך שמנת.

כאשר מכינים מרשם שלהם Dzho שרידן השתמשו קפה קלוי טרי מקולומביה.