מה מסתיר ההמבורגר האהוב עליך?

מה אנחנו חושבים על "מקדונלד'ס"? אוכל טוב במחיר נהדר? לפחות, היינו רוצים כי אז זה היה. אין ספק כי "מקדונלד'ס" עשה עבודה טובה של הפיכת מזון במחיר סביר. באופן לא מפתיע, אנשים רבים מכווצים בתקשורת, לבחור ארוחה משפחתית "מקדונלד'ס", שכולל כמה המבורגרים, צ'יפס, משקאות נאגטס, כי באותו המחיר הם יכולים להרשות לעצמם רק כמה ירקות אורגניים. כמובן, אנשים רבים מותאמים בציניות מזון יחסית "מקדונלד'ס". והכל בגלל שלא מומחים חד פעמיים טענו אם האוכל הזה הוא באיכות ירודה. בנוסף, השכל הישר מכתיב כי מזון כזה עדיף לא להשתמש כל יום, או שמא אפילו לנטוש אותה כליל.

אנחנו רוצים לראות מזון "מקדונלדס" על הדוגמא של המנות הפופולריות ביותר שלהם - המבורגר. אתה תראה כי הוא כמעט אף פעם רוצה לאכול אותם שוב.

על פי אתר האינטרנט של החברה עצמה, רשימת מרכיבים שהם חלק של המבורגר.

רכב של לחם

לפיכך, גליל, אשר מהווה את הבסיס של המבורגר, שהוכן מקמח מועשר (קמח חיטה מולבן, קמח שעורה מאלט, ניאצין, ברזל מופחת, mononitrate תיאמין, ריבופלבין, חומצה פולית), מים, סירופ תירס, גבוה פרוקטוז או סוכר, שמרים, סויה שמן. כמו כן, הוא מכיל פחות מ 2% מלח, גלוטן חיטה, סידן גופרתי, סידן karbotana, אמוניום סולפט, כלוריד אמוניום, מרכך בצק, חומצה סורבית (חומר משמר), propionate סידן לציטין סויה.

תופעות לוואי

הנה רשימה של חומרים מסוכנים, כמו גם את תופעות הלוואי שעלולות להיגרם על ידי המרכיבים הכלולים בלחמניה.

1. אמוניום סולפט הוא חומר כימי תוצר לוואי של ייצור סיבים סינטטיים וייצור פלדה. לפני עליית המחירים ב 2004, זה היה המקור הנפוץ ביותר של חנקן דשני דשא.
2. קמח מולבן. תוצר לוואי של תהליך קמח הלבנה הוא alloxan. תהליך זה משמש כדי לגרום לזה להיראות נקי ולבן. כמובן, מבחינה טכנית אף אחד לא מוסיף alloxan לקמח, למרות שזה לא היה פשוט לכתוב בפורומים שונים. אבל תבואת מטופל כימית, אשר מובילה להיווצרות של alloxan בקמח. נראה בתהליך הפירוק של חומצת שתן. זהו רעל המשמש לגרום לסוכרת בחיות מעבדה בריאות. חוקרים יכולים לבחון שיטות טיפול במבחנה. Alloxan סוכרת יכולה לגרום, כי זה "ספינים" רדיקלים חופשיים בתאים בטא בלבלב, ובכך להרוס אותם.
3. סירופ התירס מכיל מזהמים, כולל כספית, הרמה אשר ואיש לא בודק.
4. נתרן stearoyl-2 lactylate. תופעות לוואי אפשריות של אי סבילות למזון.
5. Azodicarbonamide משמש כתוסף בתעשיית המזון וכתוצאה קמח סוכן הלבנה. זה בעצם משפיע על הבצק כך שכאשר הוא נמצא מאפיות גדולות תחת לחץ, זה עדיין שומר תצפית טובה. זה ידוע כי azodicarbonamide לגרום לתגובות אלרגיות אצל אנשים רגישים תרכובות חנקן אחרות, כגון צבעי מאכל. צריכת azodicarbonamide עשויה לשפר תגובות אלרגיות לחומרים אחרים בתעשיית המזון. מעניין, רכיב זה משמש גם כתוסף בייצור של קצף. בבריטניה, רכיב זה זוהה בתור sensitizer נשימה (סיבה אפשרית אסטמה). במשפט אנגלי, עם תכולתו על תווית מוצרים צריכה להיות: "עלול לגרום רגישות ידי שאיפה."
6. Sorbic חומצה. לדברי מינהל National Oceanic ואת האטמוספירה, החומר הכימי מטרד חזק, ובכמויות גדולות עלולים לגרום נזק חמור ברקמות העין, העור ומערכת הנשימה.

גבינה

רכב הגבינה, אשר ממשמשת עבור המבורגר, כולל חלב, שמנת, מים, תרבות גבינה, נתרן ציטרט, מלח, חומצת לימון, סודיום פוספט, סורבית, לקטית וחומצה אצטית, פירופוספט נתרן, טעם טבעי לציטין סויה.

קטשופ

ומה נכלל קטשופ, אשר מתווסף המנה הפופולרית הזו? ישנו רכז עגבניות, חומץ מזוקקים, סירופ תירס, פרוקטוז גבוהה, מים, מלח הטעמים הטבעיים.

פרוסות מלפפון

ההמבורגר המתכון המסורתי כולל גם פרוסות של מלפפון חמוץ. אבל איך הוא מבושל? זה דורש מלפפונים, מים, חומץ מזוקק, מלח, סידן כלורי, אלום, טעמים טבעיים, polysorbate ואת התמצית של כורכום.

בשר בקר

מה משמח הוא העובדה כי במתכון המקורי, הבשר מוגש ללא כל חומרים מילוי או מרחיבים. הוא על הגריל עם מלח ופלפל שחור.