ידני נקניק מזרק: תיאור, הוראה, ושימוש דירוגים

להכנת נקניקיות שימוש בציוד השונה ביותר לייצור. מטחנת בשר זה Blending, ועוד הרבה יותר. אחד הכלים החשובים ביותר לייצור נקניקיות, נקניקים ונקניקיות, כמובן, את מזרק האריזה. הסוגים העיקריים של ציוד כזה, יש רק שתי: חשמליים וידני. הסוג הראשון הוא בדרך כלל משמש במפעלים גדולים. מזרק עבור נקניק שימוש ידני ב חנויות קטנות. לפעמים שימוש בציוד זה אפילו בבית.

סוגי מזרקים ידניים

מבנה האריזה יכול להשתנות בעיקר בגודלם, וכתוצאה מכך, היקף החדר תחת המלית. גם בשוק יש ציוד אנכי ואופקי מסוג זה. וזה עוד סוג של אמינות וביצועים מספיק. עם זאת, המודלים האנכיים תופס פחות מקום. אבל מזרק אופקי עבור נקניק ידני זול (אם כי מעט מאוד). ב טחון הציוד הזקוף נאלץ לתוך הצילינדר מלמעלה למטה. בשנות ה אופקי - מימין לשמאל.

תכונות עיצוב

לפי חוק לשכת מלית מזרקים ידניים נוצר בדרך כלל כמו גליל. הנירוסטה משמשת לייצור שלה. מסת בשר לגלול מונעת לתוך הצילינדר ביד. אגסי בשר טחון עטופת מזרקי נקניק יכול להיעשות על ידי גופי פועלים שונים: בורג, שבשבת, בורג. עם זאת, לרוב דגמי כף יד, הלחץ מסופק על ידי בוכנה פשוט על מוט מתכת דק.

מזרקי פונקצית תופסים רשאיים נקניקיות בשתי במהירויות שונות. מלית מלית, במיוחד גדול, בדרך כלל נעשה במצב איטי. כאשר מהירות הבוכנה נמוכה, הקליפה ממולאת בבשר טחון כמו אחיד ככל האפשר, ללא חללים. מצב מהיר משמש מודלים כאלה לכל היותר עבור לא עובד, כמו גם עבור משיכת מזרק מגליל והורדת אותו לתא מלית על כרטיסייה.

למעשה, הגוף עובד של התנועה עצמה היא בשל סיבוב מכני פשוט של המפעיל הידית. וגם דגמים אנכיים ואופקיים, הוא ממוקם על הדופן של מסגרת המתכת.

אלמנטים נוספים

שלם עם ציוד כגון מזרק נקניק ידני, בדרך כלל עובר חרירי מתכת חלולים מעט ארוכים של קטרים שונים. זה עליהם, ולשים על מלאכותי, טבעי או bioobolochka לאריזת בשר. תלוי בקוטר של אלמנטים אלה עשויים להיות מיועדים לייצור נקניק עבה או דק. לתא המשפך הם דפוקים אגוז מתכת גדול מיוחד. תא זרבובית מיוצר כמו נירוסטה. מאז המשטח הפנימי יש עלים קצוצים גס מאוד חלקה, אפילו טחון במעטפת מאוד בקלות.

שיכון מזרק

בבית, להכנת נקניקיות נפוצה זרבובית פלסטיק פשוטה, מקובע מטחנת המשפך. לאחרונה, עם זאת, יצרנים החלו לייצר קטנים (3-5 ליטר) מזרקי נקניק. בחר את דגם זה ניתן כולל לשימוש ביתי. רכישת מזרק ידנית תהיה פתרון טוב, למשל, לאחיות חזירים, כבשים או עגלים אלה. לאחר מעיים לאחר הטבח הם בדרך כלל הרבה, ולכן חלק של הבשר בנוכחות ציוד כזה ניתן לשים מייד על הכנת נקניקיות תוצרת בית טבעיות וטעימות.

כיצד להשתמש

עבודה עם מבנה כזה, כמו מזרק ידני נקניק קל. חתיכות של בשר בקר, כבש או חזיר מעווה פשוט במטחנת בשר מונעות לתא (בחוזקה). יתר על כן, על שקע זרבובית גליל מהודק מתאים. לקבלת בשר ונקניק חזיר נפוץ עבה, עבור בשר כבש - דק. לאחר מכן, זרבובית מוכנס המעי נשטף היטב. זה חייב למשוך מן האורך של "האקורדיון" המקופל.

זה ואחריו ידית גלילה קצת על המסגרת כך המלית נערכה הזרבובית. ואז קצה הבטן נמתח מעט קדימה, וקשור קשר. אתה יכול גם להשתמש תחרה או חוט עבה. הבא היא ההדפסה בפועל. לאחר המעי הגס כולו מלא, הוא יוסר הפייה להדק את הצד השני. אחרי זה, לקבל נקניק ארוך ניתן לחלק מגזרים, עור פיתול בכמה מקומות.

כמה עולה מזרק

המחיר עבור סוג זה של ציוד נקניק תלוי בעיקר גודל. מודלים עם תא בנפח, המיועדים למספר גדול של בשר, הם יקרים יותר. עבודת יד 3 ליטר נקניק מזרק או 5 - זול. באופן כללי, המחיר של דגמים כאלה נע בין 9-12 אלף. רובל. בהשוואת הדגמים החשמליים עשויים להיחשב ערך כזה אינו גבוה במיוחד. אפילו לא מבנים גדולים מדי הופעלו מהרשת, יש 150 אלף. P.

מודלים קטנים

אם מישהו הוא מזרק ידני אמיתי מילוי נקניקים על מצע נראה יקר מדי, במקום ניתן לקבל עיצוב פשוט מילוי קטן. ציוד כזה הוא רק כ 2000-2500 רובל. דגמי מיני צילינדר רכובים במצב אופקי על מעמד מתכת קטן, ואת הידית ממוקמת על מכסה התא. תוספות א-מחט מיני בדרך כלל לא עשויות נירוסטה, ושל פלסטיק כיתת מזון. כמובן, יותר מדי ביצועים, המודל הזה לא יהיה שונה. מצלמה בתוך-מזרק מיני מיועד בדרך כלל על ידי לא יותר מ 1.5 ק"ג. עם זאת, עבור דגם בית שימוש בסוג זה עדיין יכול להיות אופציה טובה מאוד.

ביקורות של מזרקים

למרות העובדה כי סוג זה של ציוד על השוק הרוסי הופיע לא מזמן, דעה על זה בקרב צרכנים רוסים כבר יצאה טובה למדי. הם מגיבים היטב מזרק ידני פשוט עבור נקניקיות כבעליה של חנויות מתמחות, ועקרות הבית רגילות. מעטפה מלית למלא עם השימוש בהם, כמובן, הרבה יותר נוח מאשר במטחנת בשר. רבים מאמינים כי תהליך הכנת נקניקיות בנוכחות ציוד כזה הופך תענוג אמיתי. בניגוד מטחנה עם מזרקים חרירי, אם לשפוט לפי הביקורות, לא פעם סתומה. הם עובדים הרבה יותר מהר, ולעשות נקניקיות, מבושלים עם היישום שלהם על איכות גבוהה מאוד - צפופות, טעימות ללא חללים.

לפיכך, מזרקים, המיועדים לייצור נקניקים, ציוד יכול להיחשב מאוד נוח ושימושי. קל להשתמש בהם מאוד. כמובן, המחיר של דגמים מוצקים הוא יחסית גבוה. עם זאת, למי שרוצה להכין בבית נקניקיות הבית, נקניקיות ונקניקים לעתים קרובות עם נוחות, לחשוב על רכישת מזרק עדיין עומד.