חלב ווד (בתמונה). למה זה נקרא כך?

ביום כדור הארץ, יש הרבה צמחים מדהימים, אשר ידועים רק באזורים שבהם הם גדלים. בטח שמעת של נקניק או עץ הלחם. אבל היום הנושא של המאמר הזה יהיה עץ חלב. למה זה נקרא? כמה כסף לתת חלב? מה הם היתרונות שלו? עם שאלות אחרות אלה ורבים אנחנו מנסים להבין.

בדרום והמרכז אמריקה, להפיץ חורשת ענקית של עצים אדירים עם זורחת כמו עלים מלוטשים. הפרות שלהם לא ניתן לאכול. עם זאת, המקומיים מעריכים העצים האלה.

חלב ווד: תיאור

עץ זה, אשר נקרא חלב או פרה (Brosimum galactodendron), שייך למשפחת של התות.

עץ חלבי גדל עד לגובה של 30 מטרים. העלים השלמים שלו, פרחים, מדרגות, עם אבקנים רבים תפרחות דְמוּי רֹאשׁ. עץ חלבי גדל ב דרום אמריקה. כמו שאר חברי המשפחה, milkweed brosimum. עם זאת, בניגוד לצמחים אחרים של החלב זה לא רק רעיל, אבל גם די אכיל, ואף שימושי מאוד טעים. המקומיים להשתמש מיץ טעים וריחני זה כתחליף לחלב פרה. לעתים קרובות הם מכנים את הצמח הזה את פרה עץ.

עץ זה שייך למש' הגדולה של krapivoobraznyh, תת-artakarpovyh או hlebodrevnyh. תא המטען יכול להיות עד מטר אחד קוטר.

עץ מחלבה מייצר מיץ, אשר מקומיים מכנה חלב. אכן, הטעם הוא דומה מאוד המוכר לנו משקה ילדות. לכן, דרום אמריקאים שותים את זה כל הזמן, ועכשיו, רבים מצאו האירופים זה מאוד טעים. Sap פועל די פעיל - אתה יכול למלא אותו בבקבוק למשך חצי שעה.

כיצד לחלץ מיץ

ככלל, זה לקדוח חור קטן בתא המטען. במקרים מסוימים, את מיץ מופק עץ גדוע, המקנה לו במשך כמה שבועות.

איפה עץ צומח?

זה חייב להיות אמר כי עץ החלב - זה צמח תובעני. זה יכול לצמוח באדמה עניה מאוד, אבל זה טעם איכותי "חלב" לא השתנה - הוא תמיד מזין וטעים מאוד. הוא גדל בארצות טרופיות בדרום אמריקה. בנוסף, עץ חלב מעובדים בהצלחה באסיה הטרופית.

פירות

יש עץ חלבי פירות בערך בגודל של תפוח. הם נחשבים בלתי אכילים, אבל באותו הזמן להיכנס עסיסי מאוד נעים והטעם של הליבה. בכל אופן, כך אומרים אלה שהצליחו לנסות את זה. עם זאת, הפרי של העץ של חלב הוא לא יקר כמו המיץ שלה.

רכב לטקס

עץ SAP חלבי המכיל מים, סוכר, שעוות ירקות וכן זפת קטן. במראה זה נוזל סמיך וצמיג. הוא בעיצומו של חלב ויש לו ארומה בלסמי. לפי הרכב שלה דומה מאוד של חלב פרה, וגם טעים כמו שמנת וסוכר.

נשאלת השאלה: "איזה תפקיד יש SAP בחיי הצמח?". ככל שחוקרים מצאו, הוא די מגוון.

מילקי לכסות את כל הכלי של רקמת העץ. הם מלאים אמולסיה של חלבי. חלב פרה - הוא גם אמולסיה. או, במילים אחרות, נוזל המכיל חלקיקי חומרים אחרים. השרף החלבי של עצים וצמחים אחרים מצא חלבונים, שומנים, סוכרים ועמילנים. והתוצאה משאירה חומרים אורגניים להצטבר מכלות צמח. במהלך הפיתוח ההתבגרות SAP הזרע שלהם נותן עתודות שלה. בשלב זה, הוא הופך להיות מימי ונוזלי.

השתמשו בבישול

מיץ חלב עץ לא להידרדר במשך שבע - עשרה ימים, אפילו באזורים הטרופיים, לא קריש כאשר מעורבב עם מים. יש מיץ חלבי טעם ועל המראה של חלב פרה טבעי. הוא בלתי מזיק לחלוטין. זו מאשרת את העובדה כי המקומיים להאכיל עפרות התינוקות שלהם. אם אתה להרתיח את המיץ, ואז זה הופך גבינת קוטג 'טעימה.

לבן מיץ סמיך למכביר מהחתך נובע במנות מושטות. אנשים רבים מאמינים כי הצבע והצפיפות של מיץ חלב יותר כמו קרם טוב, ואם לא בשביל איזה ריח מוזר, יכולים להחליט כי הקרם הזה, פשוט הביא מהמחלבה. לאחר שהות קצרה באוויר המיץ הופך עבה מאוד, והשימוש בו במזון כמו גבינה. אם זה "מסה גבינתית" כדי להוסיף מעט מים, ואז במשך זמן רב, הוא יישאר נוזלי.

הילידים של דרום אמריקה שותים את זה כמו חלב רגיל, טבילת לחם תירס לתוכו. בנוסף, הם משתמשים בו עם שוקולד, קפה ותה. עבור רבים, מיץ זה טעים יותר שמנת אמיתית. העובדה כי יש לו ריח נעים של קינמון.

המיץ של עץ מדהים זה ביקוש רב ברחבי השטח של החלקים הטרופיים של דרום אמריקה. באיזה מסתכם שלו או נצרך (למרות תזונאים ממליצים לא להסתבך עם מוצר זה), את מיץ אינו גורם נזק לבריאות האדם, ולכן ניתן להניח כי העץ חלב הוא בעל אופי נדיב מתנה התושיה.

בנוסף טעים משקה בריא מן הלטקס של אמריקאי הילידים מקבלים חומר מיוחד, עקביות שעווה דומה בהרכב. מכאן הם עושים נרות.

ethnoscience

מתוך העץ הזה הוא עשה תרופה שהוכחה בטיפול באסתמה.

תזונאים בארה"ב ממליצים עליו לאוכל של ילדים כדי לשמור על כוחות הקשישים.

איפה עוד מיושם לטקס

מיץ אוכלוסייה מקומי מתאדה ומקבל חומר צהוב סמיך דומה מאוד שעוות דבורים. זה נעשה שימוש נרחב במשק - הוא משמש כדי לתקן מנות, עבור סגירה הרמטית של כלי. בנוסף "חלב" מן SAP החלבי של העץ הזה אמריקאי ילידים מקבלים חומר שעווה דמוי מיוחד שממנו הם עשויים אז נרות.

לאחרונה החל לייצא מיץ עץ חלב במדינות אחרות.

Sorveyra

בנוסף העץ המתואר לעיל ביערות של דרום אמריקה, ועצים אחרים לגדול, "מתן חלב." לדוגמה, sorveyra. כמו כן הוא נקרא-מוצץ עץ. מדענים גם לקרוא לזה kalloforoy שימושי. זה מספיק כדי סניק מקליפת עץ נס המדהים הזה כפי שהוא מתחיל לזרום מן החלב.

זה לא אקזוטי טרופי. לעומת זאת, באזור הגידול של העץ הזה הוא נרחב למדי. מדענים וחוקרים טוענים כי עצים כאלה באזור האמזונס, ישנם כמה מיליוני עותקים.

כל עץ sorveyra בכל פעם יכול לתת עד 4 ליטרים של "חלב". זה מספיק כדי להפוך חתך גזע העץ, וממנו מיד לטפטף נוזל סמיך זרימה לבן, דומה מאוד חלב פרה ב עקביות.

מיץ Sorveyry יש טעם מריר במקצת. לכן, זה זמן רב נחשב רעיל. היום הוכח מדעית כי מיץ sorveyry לא רק מזיק כלל, אבל בעצם מאוד קרוב בהרכב הכימי של חלב פרה טבעי.

לאחרונה, מדענים מדרום אמריקה החלה לעסוק פופולריזציה של העץ של חלב. הם לוודא כי מיץ חלב העץ יכול למלא דיאטה דלה למדי של תושבי האזורים הטרופיים.

חלב galaktodendrona sorveyry מסוג דומה המיץ החלבי של צמחים אחרים, כגון milkweed, שן הארי או celandine. מיץ פרג חלב בצורה קפואה המכונית אופיום - האמצעי החזק ביותר, כבר זמן רב בשימוש ברפואה. עצי מיץ kauchukonosovyh המשמש לייצור גומי. מינים מסוימים של עצים mlechnikov לקבל חומרי גלם עבור צבעים. Sorveyry מיץ galaktodendrona, וכפי שמתברר, נאכל.