וַייטְפִישׁ דגי מזון בעל ערך

וַייטְפִיש דגים מסחרי יקר עבור טעם נהדר ואיכות תזונתית גבוהה. פיש הוא חבר של סלמון והוא נמצא במים הקרים של מדינות הצפון. וויטפיש המאכלסים את המים של קנדה, אלסקה, סיביר וצפון אירופה, שבה האקלים, מזון ומים הם שונים לגמרי מכאן - מספר רב של תת-מין של דגים. במיוחד לדגים רבים ומגוונים של וַייטְפִיש ברוסיה.

למרות השייכות למין ביולוגי אחד, וַייטְפִישׁ מחולק סגנון חיים מאפיינים מורפולוגיים. אפילו בתוך דג בריכה אחת אולי יש הבדלים במראה, בגודל, תזונה, התפתחות, לטעום את הבשר.

ברוסיה, סוג של דג וַייטְפִיש נפוצה בחלק האירופי בסיביר. הוא חי כמעט כל נהרות הזורמים לתוך האוקיינוס הארקטי, ואת האגם באיקל. בשנת וַייטְפִישׁ האירופי נמצא אונגה, אגם לדוגה, אגם פייפוס, Curonian ומפרץ פינלנד. במיוחד הרבה דגים במאגרים קרילית.

להקצות אגם וַייטְפִיש, נהר, ללכת דרך. אגם ונהר שרץ מצויים רק אגמים ונהרות. תקשורת מתגוררים בעיקר האגמים, וללכת להשריץ את הנהר. חלק נציגי וַייטְפִישׁ anadromous יכול לחיות במים מלוחים. הם חיים בים, בדרך כלל במקומות המפגש של נהרות, שם הרבה אוכל, ואת המים הוא לא מלוח מדי, ונהרות Ascend שרצים. היה דג anadromous לנוער נולד לחיות בנהר לאורך כל השנה.

וויטפיש נבדלים במספר אבקנים על קשת branchial, הנמצא ליד הפה. ישנם שלושה סוגים: malotychinkovye, srednetychinkovye, mnogotychinkovye וַייטְפִישׁ.

ישנם שלושה סוגים של וַייטְפִיש נמצא בעמדה של הפה: הפה העליון כלפי מעלה, סוף - קדימה, נמוך - למטה. תת-סוגים שונים נבדלים וקווי מתאר הגוף. בחלק זה חלקה יעיל, בעוד שאחרים - הזוויתי, והשלישית - עם גיבנת או שדיים נפוחים.

בשל תכונות מורפולוגיות בתזונה של וַייטְפִישׁ, השייכים תת-סוגים שונים, יש הבדלים. לדוגמא, sig סוג דג עם מספר קטן של זיז זים פלנקטון לא יכול להיות מוזן בגלל חוסר האפשרות של זן, כך שהוא מעדיף חסר חוליות benthic. וַייטְפִישׁ Mnogotychinkovye לאכול בעיקר פלנקטון.

דגים, שפיו מופנה כלפי מעלה, בדרך כלל לא גדול, לאכול אורגניזמים קטנים שחיים בשכבות המים העליונות. וויטפיש, שפיו מופנה קדימה, סרטנים גדולים, אוכל, דגים צעירים, קוויאר, זחלי חרקים.

משקלו של ה- וַייטְפִישׁ הקטן הוא פחות ממאה גרם, ואת הגדול יכול לשקול יותר משמונה ק"ג. בהתאם מינים, דגים וַייטְפִיש אינו גדל באותה מידה. ישנם בצמיחה מהירה הגדלים לאט טופס. תת-מין שונה של וַייטְפִישׁ במספרים. ישנם מינים אוכלוסיות אשר הם רבים מאוד, ואחרים, להיפך, הוא על סף הכחדה ומוגן על ידי החוק.

וויטפיש הוא ניחן כסף (אצל נשים צהבהב) צבע אחיד, פה מחוסר שיניים, צדדים שטוחים, קשקשים גדולים למדי, בשר לבן. וַייטְפִישׁ דגים אינו משנה לפני ההשרצה צבע, אבל הזכרים על הגוף קיים placer "פנינה". אצל גברים, בניגוד לנשים, גוף כבר וקשקשת קטנה.

רוב תת-מין של שרצים וַייטְפִישׁ בסוף הסתיו במים קרים. בסוף הקיץ לפני תחילת ההשרצה מטפסת וַייטְפִישׁ במעלה הנהר רחוק מספיק. זה מגיע חודשי השרצה. בדרך כלל, חלקים אלה של הנהר יש זרם חלש, עומק רדוד קרקע חולית. לאחר ההשרצה וַייטְפִיש לא למות, כפי שהוא סלמון, וחוזר למקום מגורים קבוע.

הודות הבשר הטעים וַייטְפִיש דגים עתיר שומן הוא מוצר מזון בעל ערך. דגים מכילים חומצות אמינו שימושיות ומינרלים: יוד, פלואור, אבץ, כרום, ברזל, זרחן. וַייטְפִישׁ שומן גם מתעכל ונספג על ידי הגוף, שזה לא יפגע בבטן, עשירה בויטמינים חשובים עבור האדם A, D, PP.