איך להחזיק הפנקייק יום? מסורת, סיפור החג

חג בהיר זה של פרידה החורף החלו לחגוג לפני כמה אלפי שנים. כמובן, באותם ימי המנהגים היו שונים. הסלאבים סגדו אלמנטים ותופעות טבע, מסורת פגאנית ויצרו הפנקייק.

זהו אחד הבודדים החגים כי הגיעו לידינו כמעט ללא פגע. עם כניסתו של הנצרות, מסורות סלאבי חוסלו באופן פעיל. אולי Shrovetide שרד בגלל מסורת מפגש האביב הייתה עיצור עם ערכים נוצריים. חג אנשים היום הזה מחכים מאז החורף, מדמיין איך יאכל פנקייק טעים להתערבב בחברה ידידותית. ילדים לבד מגולף בובה, אשר לאחר מכן נשרפה יחד עם הוריהם.

ההיסטוריה של החגיגה

אלה המעוניינים איך להחזיק הפנקייק יום, אתה חייב קודם כל ללמוד על ההיסטוריה של החג, אשר טומן בחובו הרבה עובדות מעניינות. כולם יודעים כי החג הזה מסמל פרידה שיחות החורף והאביב. בתחילה, זה סימן את ההיפוך האביבי, ואחרי הטבילה של רוס עבר שבוע לפני התענית. מאז מסורת פגאנית הפכה הרשמי החג בכנסייה. ועכשיו שבוע של קרנבל לא קשור ליום מסוים, והוא נחגג תלוי מה המספר נופל חג הפסחא, בובה ולשרוף את יום ראשון האחרון בחגיגה.

מרדי גרא יש הרבה פגאניים אחרים, שמות כגון מכונת קרפ, הסיפון Tselovalnitsa, פנקייק, Krivoshejka.

חגיגת המכס Shrovetide

בעבר חגיגות על מרדי גרא נמשך שבוע שלם. הסלאבים לא רק אכל פנקייק שרפו בובה, אלא גם ביים ריקודים ומפגשים. נהוג היה לחשוב כי כיף ימשוך יבול עשיר, ולבקש ממנו צריך האביב פשוט - לפני תחילת עונת הזריעה.

עכשיו יש המון אירועים לכבוד החגיגה הזו. מרדי גרא בפארק - רעיון טוב עבור משפחות עם ילדים להם היכרות עם ההיסטוריה והמסורת הרוסית.

Shrovetide תקופה זו ניתן לחלק לשני חלקים: יום הפנקייק צר (חגג על שלושת הימים הראשונים) ואת כללי (ארבעת האחרונים). בימים הראשונים זה היה מותר לעבוד ולעסוק בצרות כלכליות. בשנים האחרונות עבודה חל איסור מוחלט, יכול רק פנקייק, ותא-אורחים ולסדר טקסי כיף. מי ללכת לא רק בכפרים אלא גם בערים גדולות. במיוחד כיף הופך Maslenitsa במוסקבה. אנשים ללכת בפארק אליהם. גורקי (אמנות. מטרו "אוקטובר"), בפרק "Muzeon" (Val Krymsky), ב פרק Babushkinsky. לא פחות פופולרי פארקים Lianozovo, Ostankino, Izmailovo ואחרים.

איך הם הפסטיבלים?

הפארקים הוגנים, הם חווה, מחקו התנחלויות רוסיות עתיקות, "קם לתחייה" כל הטקסים ואמונות. לפעול הרכבים מוזיקליים המייצגים כיוון האתנו, רוק ופולק. הילדים יוכלו לשחק הנושא ההיסטורי של המשחק, אשר מתבצעת עבורם מארגני הפסטיבל. אנשים זוכים פנקייק, תה להשקות. מי יכול להשתתף בתחרויות ולזכות בפרסים.

Shrovetide

לכל יום יש שם מותאם אישית משלו, הוא קשור. יום שני - מפגש של קרנבל. בימי קדם ביום הזה הוחלט ללכת על ביקור הוריה. בעל טוב צריך להרפות אשתו לבקר את אביו ואת אמו. ובערב המשפחה התאספה יחד ולעשות תוכניות לחג. זה היה ביום שני כדי להחליט מי יקרא לביקור כי יכין.

יש מסורת אחרת - לאפות את הפנקייק הראשון ולתת אותו הקבצן. זה היה האמין כי מעשה טוב להימנות קרוב נפטר. ביום שני, בעריכה ממולאת. הבובה נעשתה מהחומרים שהיו בהישג יד - סמרטוטי הקש הישנים. דחליל יושב המזחלת ונסע דרך הכפר. כך החלה מרדי גרא. יום ראשון - היום שבו שרפו הפסלון.

יום שלישי - בדיחות וצחוקים חגים. בהכרח צריך מישהו לשחק. על הנוער השמח באותו היום. בנות רווקות ו בחורים צעירים הלכו יחד לרכוב בתוך מזחלת, ולקחו מזון. לעתים קרובות זה קרה שידוכי יום שלישי.

יום רביעי - יום Teschin. היא הוזמנה לטעום את לביבות גיסה, שמתכונן עוצמה. ביום הזה, היה נהוג להשאיר את כל המריבות המשפחתיות הצידה ולתת תודה אמא-בת טובה.

שבוע הפנקייק גדול

יום חמישי - תחילת שבוע הפנקייק הגדול. עבודה צריכה להיות אסורה מאותו היום. העבודה נפסקת והתחילו החגיגות על מרדי גרא. שמות מסורתיים רבים ביום זה: שבר, Razguliay, רפידות, ולסוב. הוחלט לארגן את מירוץ רכיבה על מזחלת הוביל ריקודים וחזקי תחרויות כוח פיזי.

בערב במעלה האנשים לשבת לארוחה. ובסופו של מדורות הענקיות bred דמדומים, שר וקפץ מעל האש. זה היה האמין כי על יום חמישי, כולם חייבים להשאיר מאחור מריבותיהם ואנרגיה שלילית. לשם כך, ערכו קרבות, שבו כל אחד יכול לקבל אפילו עם העבריין וכדי לשכוח את המחלוקות בבטחה.

יום שישי - היום שבו ביקר הבן-חוֹתֶנֶת שלו. פנקייק נאלץ להכין את אשתו. ביום שישי, והשאר מן החגיגות הרועשות לבלות את היום עם המשפחה שלך.

יום שבת - יום שבו כל בתו הצעירה נאלצה להזמין zolovok שלהם וללמד אותם משהו במתנה. כמו כן האורחים בשם כל המשפחה של בעלה. במסורת הנוצרית, יום שבת - יום של חגיגה של הקתדרלה של האבות הקדושים.

סליחה יום ראשון

שבוע, ו מגיע בסופו של החגיגות, הקרנבל מסתיים. יום ראשון - היום נחגג Shrovetide לפני התענית. זה התקבל זמן להתנהג בצניעות, חגיגה רועשת לא עודדו. עכשיו היום הזה נקרא Shrove יום ראשון. לפי מסורת, זה שרפה בובה, אשר הוכנה מוקדם ככל יום שני. ביקשנו סליחה מקרובים וחברים. זה היה האמין כי התנצלות היא הכרחית, גם לאלה שעשו רע. בתגובה צריך לומר: "אלוהים יסלח לך."

הסמלי של החג

מי שרוצה לדעת איך להחזיק הפנקייק היום בהתאם למנהג קדום, זה יהיה מעניין לקרוא על הסמלים המסורתיים של נצחון. חג זה הוא הביא לתוך ההווה אמירה ידועה זו היא "הפנקייק הראשון -. רגב" מעטים יודעים מה זה נשמע כמו בגרסה הראשונית של "הפנקייק הראשון -. comas"

הראשונים שקיבלו פינוק לעניים, ואז הגיע תורו להאכיל את הדובים - com. בשנות ה דוב חום מבוגר המדינה הרוסית העתיקה נקרא גבשושי הנערץ כמאסטר של היער. בחלק מהמחוזות הצפוניים זה הוזן הראשון, ורק אז - העניים לעניים. מאורגן טקס חגיגי של התעוררות החיה ממצב שינה.

זה היה נהוג לשים על צלחות לשולחן תוספת סכו"ם, כאילו מזמין את קרוביו המתים לחלוק מזון עם חיים וגם ליהנות באביב. בובה סימל לא רק הקור והחורף, אלא גם מוות. זה היה האמין כי מצוקות להפחיד אש טכס שיחת אביב וחום.

הדמות הראשית - פנקייק. בלעדיהם, אני לא יכול לעשות שום יום של Maslenitsa. פנקייק נבחרו בשל העובדה כי הם נראים כמו השמש, ומזונות שומניים מסמל את החיים ואת השמחה.

פנקייק טעים

לכל אחת מהנשים מתכונים משלה על מרדי גרא. הם נהגו להישמר בסוד ולהפתיע את האורחים עם מנות יוצאות דופן. איך להחזיק הפנקייק יום זה לא רק כיף, אלא גם טעים? למד את הצורך של הסלאבים הקדומים.

מתכונים מסורתיים חלק Shrovetide שרדו עד ימינו. הנה הם מוצלח ביותר ופשוט: בתוך בקבוק פלסטיק (כמובן, לפני כמה מאות שנים, לא עשה זאת, אבל זה חיים טובים הפריצה עבור טבחים - כי זה מאוד נוח לשפוך את הבלילה לתבנית) לערבב 0.5 ליטרים של חלב, מעט סוכר ו 2 כפות שמן צמחי , שתי ביצים, קמצוץ של מלח כוסות וחצי של קמח. לנער היטב. הבצק מוכן.

מתכון גורמה מצויינת: מערבבים 250 מ"ל מים, חלב יוגורט רגיל, מוסיפים 2 ביצים, מוסיפים מלח, סוכר, קמח (כוס וחצי) ולצבוט disintegrant. מערבבים ומוסיפים כף שמן צמחי. אופים כמו פנקייק רגיל.

כל עקרת בית שמנסה לגוון את החביתיות הרגילות סתימות מקוריות. נשים עטופות המרכיבים השונים שלהם, מגיעים עם שילובים מעניינים. החריג ביותר כולל מוצרי שילוב כזה למילוי: אבוקדו, בייקון, גבינה ושום, הרינג ומלפפון חמוץ.

מנהג פגאני

כיצד לנהל הפנקייק על מסורת סלאבי? לפני פרידת החורף נחגגה שבועות. אני חייב לומר כי הסלאבים הקדומים היו מילואי בריאות מדהימים - אם, ללכת במשך 14 ימים רצופים בדיחה! על פי המסורת הפגאנית של מרדי גרא החל משבוע לפני יום השוויון האביבי ומסתיים לאחר מכן 7 ימים.

למי שרוצה לצלול לתוך הפגאניות קרנבל לא יעבוד בפארק. כל השבועות הסלאבים סגדו לאל Yarile - פטרון של השמש ואת החיים. כמו כן, הוא היה הפטרון של כוחות זכר ונקבה, אז זה בעיקר פעיל צעיר והלך בחינם. זה היה האמין כי יארי יעזור להמיס את השלג ולחמם את האדמה לזריעה ונערים ונערות - למצוא בעצמם את גורלם וליצור משפחה חזקה.

מאיפה השם

המילה "קרנבל" - מחווה במסורת הנוצרית. משמעות הדבר היא כי בשבוע לאכול חמאה, דגים וחלב מותר לפרסם. אבל הצריכה של בשר אסור. יש עוד אפשרות מעניינת של בלשנים והיסטוריונים: כמה חוקרים מאמינים כי שם קשור מוקירים אלת סלאביות (קרנבל - אחד השמות שלה). היא נחשבה פטרונית היופי יכולה להיות מובא בצורה של עלמה עדינה או יופי עסיסי. פנקייק הוא אנשים עם לחיים אדמדמים, מלאי בריאות וחיונית. היא הייתה אחת האלות המוערכות ביותר בפנתיאון סלאבי, אבל מידע על זה כמעט לא שרד.