ציוד עבור מוצרי אריזה בוואקום: המפרטים וסקירות על יצרנים

מכונות עבור תנאי אחסון המזון האופטימלי הופכים פופולריים יותר ויותר לא רק בייצור אלא גם בבית. מארחת יכולה להשתמש בציוד זה כדי לשמור על המאפיינים הגסטרונומית של דגים, מאפים, ירקות ומוצרים אחרים. השוק של מכשירים כאלה הוא די רחב מתעדכנים כל זמן, אשר מאפשר לבחור את הפתרון הטוב ביותר למטרה מסוימת. ציוד מודרני לאריזת ואקום של מוצרי מזון היא התקנים בגודל קומפקטי שפועלים במצב אוטומטי, אינם דורשים מאמץ מהמשתמש. המחירים עבור מפעלים מסוג זה יכול להרחיב את הפונקציונליות של ציוד המטבח עם השקעה מינימאלית.

מידע כללי על אוטם ואקום

עד לאחרונה, אורזי ואקום המשמשים בבתי חרושת, מסעדות, בתי קפה סועדים. עם זאת, הקטנת הגודל ושיפור הטכנולוגיה מבחינת ארגונומיה, הפעלת הציוד, ורשות להקים קטע של הדגמים המקומיים. דגים אוטמים ואקום הבית, לחם, בשר, אגוזים, עשבי תיבול או מוצרים אחרים לא רק מספק מוצר איטום. היא יוצרת סביבה נוחה לאחסון, אשר מבטלת את הסיכון של התפתחות חיידקים. בנוסף, אריזה מיוחדת יוצרת תנאים ליעילות "הבשלה" של המוצר, כך במהלך אחסון וגם לשפר תכונות טעם.

עיקרון הפעולה הוא זהה רוב הפקרס. בשלב הראשון, המוצרים עוטפי אריזה במכל סרט. בהמשך, ציוד עבור מוצרי אריזה בואקום זמינים פינוי אוויר מייצר עם ההחלפה הבאה שלה של תערובת הגז השימושית. סביבת Modified יכולה לשפר את איכות אורגנולפטיקה של מזון תורמת להעצמת תכונות מוצרים שימושיות, ולהאריך את חיי מדף.

תעשיית מכונות מקומיות

למרות ריבוי הדגמים המקומי, לא לאבד את הפופולריות ומכונות תעשייתיות שלהם. זה יקר להתקין, מתאים לשימוש בטיפול כמויות גדולות של מוצרים. ישנם דגמים רצפתיים. בין היתרונות של ציוד זה פולט פונקציונלי וכוח גבוהים. אוטם ואקום משק עבור הבית מיועד לפעול עם מספר קטן של מוצרים. יש מכשירים כאלה קיבולת קטנה יותר, אבל הזוכה על חשבון הקומפקטיות וקלות השימוש. אגב, בדרך כלל בטכנולוגיה מקצועית משלבת את הטכנולוגיה המתקדמת ביותר. אבל במקרה הזה, בתקווה למשוך את הצרכן, החברה מצוידת מכשירים ודגם בית סוב היא אופציונלית, אשר מגבירה את הנוחות ואת השימוש בטכנולוגיה, ועל איכות עבודתה.

פקרס מאפיינים עיקריים

אחד המאפיינים המרכזיים בבחירת כוח שבאמצעותו הביצועים של המכשיר תלוי. בממוצע, הנתון הוא 170-220 ואט. למעשה, עבור המבצע להיות מכשיר בקומת הכניסה מטבח קטן מספיק הוא לא יותר מ 200 וואט. כמו כן שים את אורך הרצועה, אשר קובע את הגודל של ריתוך תפר סרט. שוב, על הממוצע הוא 28-30 ס"מ, אך בהתאם לערך גודל פלט היעד צריך להיות שונה ב מעלה או מטה. באשר ממדים, הציוד עבור מוצרי תכלית ואקום אריזה ביתית נדיר חורג מהגודל של במיקרוגל. יחידות מסה להגיע 1.5-2 ק"ג. עכשיו יש צורך להתמודד עם פונקציונליות. היום, אפילו את מפעלי התקציב מסופקים עם מערכות בקרה אלקטרוניות, ואפשרויות מעקב משתמש זרימת עבודה באמצעות נוריות.

חשוב לציין את איכות החומרים. ובכל זאת, המכשיר מבצע פעולה מכאנית על סוג המסוע, אשר כרוך אחריות עיצובית רבה. אוטם ואקום רגיל שבוצע עם פלסטיק ונירוסטה. שילוב אופטימלי זה של חומרים, המספק משקל ועמידות והאור.

פקרס ללא תא קאמרי

הבדלים בין שני המינים במכשיר הם בגישה טכנולוגית להיווצרות האחסון הבינונית. זה המקרה עם מכונות קאמריות, המיועדות האריזות של מוצרי מזון, ובלבד באותה סביבת גז. בתורו, אוטם הוואקום ללא פנימית נטול תכונות כאלה הם ניחנו בדרך כלל עם קיבולת קטנה יותר. כמו כן, בחלק מודלים מסוג זה הם הניחו דרישת חבילות מיוחדת. בפרט, יצרנים ממליצים על שימוש במוצרים עם גלים לפינוי אוויר טוב יותר.

ניהול התקנים

תהליך הניהול מיושם כפתורים מכאניים degassing הוואקום מודרניים ספקו עם דיודות פולט אור. כל האותות הללו על ביצוע פעולה כרגע. אז, להתחיל משאבת אוויר אוטומטית הוא כפתור לבטל את התהליך - השני, ואת שני מצבים האחרים מאפשרים לך לבחור את החבילה ולהתאים את האיטום של החבילה. לפיכך אוטם ואקום ללא פנימית עלולה להיות בתצורה מלאה אחרת, אבל את הפונקציה הבסיסית תהיה כזאת. מהמשתמש, בנוסף יחידת הבקרה באמצעות כפתורים, אתה צריך רק להציב את החבילה בתוך נישה מיוחדת לראש האיטום, ולאחר מכן לסגור את המכסה. הבא, לבחור את מצב האריזה מתחיל השלב הראשון של המכשיר. עם השלמה לציוד הטכנולוגי יהיה "להכריז" אות מאפיין מהבהבי LED נורה - אבל הניואנסים של כל דגם פרט.

שקיות לאריזת ואקום

מומלץ להשתמש בחבילות מהיצרן של הציוד, ולכן הם הכי מתאימים למאפיינים של מכשיר ספציפי. אם אנחנו מדברים על מאפיינים כלליים שיש לשקול בעת בחירת החומר, ואז מגיע למבנה לקדמת הבמה וביצועים. בדרך כלל חבילות כאלה שרוול פלסטיק עם כוח סרט בטוח גבוה לסביבה. לגבי המאפיינים, האפשרות הטובה ביותר נחשבת חבילות 7 רובדי לאריזת ואקום המספקות מחסום אמין לחמצן עמיד בטמפרטורות נמוכות (עד -30 ºC). המבנה של החומר הזה מפותח, לא רק עם תוכן הציפייה של מזון, אלא גם לספק הפעלה קלה עם כלי ריק. לדוגמא, טכניקת החלת חבילת חוט פוליאתילן על משטח, מחד גיסא, משפרת מאפייני כוחה, ומצד שני - יוצרת ערוצים רחבים עבור פינוי אוויר יעיל יותר לפני האיטום.

ביקורות של מפיקים

קונים Vacuumizers זמין של מותגים שונים, כולל Minimatic, Futura, גאון. מודלים מהחברה Minimatic לעורר ביקורות חיוביות עבור הפונקציונליות שלו, כמו גם את היכולת לעבוד עם פחיות ובקבוקים. כפי שמראה בפועל, המכשיר הוא קל להתמודד עם פונקציית שאיבת האוויר ובצע את חבילת החיתוך. Futura מציג אוטם ואקום, אשר מתאים יותר עבור אובייקטים קטנים. הבעלים של הטכניקה הזו לומר את הביצועים הצנועים, אשר, עם זאת, הוא מתוגמל ארגונומיה מיושם בהצלחה. מודלים של גאונות ניתן לראות גם עטיפות אוניברסליות. במקרה זה, משתמש לשבח את המוצר על ההזדמנות לעבוד עם אריזות שונות. אגב, בשורה של היצרן ישנם דגמים עד 300 וואט, תופעה נדירה אצל מגזר זה.

כמה עולה עלות הציוד?

טלפוני תקציב מוצגים דגמים, שעלותה משתנה בין 3 ל -5 אלף. רוב. עם זאת, אוטם ואקום, שמחירה אינו עולה על סף 7-8 thous., יהיה בעל קיבולת קטנה לא סביר שיהיה מסוגל לשמור על האפשרות של האריזה בפחיות ומכולות. למטרות אלה צריכים להיחשב מייד Vacuumizers של המקטע האמצעי. מכשיר בקרה אלקטרוני זה הוא אופציונאלי והתרחב, ששוויה יכול להגיע 13-15 אלף.

גם במטבח הפרטי עשויים לדרוש את השימוש במנגנון יצרניים, המסוגלות לעבוד עם כמויות גדולות של מזון והרבה ממנו. אוטם ואקום פרודוקטיבי, שמחירה עולה על 20 אלף., תוכל לבצע משימות כאלה. בדרך כלל, התקנים מקבוצה זו ניתנים גם עם ביטחון נוסף ואבזרים נלווים.

מסקנה

Vacuumizers מזוהה בדרך כלל עם מזון. אבל שלמות ושימור המראה עשויה להידרש ומתקנים אחרים - .. לדוגמה, מסמכים, מכשירים היי-טק, ערכים, וכו 'במובנים רבים, היבט זה הביא ציוד לאריזת ואקום של מוצרי מזון בתוך כיתה מלאה מוצרים לצריכה המונית. למרות העמדות סקפטי של קונים פוטנציאליים המפקפקים כדאי רכישת מכשיר כזה מורכב משתמשים ביתיים מסלק גזים לעזוב המון פידבקים חיוביים על הפרקטיקה של הפעולה שלהם. הם, בפרט, ציין את הקלות בטיפול ציוד, חסכון בזמן, כתוצאה של עבודה, שמירה על המוצר במצב מושלם.