פטריות ספרינג (ראה תמונה). מהן פטריות האביב הראשונות?

כאשר פטריית האביב הראשונה? כמובן, כל שנה - בדרכים שונות. עם זאת, ישנם כמה תבניות כלליות כי מבחין קוטפי פטריות מנוסים. פטריות האביב להופיע בהקדם האדמה מופשרת. לאחר שעזב שלג כקרקע topsheet חם מתחיל להחיות ולפתח תפטיר. בשנת רוסיה מרכזית זו מתרחשת בסביבות סוף חודש אפריל.

מי ראשון?

הראשון להופיע פטריות רעילות גודל קטן. אין ספק שכל אדם קשוב, שם לב הפטריות הדקות המכוער, אשר ניתן למצוא ביערות, שדות ואפילו בגן בימים החמימים של האביב הראשון. עלים על העצים עדיין, הדשא הוא ירוק רק מתחיל לצוץ, ו grebes ניתן למצוא כבר. כמובן, לאוכל שהם לא עובדים.

מה האביב ראשון פטריות מאכלות?

פטריות מאכלות מתחילות להיראות קצת מאוחר. באזורים הדרומיים של המדינה ניתן למצוא בסוף אפריל, באזורי המרכז והצפון - בתחילת או אמצע מאי. הולכים לאסוף פטריות האביב, אתה צריך לזכור תמיד להיזהר. בשלב זה, כמות עצומה של רעילים שנקראים פטריות "שקר", אשר יכול בקלות להתבלבל עם אכיל. אז, איך נקראים פטריות האביב הראשונות כי ניתן לאכול? כמובן, פטריות מורל זה.

לקבלת מידע נוסף על פטריות מורל

האביב זו פטריות מאכל. לדוגמא, במוסקבה, הם כבר מתחילים להיחשב נדירים. הם לא יכולים לעמוד בכל יער. יש אנשים שמאמינים כי הם הולכים ונעלמים. במדינה שלנו באירופה, המכונה morels אכיל מאמצע המאה השישה עשר. תיאור מפורט ניתן לראות בספרים האירופיים על בוטניקה צמחים רוסים.

הם מופיעים ביחידות או בקבוצות ביערות, בפארקים, והם ניתן למצוא גנים ומטעים. לגדול קרוב עצים נשירים: צפצפה, צפצפה, אלמון, וכו 'פטריות באביב אלה שנמצאו במהלך גידולי פירות פורחים ... ישנם סוגים שונים של פטריות מורל:

• מורל משותף;
• עגול;
• חרוטים;
• כובע מצחייה וחולצת Smorchkova. ד.

אנו מתארים את המורל הנפוץ ביותר.

מורל רגיל

גובה כובע - 8 ס"מ, עובי - 6 ס"מ עצמו הוא דמוי ביצה, עם רגל הקצוות התמזגו .. בתוך הכובע הוא חלול, כלפי חוץ הוא מכוסה בורות קטנות של צורה לא סדירה, דומים לתאים של חלת דבש. צביעה זה חום או צהבהב-חום. הגבעול בעל אורך של כ 7 ס"מ ועובי של 2 ס"מ, חלול, גלילי, צבע צהוב לבנבן. הבשר הוא דק, פריך, דונגי.

מורל חרוטים

הגובה המכסה כדי 6 סנטימטר, עובי 5 סנטימטר. כלפי חוץ מחודד לפעמים ביצה, הקצוות שלה הם התמזגו עם הגבעול. בתוך הכובע הוא חלול על פני השטח של תאים מוארכים. צביעה לה חום כהה או אפרפר-צהוב-חום. גזע באורך של עד 5 ס"מ, עובי שלה 2 ס"מ. גלילי, חלול, צבעוניים בצבע לבן או צהבהב במקצת. בשר רזה, שביר, דונגי שלה.

כובע Smorchkova

גובה המכסה כדי 6 ס"מ, רוחב של ס"מ 5. מראה דמוי פעמון שלה דומה אצבעון. בחוץ הוא מקומט, עם קצות neprirosshimi אל הרגל, יש קפלי אורך רבים. בראון או צבע צהוב. גזע באורך של עד 15 ס"מ, עובי 3 ס"מ. צבע לבן או שמנת. צורה גלילית רגל Sheer בתוך החלל הופך כותנה דמוית, כעבור הראשון. בשר הוא שביר, דונגי.

האם פטריות מורל רעיל?

פטריות באביב אלה, תמונות של אשר ניתן למצוא במאמר זה אינו מכילים חומרים רעילים. זה די מוצרי יער יקרים ביקוש גבוה במערב. לדוגמה, הם בין הטובים בארצות הברית. בארצות הברית, פטריות מורל להתבלט נגד פטריות אחרות ועלותם, אשר לעתים קרובות עודף של 150 $ לכל 1 קילו. כך שהפחד מהם לא - פטריות מאכל האביב הללו.

בהתחשב בכך morels יכול להיות מבולבל עם הקווים (מתוכם תארו בהמשך), עומד מול השימוש שלהם טיפול בחום התנהלות מזון. מרתיח אותן במשך 15-20 דקות, שלאחריהן לשנות מים וחוזרים על התהליך. לאחר מכן לשטוף אותם עם מים קרים וממשיכים לטגן או להרתיח, מבלי לחשוש לבריאותם. כל הרעלים המזיקים לעבור מן הפטריות במים תחת ריפלוקס.

תפרים

ברוסיה, ניתן למצוא שני סוגים של אותם: סתם אזרח, והוא ענק. קווי ביער ניתן לראות לעתים קרובות יותר, הם יותר קשוחים תובעניים לתנאים חיצוניים. באופן דומה פטריות מורל, הם גדלים תחת עצי נשירים, כמו גם אהבה להיות ממוקם ליד גזעי מרקיב, ענפים וגזעים. קווים שונים כובעים מגושמים צורה לא סדירה, אשר יש הקמטוטים עמוקים. רגליים הוא גם עקלקלות עצמה, צבועות בצבע אפור-לבנה. הכובע עשוי להיות אוקר, חום בהיר או צהבהב-חום.

האם קווים אכילים?

מומחים רוסים מאמינים פטריות אלה יכילו תנאי. במילים אחרות, הם מתאימים את האוכל, אבל רק אחרי הרתיחה. ובאשר מומחים מהמערב, הם מאמינים כי קווי מסווגים רעילים. זאת בשל מקרי הרעלה חמורים קבועי פטריות נתונים, שחלקם קטלניים. היו בכל המקרים הללו, משום שאנשים השתמשו קווים גלם למזון, כמו פטריות מורל.

למעשה, פטריות אלה מכילים רעלים רעילים כי נהרסים על ידי טיפול בחום. המוסקים שלנו רצוי בצעו עיבוד קו שוב ושוב. Reboiling פטריות אלה מוביל להרס של רעלים, אשר ממזער את הסיכון להרעלה. כמובן, אנחנו לא ממליצים לאסוף פטריות נתונים אנשים חסרי ניסיון שלא יודעים איך לטפל בהם כראוי.

מניעת תאונות

ראשית, אם אדם רוצה לנסות קו, עליה לפעול על פי כל הכללים הנ"ל. שנית, אם יש שבריר של ספק, היא שהכל נעשה בצורה נכונה, עדיף לנטוש אותם. בנוסף, אם mushroomer מנוסה gyromitra קשה להבדיל מן המורל, אז לאסוף אותם בעצמך הוא לא שווה את זה. לא מומלץ לקנות פטריות בשוק או מאנשים זרים. ביניהם עשוי להיות דגימות רעילות, ולא יודע איפה הם נאספו. אם פטריות גדלו ליד הכביש או במקומות עם סביבה עוינת, במקרה הזה, אפילו פטריות מורל יכול להזיק לבריאות.

תפוז peziza

זהו עוד פטריות אביב ראשונות. קטנה זה פטריות כתומות בהירות. דגימות צעירות הדומים הקערה, בעתיד הם הופכים שטוחים, דומים צלחות ותחתיות. האנשים קוראים להם disciotis. פטריות אלה הוא קרוב משפחה של פטריות מורל ואת הקווים. הם גדלים על הקרקע, לאורך שבילי יער וקצות יער. לעתים קרובות להופיע במקום שבו היה אמור להיות שריפות.

האם נוכל לאכול אותם?

peziza אורנג '- אביב פטריות מאכל, בניגוד לעמיתיהם החום שלהם. יש להם ריח מעט או ללא וטעם לגמרי נעדר. הם משמשים לעתים קרובות לכבישה, יחד עם פטריות שונות, כפי שהם נותנים זה בהירות. הם יכולים לטגן, לבשל, לעומת זאת, הם מאבדים את הצבע שלהם, אבל לשמור את זה בצורה כבושה. פטריות באביב אלה, תמונות של אשר אתה יכול לראות במאמר זה, משמשות לעתים קרובות כדי לקשט מגוון סלטים ומנות. פטריות מיובשות מומרות אבקה ולהוסיף אותו התבלינים והרטבים כדי לתת להם צבע כתום.

ולבסוף, שוב לזכור כי המטרה של קווי ביטחון morels צריך להיות מבושל פעמיים לפני האכילה. Peziza רק כתום בהיר אכיל. כל גווני הצבעים חומים ואפורים מציינים ארסיים פטרייתיים. היזהר וללכת ליער מלווה רק על ידי קוטפי פטריות מנוסים.