פחמימה של צמחים ריזרב, תפקיד בתהליך של חיים

אחד ממנגנוני ההגנה של צמחים ובעלי חיים מן התנאים קשים כבר ההצטברות של חומרים מזינים מילואים. מנגנון יעיל מאוד ברגעים של צריכת מספקת של חומרים מזינים מן החוץ.

חיים אורגניים על כוכב הלכת שלנו יש בסיס פחמן, אשר קבעה את "הכימיה" של העולם האורגני.

"כימיה" צמחים

תהליך האבולוציה של אורגניזמים אלה זיהה מספר סוגים חיוניים של חומרים, כגון חלבונים, פחמימות ושומנים. כל אחד מהם מוקצה תפקיד.

חלבונים (פפטידים, פוליפפטידים) ב תאי צמח ליצור מערכות מורכבות מספיק, אחד מהם - הפוטוסינתזה.

יחד עם זאת, זהו חלבון מוביל נתוני חלוקת תא.

שומנים או טריגליצרידים - גליצרול תרכובות טבעי חומצות שומן monobasic. תפקידו של שומנים בתאי הצמח מוגדר תפקיד מבני ואנרגיה.
פחמימות (סוכרים, סוכרים) מכילות קבוצות קרבוניל הידרוקסיל. תפקידו העיקרי של החומר - אנרגיה. להפריש כמויות גדולות של פחמימות שונות, הן מסיסים ובלתי מסיסים במים. בתורו, את המאפיינים הכימיים של כל פחמימה לקבוע התפקיד הבסיסי שלה.

עמילן - פחמימת הרזרבה העיקרית של צמחים

הפחמימות המסיסות לשחק את התפקיד של שמורת האנרגיה של הצמח. חומר הרזרבה העיקרי - צמחי פחמימות - הוא עמילן. בשל insolubility שלה במים, זה יכול להישמר בתוך תא מבלי להפריע את האיזון האוסמוטי וכימי.

אם פחמימות מילואים הנדרשות של צמחים - עמילן - הוא הידרוליזה ליצירת סוכרים מסיסים (גלוקוז), ומים. המתחם וכתוצאה מכך הוא זמין בקלות הוא ביקע ידי פעולה של אנזימים לתוך פחמן דו חמצני ומים, המשחרר אנרגיה הנדרשת.

פחמימות ריזרב בתאי צמח

ישנם מספר של פחמימות אחרות לשמש לאחסון אנרגיה. חומרי מילואים ללא ליבה - צמחי פחמימות - הוא אינולין. הוא נע דרך התאים של צמחים בצורה מסיסה. את הכמות הגדולה ביותר של המתחם הנמצא בצמחים כגון דליה, ארטישוק ירושלמי, שום, טַיוּן. ככלל, את הסכום המקסימאלי נמצא הפקעות ושורשים של צמחים.

בתהליך של פחמימות מילואים הידרוליזה או תסיסה עזר של צמחים מתפרק לגמרי לתוך פרוקטוז. נכלל בהרכב של סוכרוז, הוא saccharide פשוט.

פחמימת הרזרבה העיקרית בצמחים - עמילן. עם זאת, ישנם פחמימות אחרות בנוסף אינולין, ביצוע התפקיד של אחסון אנרגיה. רוב החומרים הסוכרים דמוית ניתן לייחס לו. סוכרוז (כפי שאנו יודעים סוכר) - לדוגמה, סכרידיות מופקדת השורשיים סלק. רוב הפרות וירקות נדחו פחמימות מילואים של צמחים בצורת סוכרוז ופרוקטוז. טעם מתוק - סימן לנוכחות של מונו או סכרידיות נתונים.

צמחי אחסון אנרגיה אחרים

המיצלולוז עשויה לשמש מזין מילואים. יש דמיון רב בין גבוה עם הסיב. הוא מסיס במים. תחת הפעולה של חומצות חלשות זה מתפצל מונוסכרידים פשוט. שהופקד ממברנות של דגנים רבים. קשיות המיצלולוז הן גבוהות מאוד, ולפעמים זה נקרא "שנהב ירקות". משמש לייצור כפתורים, ובתעשיית התרופות. בתהליך הנביטה הוא הידרוליזה על ידי אנזימים סוכרים מסיסים ומזון נצרך העובר.

זמינות של פחמימות חילוף - מצב של הישרדות

תהליך היווצרות interconversion הפחמימות בתאי הצמח הוא חלק בלתי נפרד מתהליך חילוף החומרים המורכבים בתוך תא הצמח. פחמימות שיכולים לשחק את התפקיד של אחסון אנרגיה כדי לספק הגנה מפני תנאים קשים. בתהליך הנביטה של זרעים פקעות לספק חומרים מזינים חיוניים בשלבים הראשונים של התפתחות הצמח.

התא של אורגניזם צמח - מערכת ייחודית. מספר עובדים "מנגנונים" זה דומה מכוניות נוסעים כמיליון. זוהי מערכת מורכבת באמת כמו הצמח כולו בזעיר אנפין. הגאון והדיוק של הטבע על כל צורותיו ראויות להערצה רבה.