נורמות הלחם בלנינגרד הנצורה: מנות של עובדי הסגר

נורמות הלחם בלנינגרד הנצורה הוגדרו בבירור למגזרים שונים באוכלוסייה. זו היתה הדרך היחידה והאמינה ביותר להפצת מוצרים, ולתת תקווה לחיים. איך יכולת לשרוד בעיר קרה וצרה, שקיבלת רק 125 גרם לחם ביום? התשובה לשאלה זו טמונה בעוצמה האדירה של רוח העם של אותה תקופה והאמונה הבלתי מעורערת בניצחון. המצור על לנינגרד הוא סיפור שחייב להיות מוכר ונזכר בשם הגבורה של האנשים שנתנו את חייהם וניצלו את המצור האדיר ביותר בהיסטוריה של האנושות.

המצור: מידע היסטורי

900 ימים, שנמשכה מספטמבר 1941 עד ינואר 1944, ירדו בהיסטוריה כימים הטרגיים ביותר, שנטלו לפחות 800 אלף נפש של תושבי העיר.

לנינגרד תפס מקום חשוב מבחינת הפיקוד הגרמני, שנקרא "ברברוסה". אחרי הכל, העיר הזאת, על פי האסטרטגיה שפותחה של המגרש הגרמני פולוס פאולוס, היה להקדים את לכידתו של מוסקווה. תוכניותיו של היטלר לא היו מתממשות. מגיני לנינגרד לא אפשרו לנו לתפוס את העיר. לינינגרד, שהפך למבצר בלתי חדיר, שמר במשך זמן רב על תנועת הצבא הגרמני עמוק לתוך הארץ.

העיר היתה במצור, מלבד הנאצים החלו להרוס את לנינגרד באופן פעיל עם ארטילריה כבדה ותעופה.

המבחן הגרוע ביותר

רעב - זה מה השפיע על רוב האוכלוסייה של לנינגרד. לעיר הנצורה נחסמו כל הדרכים שאיפשרו את אספקת המזון. בני לנינגרד נשארו לבדם עם מצוקתם.

נורמות הלחם בלנינגרד הנצורה ירדו פי חמישה. הרעב החל בשל העובדה שבזמן המצור לא היה מספיק דלק ומזון בעיר. אגם לדוגה היא הדרך היחידה שבה המזון נמסר, אבל האפשרויות של דרך זו של הובלת מוצרים לא לענות על הצרכים של תושבי לנינגרד.

הרעב המסיבי היה מסובך בגלל החורף הקשה, מאות אלפי אנשים לא יכלו לשרוד בעיר הנצורה.

הקצבת הלנינגרדרים

למעלה משני מיליון אזרחים חיו בלנינגרד בעת המצור. כאשר האויבים החלו להרוס את העיר באופן פעיל, הפגזות, הפצצות ואש היו קבועים, רבים ניסו לעזוב את העיר. עם זאת, כל הדרכים היו חסומות באופן אמין.

על שדות הסובחוז הקיימים של העיר הנצורה, הם אספו בזהירות את כל מה שאפשר לאכול. אבל צעדים אלה לא הצילו אותנו מרעב. כבר ב -20 בנובמבר הופחתו מחירי הלחם במצור בלנינגרד בפעם החמישית. בנוסף ללחם, אנשים לא קיבלו כמעט כלום. מנות אלה שימשו את תחילת הרעב האכזרי ביותר בהיסטוריה של לנינגרד.

האמת על הרעב: מסמכים היסטוריים

בזמן המלחמה, העובדות על הרעב ההמוני של הלנינגרדרים הושתקו. מנהיגי ההגנה על העיר בכל כוחם מנעו את הופעת המידע על הטרגדיה הזאת בפרסומים מודפסים. עם תום המלחמה נחשב המצור על לנינגרד לטרגדיה. עם זאת, הצעדים שהממשלה נקטה בקשר עם התגברות הרעב לא קיבלו כמעט שום תשומת לב.

עכשיו, אוספי התיעוד שנלקחו מארכיוני לנינגרד מאפשרים לשפוך אור על שאלה זו.

לשפוך אור על בעיית הרעב בלנינגרד, מידע על עבודתו של המשרד "Tsentrzagotzerno". מתוך מסמך זה, אשר מודיע על מצב של משאבים תבואה במחצית השנייה של 1941, אתה יכול לגלות כי כבר יולי של אותה שנה המצב עם מניות תבואה היה מתוח. לכן הוחלט לחזור לנמלי ספינות הקיטור העירוניות בדגן, שיצא לייצוא.

אמנם היתה הזדמנות, על הרכבת במצב התחזק בעיר הובילו מבנים שבהם היה תבואה. פעולות אלה תרמו לכך שעד נובמבר 1941 עבדה תעשיית המאפיות ללא הפרעות.

מה גרם לסגירת חיבור הרכבת

המצב הצבאי פשוט דרש שיגדל הלחם היומי בלחם בלנינגרד. עם זאת, כאשר התקשורת הרכבת נחסמה, משאבי המזון ירד באופן משמעותי. כבר בספטמבר 1941, צעדים כדי לשמור על מזון התהדק.

שיעור מסירת הלחם לתושבי לניינגרד הנצורה הופחת בצורה חדה. בתקופה שבין ספטמבר לנובמבר של השנה הראשונה למלחמה, העובדים שקיבלו 800 גרם התחילו לתת 250 גרם בלבד, העובדים שקיבלו 600 גרם כל אחד הופחתו למנות עד 125 גרם, כמות זהה של לחם ניתנה גם לילדים שהיו פעם 400 ב

על פי דיווחים של NKVD של אזור לנינגרד, שיעור התמותה של תושבי העיר גדל באופן דרמטי. אנשים מעל גיל 40 ותינוקות הם קשים במיוחד במצור.

תאריכים לצמצום נורמות הלחימה בלנינגרד הנצורה

הנורמות של הנפקת לחם לאוכלוסייה היו קיימות עוד לפני תחילת המצור. על פי מסמכי ארכיונים, ב- 2 בספטמבר 1941, רובם (800 גרם) התקבלו על ידי הצבא ועבדו בחנויות לוהטות. 200 גרם פחות שימשו עובדים שעבדו במפעלים. מחצית מעובדי החנויות של העובדים החמים ניתנה לעובדים שמנותיהם היו 400 גרם: ילדים ותלויים קיבלו 300 גרם לחם כל אחד.

ב -11 בספטמבר, ביום הרביעי למצור, הופחתו כל הנורמות להנפקת מנות לעובדים ולעובדים ב -100 גרם.

1 באוקטובר 1941 צמצמו שוב תקני הלחם בלנינגרד הנצורה: לעובדים ל -100 גרם, ילדים ותלויים קיבלו 200 גרם כל אחד.

13 בנובמבר היה עוד קיצוץ הנורמה. וב -7 ימים, ב -20 בנובמבר, הוחלט שוב על החיסכון החמור ביותר במלאי התבואה. הנורמה המינימלית ללחם בלנינגרד הנצורה נקבע - 125 גרם.

התקופה שבין ה -20 בנובמבר ל -25 בדצמבר 1941 נחשבת לקשה ביותר בתולדות המצור, כי זה הזמן שבו הקצבה הופחתה למינימום. בתקופה זו, העובדים, הילדים והתלויים קיבלו רק 125 גרם לחם, נדרשו 250 גרם לעובד ו -375 לאלו שעבדו בחנויות חמות .הנורמות הנמוכות בלחם בלנינגרד הנצורה תרמו לכך שרבים מתושבי העיר לא יכלו לשרוד תקופה. מאחר שלא היו להם עתודות מזון, אנשים נידונו למוות. למעשה, פרט ל -125 גרם של לחם סגר, לא היה להם דבר. וזה לא היה נתון תמיד בגלל הפצצה.

מאז 25 בדצמבר, נורמות הלחם עבור כל הקטגוריות של האוכלוסייה שסופקה התחילו לגדול, זה נתן לא רק כוח כדי תושבי העיר, אלא גם אמונה בניצחון על האויב.

נורמות הלחם בלנינגרד הנצורה הוגברו בשל קורבנותיהם של אנשים רבים שסיפקו את תפקוד דרך החיים דרך אגם לדוגה. האויב ירה ללא רחם באתר הצלה זה, שאיפשר לא רק להסדיר את העברת התבואה לעיר, אלא גם לפנות חלק מהאוכלוסייה. לעתים קרובות, קרח שביר היה הסיבה כי מכוניות עם תבואה פשוט טבע.

ב- 1942 החלו הצוללנים להוציא את הצוללנים מקרקעית האגם. העבודה של האנשים האלה היא הגבורה, כי הם היו צריכים לעבוד תחת אש האויב. ראשית, הדגן הופק באופן ידני על ידי דליים. מאוחר יותר, למטרות אלה, נעשה שימוש במשאבה מיוחדת, שנועדה לנקות את הקרקע.

איזה לחם אפוי נאפה

עתודות התבואה בעיר היו מינימליות. לכן, לחם המצור היה שונה מאוד מן המאפייה הרגילה עבורנו. כאשר האפייה, נוסף זיהומים אכיל לקמח כדי לשמור את המרכיב העיקרי של המתכון. יש לציין כי זיהומים אכיל היו לעתים קרובות יותר ממחצית.

כדי להפחית את הצריכה של קמח, מ -23 בספטמבר הופסקה הייצור בירה. כל המניות של שעורה, סובין, מלט וסויה נשלחו למאפיות. מאז 24 בספטמבר, שיבולת שועל נוספו ללחם עם קליפה, מאוחר יותר עיסת ואבק טפט.

לאחר 25 בדצמבר 1941 נעלמו הטומאות מהקומפוזיציה. אבל הכי חשוב - מרגע זה הגדילה את הנורמה של הלחם בלנינגרד הנצורה, שתצלומה ניתן לראות במאמר.

דמויות ועובדות

במהלך המצור, אפתו 6 מפעלי אפיית לחם לחם ללא הפרעה על שטח העיר.

מראשית המצור, לחם נאפה מקמח, אליו נוספו מלח, שיבולת שועל ופולי סויה. כ -8,000 טונות של מאלט ו -5,000 טונות של שיבולת שועל שימשו תערובת אכילה.

מאוחר יותר, עוגת כותנה נמצאה בסכום של 4 אלף טון. מדענים ערכו מספר ניסויים, אשר הוכיחו כי בטמפרטורות גבוהות, החומר הרעיל הכלול בעוגה נהרס. אז בלחם לחם החלו להיכנס ועוגת כותנה.

שנים חולפות, אנשים שהיו עדים לתקופה הנוראה הזאת, ההיסטוריה עוזבת. ורק אנחנו יכולים לשמר את הזיכרון של המצור האיום שהובילה העיר לנינגרד. זכור! למען המעשה ההרואי של הניצולים ותושבי לנינגרד המתים!