איך לבשל את ג'לי עמילן לפתן: מתכונים וטיפים

פודינג לפתן - שני עמים סלאביים אהובים משקה קינוח.

Kissel - מילה רוסית כלומר pulposus (ג'לי) מנה של סירופ או ריבת שיבולת שועל בר המבושלים.

קומפוט (מהמילה לפתן צרפתית) - הוא משקה קינוח מתוק. הוא מבושל מתערובת של פירות טריים, יבשים או קפואים ופירות יער.

Kiselom או לפתן בתקופה האחרונה בהכרח הסתיימה עם ארוחת צהריים במזנון לגן, לבית ספר, ותלמיד.

עכשיו יש הרבה משקאות ממותקים מתוק: פפסי, קוקה קולה, לימונדה, מיץ ואחרים.

אבל הג'לי ומיץ, אולי התקציב שימושי ובמחיר סביר ביותר. איך לבשל את לפתן עמילן פירות פודינג, צריך לדעת כל אישה.

ג'לי, לפתן פירות: קצת היסטוריה

המשקה ידוע ברוסיה מאז ומתמיד, זה מוזכר כרוניקה של סוף המאה העשירית. אבל באותם ימים הייתה המנה העיקרית של ג'לי, מוכנה חמץ המרכיבים העיקריים שלה היו שיבולת שועל, שיפון, חיטה ואפונה, הטעם היה ג'לי ג'לי אבקה חמוץ.

השם "ג'לי" הוא קיבל בגלל שהוא היה חמוץ.

זה היה רק במאה ה -19 החל לרתוח kiselok עם קמח תפוחי אדמה (עמילן) על מרק פירות יער. צלחת אופנתית זה מוזנת ראשון לתוך בתים עשירים, אז הוא שנשאב אל תוך המשפחות הרוסיות הרגילות. ג'לי משקה הפך אורתודוקסי זיכרון חובה.

במוסקבה עדיין נשמר גדולות וסמטאות הקטנות Kiselny, בעבר חי ועבד "Kiselnikov" - מאסטרים של מבשל את המשקה.

המילה "לפתן" כדי להתייחס קינוח נוזלי של פירות יבשים ופירות יער טריים הופיעו ברוסיה במאה ה -18. בצרפת, המילה, הרי הוא שם, לפתן - מחית פירות. עם זאת, המשקה האהוב של אנשים רגילים התקשר מוקדם יותר סמיכים וצחים או uzvar, לפתן שמם.

סודות בישול: פודינג

Kissel - מנה פשוטה. זה יכול להכין, אפילו המארחת לא מנוסה.

קינוחים מוכנים בדרך כלל באמצעות עמילן תפוח אדמה. איך לבשל את ג'לי עמילן פירות מבושלים, משקאות פירות, פירות יער טריים או פירות, הם רבים.

עם זאת, על מנת להכין את המשקה כמו שצריך, לזכור:

• חלק עמילן של המשקה מדולל הראשונה כמות קטנה של מים קרים;
• צמח טרום עמילן לא יכול להיות, זה יהיה נח על הקרקעית של היעילות הנוזלת ולאבד, יש צורך להכין אותו ממש לפני ההכרזה של הכנת המנה;
• עמילן גרוש לשפוך בזרם דק;
• יש צורך לעורר את הנוזל במהירות בעת כניסת העמילן;
• ג'לי עם לרתיחת העמילן נכנסה לא יותר משלוש דקות;
• מפזרים על גבי סוכר ג'לי המוגמר (לאלה שלא אוהבים עבה "קרום").

מה לבשל ריבה?

כדי להכין פרות לקינוח מתוקים וטעימים ופרותי יער השתמשו בצורה טריה, קפואה או מיובשת. משקה טעים מתקבל על בסיס אוכמניות, דומדמניות, דובדבנים, פירות יבשים. חלב מבושל (חלב) ושיבולת שועל (קוואקר) ג'לי.

עמילן תפוח אדמה - נדרש עבור kiselka מרכיב מתוק. זה משפיע על כמות וצפיפות משקה. אם אתה צריך לקבל מספיק משקה נוזלי הוא בדרך כלל לשים שתיים או שלוש כפיות לכל מאה גרם של נוזל. אם אתה רוצה לקבל-ג'לי ג'לי, אשר ניתן לחתוך בסכין, ואז ליטר של נוזל צריך לקחת ארבע כפות עמילן.

מומלץ לקחת את עמילן תירס להכנת ג'לי חלב. זה מאפשר לך לקבל משקה של לבן טהור. עמילן כזו שצולמה שניים מהסכום (לעומת תפוח אדמה).

כדי לזרז את תהליך הכנת המשקה יכול לשמש מיצי פירות מוכנים, משקאות פירות, ריבות, לפתן משומר ופירות יבשים ופירות יער.

איך לבשל את ג'לי עמילן לפתן?

עקרות בית רבים עם הקציר בסתיו פירות מבושלים משומר ופירות יער לחורף. זהו בהחלט משקה טעים ובריא. אבל עד סוף החורף או האביב, כאשר הגוף זקוק ויטמינים, רוצה קרובות האהובים עליהם לטפל טעים ושימושי. אף אחד לא רוצה לפתן.

אתה יכול לבשל לשם שינוי של ג'לי עמילן פירות מבושלים.

יהיה עליך:

• עמילן תפוח אדמה - שלוש כפות.
• קומפוט - שלושה ליטרים.
• לימון - 1 או 2 חתיכות (לפי הטעם).
• סוכר - לפי הטעם.

אם יש לך צנצנת שלושה ליטר של לפתן פרות משומר - מושלמת. הוא יעשה ג'לי שתייה רב.

לשם כך, לפתוח פחית של לפתן, לשפוך אותו לתוך המחבת. אם אתה שותה הרבה חתיכות גדולות של פירות (תפוחים, אגסים, שזיפים), הם צריכים להיות כתוש.

הכן את הלימונים. הם יש לשטוף ביסודיות, ואז לחתוך לחתיכות קטנות לסחוט מיץ. פוט עם הנוזל לשים על האש ומביאים לרתיחה.

בשלב זה, העמילן להתמוסס במהירות כוס מים קרים.

לאחר נוזל רותח, יוצקים את עמילן המומס בזרם דק אל לפתן מרחף. לשתות בשלב זה צריך לעורר במהירות לחלק את העמילן שווה של המחבת לא הופך לכדור.

בהמשך, בסיר לשים את החתיכות של לימון, או לשפוך את מיץ הלימון. כאן אנו צריכים לסמוך על הטעם שלך.

השאירו לרתוח לשתות לא יותר מפעמיים או שלוש דקות. נסו לקבל ג'לי. אם הטעם שלך הוא מתיק מעט, ניתן להוסיף סוכר, אם אתה מתוק מאוד - לימון. תביאו ג'לי שוב לרתיחה ומסירים מהאש.

המשקה יכול לשפוך מיד לחלקים, קריר ומגישים.

מתכון זה מניח כי הפילגש סיימה לפתן.

ואם זה לא? ואז לפתן לבשל, כגון פירות יבשים.

מתכון ג'לי פירות יבשים

איך לבשל את ג'לי עמילן לפתן פירות יבשים?

ראשית, עליך להכין לפתן פירות יבשים.

יהיה עליך:

• מים - 3.5 ליטר.
• פירות יבשים - 600 גרם.
• סוכר - 300 גרם (לפי הטעם).

יבשים ביסודיות לשטוף תחת מים זורמים, ספוג כמות של נוזל קטנה. כאשר הפירות הם התרככו, הנוזל מתחת לרגליהם למזג לתוך סיר, להוסיף מים בנפח הרצוי (3.5 ליטר). פוט לשים על האש, הנוזל ומביאים לרתיחה ושופכים לתוכה יבשים. התערובת ומבשלים 15 דקות.

הבא, להסיר את הירקות מהמחבת. מוסיפים את הסוכר במחבת (לפי הטעם), ומביאים לרתיחה. לפתן מוכן.

כמו בישול ג'לי עמילן לפתן, כמתואר לעיל. במקרה של פירות יבשים ידי 3.5 ליטר של נוזל צריך לקחת 4-5 כפות עמילן תפוחי אדמה. ממיסים אותו בכוס מים קרים ויוצקים לתוך לפתן בזרם דק, תוך ערבוב זה ללא הרף. ואז ומביאים לרתיחה פודינג ולהסיר את המחבת מהאש. המשקה מוכן. אפשר לשתות אותו גם חם וגם קר ב.

קינוח: לפתן, ריבה, ג'לי

עבור מגוון רחב של בישול ביתי אתה יכול לבשל מגוון רחב של קינוחים.

חשבו כיצד לבשל את ג'לי עמילן לפתן עבה כמו ג'לי פירות.

ג'לי - פרותי ג'לי-מתוק לקינוח בר ג'לטין מבוסס.

עם זאת, אם אתה לבשל ריבה עבה, אז העקביות שלה תהיה דומה הג'לי עם טעם בהיר ייחודי.

אז להכין את הקינוח הזה הוא לא יותר קשה מהרגיל לבשל פודינג.

איך לבשל את עמילן ג'לי ולפתן כראוי, שתואר לעיל. כדי להכין את הרפש יכול לקחת שום או לפתן פירות יבשים לבשל אותו. ההליך כולו חוזר על עצמו עד עמילן Bookmark של לפתן פירות.

הערה: צורך ג'לי עבה לקחת הרבה יותר עמילן.

לליטר של עמילן תפוחי אדמה ארבע כפות נלקח נוזל או שמונה כפות תירס. Kissel להיות חם שופכים במנות, למשל, באגרטלים-kremanki או קערות קטנות. לאחר הקירור משקה סמיך. זה יכול להיות מעוצב עם קצפת, פירות יער טריים, מפזרים שוקולד מגורר. פודינג זה לחתוך היטב עם סכין כדי לאכול אותו עם כפית.

Kissel: מה התועלת

תכונות שימושיות של ג'לי תלויות בהרכב שלה. כמובן, המשקה חייב לכלול עמילן, סוכר פרותי בסיס בר.

בהתאם למוצר, על הבסיס שבו הוא מרותך, ג'לי יש קבוצה של ויטמינים, מינרלים, חומצות אורגניות, ויסודות קורט. זה תלוי בתכונות המרפאות התזונתיות שלה:

• לפתן אוכמניות ג'לי מבוסס תורם לשיפור העבודה של הקיבה ומעיים, השפעה חיובית על איברי ראייה;
• פודינג על לפתן תפוחים הצביע עבור בעיות בדם, המוגלובין נמוך, השמנה;
• חמוציות משקה מגביר את חסינות;
• ג'לי Aronia שימושי יתר לחץ דם;
• ג'לי של אפר אדום יש חומר משלשל, השפעה משתנה, עוזר עם מחלות כבד וכליות, להקל על נפיחות;
• לפתן דובדבנים משקה עוזר עם הצטננות.

העמילן כלול המשקה, המאפשר את השימוש בו כתחליף לארוחה. Kissel המוצג מחלת כיב פפטי. הוא משמש כדי להפחית את החומציות במערכת העיכול, דלקת קיבה הפרשה מוגברת קיבה.

Kissel: תוויות

למרות היתרונות הבולטים, ג'לי יש להשתמש בזהירות לאנשים אלרגיים מרכיבים משקה מסוימים (פירות יער, פירות הדר, עמילן).

כמו כן כדאי לזכור כי עמילן - פחמימה שיכולה לקדם עלייה מהירה במשקל עם שימוש רב של ג'לי. Kissel אינה מיועדת לחולים הסובלים מסוכרת.

אבל זה חל על משקאות פירות יער. שיבולת שועל ללא סוכר המשמש דיאטות הרזיה.

מסקנה

מתי ואיך לבשל לפתן ג'לי - זה כל אישה.

השתמש בעצות, ניסוי, לפנק את יקיריכם קינוח טעים, מזין טבעי לחלוטין.

אתה יכול לבחור לפתן וריבת מתכון מותג שלך עמילן, אשר יהיה שימושי בכל מקרה ומקרה, לך ולמשפחתך.

לא לשווא את האמרה הישנה: "Kisel הוא תמיד מקום."

בתיאבון!