Physalis - מה זה? Physalis: טיפוח, שתילה וטיפול, איכות הבישול של Physalis ירקות

Physalis, תמונות של אשר סביר להניח שראית יותר מפעם אחת מתייחס המשפחה הסולניים. ישנם רק שני סוגים של אכיל - tomatillo ותות. המפעל ידוע גם בשם דומדמניות הפרואני, עגבניה תות ודובדבנים הקרקע או חמוציות. דקורטיביים קייפ דומדמנית - זה סוג אחר של צמחים שלא ניתן לאכול, אבל לגדל אותו באתר, אתה יכול להשתמש בו בתור אלמנט דקורטיבי העיצוב של המנות או זרי עושה. מאמר זה ידבר על איך לגדל צמח שימושי מאוד מקורי. כמו כן, יש לה כמה מתכונים לבישול מגוון רחב של מאכלים מן Physalis.

Physalis מה זה: ברים או ירק?

גננים רבים, שהחליטו פשוט להכיר דובדבן החורף, לא יודע עד אשר שבט לסווג הצמח הזה: עבור פירות יער או ירקות? אחרי הכל של הקבוצה אליה הוא שייך, יהיה תלוי הטיפול וטיפוח. מהו בעצם דומדמניות קייפ? המבנה הביולוגי של הצמח מתייחס פירות יער, אבל רוב הגננים מכירים אותו כירק. אבל למעשה, לא כל כך חשוב, מה בדיוק הוא מוצר נפלא זה, בגלל היופי שלה ואת היתרונות הם הרבה יותר חשוב מאשר כל זה. אז, שהבנו את physalis סוג השבטי. צמח זה זה מנקודת מבט של קישוט וערך תזונתי? זה יגיד מאוחר יותר, ועכשיו להסתכל נתוני צמח חיצוניים.

כיצד קייפ דומדמנית

איך אני יודע כי הפרח כי הוא מציע לקנות - זה עבור physalis בטוח? מה זה צמח ומה מבני תכונות יש לו? ראשית, בואו נזכור בצורת עציצים אפשר לקנות לא הרבה סוגים ומינים של Physalis. המפעל הוא די גדול: מינים ברי להגיע 60 ס"מ גובה ו יש זוחל נובעת, ולגדול ירקות לאחת וחצי מטרים. העלים של רוב הזנים של אליפסה Physalis, עם קצוות משוננים מעט. הפרחים קטנים, חיוורים-צהובים, עם כתמים כהים במרכז, הממוקמים בבסיס ענפים צעירים. גם דומדמניות קייפ דקורטיביות לא יכולות להתפאר של בלוטות בהירות. אבל פרי כתום צהוב או בהיר, חבוי בתוך פנס בהיר, המהווה את המעטפת, נותר בזיכרון למשך זמן רב. בהתאם לסוג של תיבות עם צבעים בתוך הפרות עשוי לנוע בין צהוב חיוור לאדום בהיר. ישנם גם זנים שונים בכחול או כל צבע אחר של פירות יער.

Physalis זנים

הנפוץ ביותר הם נחשבים פרואנים Physalis Tall אכיל וצימוקים, אשר ידוע בכינויו ירק, יער. מספר רב של זנים אחרים ניתן לרכוש גם בכל חנות, אבל שני אלה זכו לפופולריות עצומה בקרב גננים. צימוקי קייפ דומדמנית, תמונה שבה אתה יכול לראות מתחת, הוא קטן בגודלו אהב אותו בחנות פרחים רבים עבור הקומפקטיות שלה. זוהי איכות זה מאפשר לך לגדל אותו כמו עציצים. physalis הפרואני - הצמח הוא גדול מאוד, כך לגדל אותו בתוך הבית הוא סביר להצליח. לקצור בשלה באמצע הקיץ, דומדמניות קייפ צימוקים יש לשתול 3-4 חודשים לפני המועד הצפוי של אוסף, ואת הפרואני אפילו מוקדם יותר - ב 5 חודשים או יותר. Grown physalis שיטת שתיל זה נותן תשואות בשפע מאז אמצע יולי.

גודלו של הפרי של Physalis הן מגוונות, זה תלוי בעיקר בכיתה:

• זנים ברי Physalis הוא תמיד קטן יותר ירקות. לפיכך, הפרי מגיע למשקל של Physalis תות 6-10, הזנים הברים האחרים אפילו קטנים יותר, המשקל שלהם הוא על 1-4 גרם בממוצע
• הכי macrocarpa נחשב במוסקבה מוקדם (עד 80 גרם) כולל זני ירקות Physalis, מידה גדולה (90 גרם) ו Gribovsky קליי (60 גר ').
• זני נוי פרי Physalis להחזיק את הקטן - עד 2 גרם, אבל בגודל כוס השפיר יש את הכי גדול של כל הזנים והמינים.

Physalis שתילה

מה שאתם צריכים לדעת, גדל physalis? צמח שלא מדובר דמיוני כמו שזה אולי נראה במבט ראשון. למרות המינים הדקורטיביים ויוצא דופן מאוד עבור ירקות יבולים, דומדמניות קייפ גדלו באופן דומה הרגיל ומקובל כל העגבנייה. המקום הטוב ביותר באזור לצמיחה המוצלחת שלה פרי נבחר זהה עבור עגבניות. Physalis על כמות אור השמש פחות בררן יותר סולניים אחרים. תוכנית הנחיתה Physalis שדה פתוח תלוי במה מינים מתייחס זנים: עבור Physalis ירקות 70x70 מתאים, בעוד עבור ברי - 60x60 כאשר גדל בחממה בנוכחות סבכות יכול לשבת ס"מ 50X70 ערכת physalis (ירקות) או 30h70 (. בר). שתילי Physalis נטועים באדמה או חממה טובה יותר מאשר בתקופה המקבילה כמו העגבניות. תשומת לב מיוחדת צריכה להינתן השקיה: בשבוע הראשון אתה צריך להרטיב את האדמה היא שופעת, ולוודא כי הוא אינו יוצר על הקרום.

טיפול בצמחים להרכיב

במהלך הצמיחה של צמחים חשוב לפקח על הניקיון של המיטות של עשבים, כי בסמיכות אליהם יכולות להשפיע על ההתפתחות של בוש Physalis. חמוציות קרקע או קייפ דומדמנית לא צריכה להשקות במחצית השנייה של הקיץ, והוא אינו כפוף למגוון של מחלות, משותפות סולניים אחרים. בשנת הקמתה של תחנת בוש כמעט לא צריך, כי ככל שהיא מסתעפת, התשואה הגבוהה יותר ניתן להשיג ממנו. זה הושפע אותו, בדיוק איפה הפרחים ממוקמים. Physalis (צילום שלו בתוך הסקר) חייב להיות לצבוט בקביעות בחזרה עבור הסתעפות טובה יותר.

ההרכב הכימי של הפרות

אני בטוח שרבים מהקוראים יתעניייינו מה הערך התזונתי הוא מוזר לתרבות כגון חזרזר קייפ, צמח זה הוא כמזון? לא מייד למשוך את תשומת לב לעובדה כי המזון ניתן לצרוך ירקות דומדמניות קייפ הברים, ומעט דקורטיביים מתאימים וזאת בשל גודלו הקטן של פרותי יער הערך התזונתי הנמוך שלהם. הפרי מכיל ויטמינים מקבוצת B (1, 2, 6 ו 12), חומצות (מאלית, ציטרית, succinic, ורבים אחרים), נוגדי חמצון, פוליפנולים, טאנינים גלוקוז. למרות מגוון זה של חומרים מזינים, קלוריות Physalis קטן ומסתכם 53 קלוריות בלבד לכל 100 פירות יער. זה מה שהופך את הפרות של צמח זה ויטמין מעולה ומוצרים תזונתיים.

היתרונות והנזקים של Physalis

ההשפעה על הצמחים פירות גוף האדם תלוי איך physalis אכילה - גלם או טיפול בחום. Physalis פרי מבושל לפעול כסוכן משתן choleretic מעולה, מאשר לא רק לעזור להפחית את הסיכון של אבנים בכליות כיס המרה, אלא גם להיפטר האבנים הקיימים. יתר על כן, לאור physalis יש משכך כאבים, אנטי-דלקתי אפקט immunostimulatory. מאפיינים אלה של המוצר יהיו שימושיים למי שסבל ממחלה כבדה וממושך. פירות גלם Physalis לשחזר את התפקוד התקין של בלוטות אנדוקריניות, וגם לסייע להחלמה ב יתר לחץ דם, דיזנטריה, העיכול מחלות ו pyelonephritis.

התוויות עיקריות השימוש Physalis היא אי סבילות הפרט של המוצר.

שימוש Physalis בבישול

Physalis יכול לשמש להכנת מגוון רחב של מאכלים: סלטים, מנות ראשונות חמות וקרות, קינוחים, חמוץ, ואפילו יין. הכלל העיקרי - תמיד להסיר תיבה של פירות, כי חלק זה של הצמח הוא רעיל. המספר הגדול ביותר של מתכונים באמצעות Physalis שהוקצה להכנת ריבות. העובדה היא כי כירק, ו דומדמניות קייפ ברי יש טעם פיקנטי הולך טוב עם פירות יער רבים ופירות. בנוסף, ב ריבת פטל קייפ בשילוב גם עם קישואים, ג'ינג'ר ודלעת.

בהרכב של physalis הקורסים הראשונים ושניים בכלל יכול לשמש כקישוט או כמרכיב עיקרי. זה מייצר פשטידות טעם מעולים, מרקים ורטבים. להכנת חטיפים, סלטים בפרט, יכול לשמש פירות יער physalis טריים ופירות כבושים ואפילו Mochenov.

מה לבשל עם דומדמניות קייפ?

הנה כמה מתכונים פשוטים Physalis בבית.

1. לפתן Physalis. כדי לעשות את זה, אתה צריך נשטף היטב והתקלף מן יער "לנטרן" Physalis, סוכר ומים, קצת חומצת לימון, ונילין וג'ינג'ר לטעום. ראשית עלינו להכין את סירופ, אשר מעורב בשיעורים שווים של סוכר ומים לתערובת הובאה לרתיחה. טרום מבושל עבור 5 דקות Physalis פירות מקורר במים קרים טבולים בסירופ (ז 200 של פירות יער על 1 ליטר של סירופ). לאחר הרתיחה, להוסיף חומצה ציטרית סוכני תבלין אחרים.
2. תפוחי אדמה אפויים ו Physalis. ניקה ושטף פירות יער Physalis (500 גר ') נחתך לשניים או שנשאר שלם, על בסיס הגודל שלהם. תפוחי אדמה (500 גרם) היה מטוהר, שטופים וחתוכים לחתיכות של Physalis בגודל מתאים. ירקות מעורבים בקערה, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. ואז הוסיף תערובת של חצי כרישה קצוצה (200 גרם) וגם ירק קטן. התערובת הייתה להפיץ בתבנית אפייה והניחה בתנור במשך 20 דקות בטמפרטורה של 200-210 מעלות. ואז יש צורך למלא כמעט כל רוטב ירקות מוכנים ומפזרים 150 גרם גבינה קשה מגוררת, להשאיר בתנור ב 210-220 מעלות עד מבושל לגמרי.

3. physalis מלוחים. הכנת המוצר אינה שונה בהרבה מן ההמלחה, כגון מלפפונים. 1 פירות יער ק"ג דורשים כ שומר 30 גרם, 5 גרם חזרת, השום ואת תרמילי פלפל חריף אדום, והפתרון מלח, שהוכן 50 גרם של החישוב של מלח לכל ליטר מים. Physalis ארוזים בתוך מכלים ובזהירות שפך מלח לתיבול השאירו בטמפרטורת החדר למשך כשבוע, אחרי שיש סחוט לרתיחה מי מלח, אז חם שוב שפך לתוך הטנק עם פירות יער. השתמש דומדמניות קייפ המלוחה יכול להיות כמנה נפרדת, וכן כמרכיב של סלטים רבים.