מכבשים - הקללה של תות אנך אמון?

היא היתה יותר 200000000 שנים. זה עתיק כמו העולם. היא יפה להפליא מגעיל זוועה. הוא מסוגל להרוג כדי להינצל ממוות. כל זה - על העובש או תבניות.

מה יש משמעות עובש בחיינו? מה שהטבע יצר תבניות? אחרי הכל, הם באמת גועל. אבל הודות להם, או ליתר דיוק, פניצילין, ניצלו מאות אלפי פצועים במלחמת העולם השנייה, ואחרי סוף אנטיביוטי פלאית במשך שנים רבות הפך מבוססת היטב ברפואה כנשק העיקרי במאבק נגד מחלות זיהומיות.

טוב מאוד סיפרה על הישגי מיקרוביולוגיה בכיוון זה בסרט "עובש". מכבשים - צורת חיים המאחד אורגניזמים המשלבים את שתי התכונות של צמחים ובעלי חיים. יש אורגניזם חי הקבוצה 100,000 מינים, אך מדענים תיארו עד כה רק 5% מהם. פורם להציג ממש בכל מקום: באוויר, ביבשה, במים.

הם נחשבים צמחים במשך זמן רב. מבנה פטריות, היכולת שלהם להתרבות ולגדול (ובלתי מוגבל), בנוכחות קירות תא, חוסר היכולת לנוע - כל המאפיינים של צמחים. עם זאת, ב פטריות אין כלורופיל, כלומר אין להם שום יכולת פוטוסינתזה, המהווה מאפיין ייחודי של הצמח. סוג של מזון הוא heterotrophic, הבסיס של דופן תא - כיטין, בחילופי אוריאה בשימוש. במילים אחרות, עובש ופטריות, מבנה ושיטת כוח דומות חיות. עם זאת, קיימת תכונה ייחודית, אשר אינה מאפשרת לסווג את הפטריות אל עולם החי: נקבים בשלב הקיר dikaryons אינטר. כתוצאת פטריות דיון ומחשבה רבות הם מינים עצמאיים, נפרדים.

פטריות עובש, בתורו, מחולקים לסוגים רבים: spp Penicillium, אספרגילוס, moniliaceae, dematiaceae, Fusarium, acremonium, onychocola canadensis ..

החל פטריות ב (נבגים מיקרוסקופיים) באוויר. Spore, להכות מדיום מתאים עם לחות וטמפרטורה מסוימים, צוואר germinates וצורות, אשר בתורו ליצור תפטיר. זה מה שאנחנו מכנים עובש. מבחינה חיצונית, אנו יכולים לראות את זה בצורה של כתמים כהים על הקירות הלחים.

ראית לחם עבש? הנקודות השחורות הקטנות הן sporganiyami. בנקודה אחת כזו היא מכילה כ 50,000 נבגים. תוך כמה ימי מחלוקת מתרבה מיליון מסוגם!

זה מזין את התבנית? זה מפריש אנזימים כי לשבור מולקולות לתוך תרכובות פשוטות יותר, אשר לאחר מכן נספגות. מאז עובש לא יכול ללכת, היא גרה בתוך המזון עצמו סופג אותו. זה יכול להיות מסוכן לגוף, אם הנבגים שלה עוברים תהליך עיבוד או בשאיפה. עם זאת, המאפיינים שלה יכולים להיות שימושיים.

המאפיינים אנטיבקטריאלי של עובש ירוק נפתחו 1928, מיקרוביולוג Aleksandrom Flemingom. עובש, שנקרא Penicillium notatum, הורג חיידקים, תוך שמירה מזיק לבעלי חיים ובני אדם. זה היה זה גילוי היה המניע לייצור פניצילין. עובש קבל בקשה בייצור תרופות המשמשות לטיפול מיגרנה, thrombophlebitis, מחלת פרקינסון.

אבל על יישומו לא הוגבל. גבינות מפורסמות (בר, כחול דני, קממבר, הרוקפור, גורגונזולה) חב הטעם האופייני שלה הוא עובש או תבניות אכילות. זה נכון של רוטב סויה, סלמי, בירה.

עם ההצלחה הוא משמש יין. ענבים, אשר מהווה את הכמות הרצויה של עובש המשמשת לייצור יינות משובחים. זה מגביר את ריכוז הסוכר הופך את היין יותר אינטנסיבי.

עם זאת, התכונות המועילות של העובש לא עושות את זה פחות מסוכן. אשורי ב VI לפנה"ס ergot המשמש כנשק ביולוגי, הרעלת המים בקידוחים. עובש שמופיע על spikelets שיפון, עושה התכווצויות אנשים, גירוד, הזיות, נימק.

פורמות הן בכל מקום ועל כל אוכלים. הם נמצאים גם באוויר לכאורה נקי. עם חסינות טובה, אנו מסוגלים לעמוד בפני המחלוקות הממאירות. כשל חיסוני עשוי להצמיח ריבוי הפטריות בגופנו שיכול לגרום מחלה קשה, ואפילו מוות.

זכור על שורה של מקרי מוות מסתוריים של מדענים שחקרו את קברו של תות ענח 'אמון? לחץ התפוצץ בעוד כותרות "קללת תות ענח 'אמון", המציג את הקוראים בסיפור האימה והמסתורין מלא. הרבה יותר מאוחר התברר כי מבצעי הטרגדיה החלו לעצב פטריות, המין המסוכן ביותר - ניז'ר אספרגילוס.

"קללת תות ענח 'אמון" ניתן למצוא בימינו. פטרייה מסוכנת זו מתיישבת בבתים שלנו: בחדר האמבטיה, בשירותים, במרתפים, לחי קירות. מחלת הפרה המשוגעת ואת שפעת העופות היא הרבה נחות הסכנה של פטרייה זו. לדוגמה, כמה נתונים סטטיסטיים. בפריז בשנת 2004 על ידי פטרייה זו בני אדם נהרגו שני פעמים יותר מאשר בעולם של שפעת העופות.

פורמות לגדול על כל משטח. מדענים הצליחו למצוא אותם גם הודף. זהו לשחזר מיקרו-אורגניזם רק מינית. המושבות לחיות דגימות של שני המינים. לדברי מדענים, תבניות לא למות אפילו במקרה של קטסטרופה גלובלית.

היחס של האדם לעצב כמעט תמיד הזנחה. חלקם עשוי לחתוך את החלק של הלחם שלה המושפע, או להסיר אותו מן הריבה, ולאכול את השאר, מבלי לדעת אפילו כמה זה מסוכן! .. המוצר מולד לא צריך להיות נצרך. חיתוך האזור הפגוע לא יפתור את הבעיה, כפי שכבר נגוע המוצר כולו. אי אפשר לחיות שם עובש חי.

ידע על הסכנות של עובש אין להיכנס לך לתוך פאניקה. למרבה הפלא, אבל הסיבה העיקרית להתפתחות המהירה של המגפה טמונה פחד. המוח שולח דחף לפחד הגוף, התאים מתחילים "פחד", קורטיזול מיוצר, הורמון שנקרא מוות. Secure זה יכול רגשות חיוביים סוער בלבד. ללא עובש העולם לא יכול לחיות. בטבע אין עודף, כל פריט הוא חוליה קו ארוך לאין שיעור. וכדי שנוכל לזכור איך שברירי העולם הזה, הטבע נתן לנו תזכורת, כמו ברכה וקללה בו זמנית. והשם שלו - עובש ...