אסאי berries הם אוכל סופר!

אסאי היא משפחה של עצי דקל שגדלים במרכז ודרום אמריקה, מבליז (בצפון) ועד ברזיל ופרו (בדרום). אלה הם עצים להגיע לגובה של 30 מ 'או יותר. הגזעים שלהם דקות, חלקות. עלים ירוקים מאוד, מעט מנוצה; פרחים לבנים, שנאספו inflorescences. פירות הם פירות יער עסיסיים עסיסיים של צבע שחור כמעט.

שמות אחרים של צמחים אלה הם כרוב הכרוב ואת אברפה. המין המפורסם ביותר - Euterpe edulis, Euterpe oleracea - לגדול ביערות לח של ברזיל (Pará). למרות הפופולריות הגבוהה של פירות יער בברזיל, במדינות אחרות הם ידועים מעט.

גרגרי האסאי, אשר נוצרו על כמה מינים של אוטרפה, יש טעם נעים. יש אנשים שאומרים שזה דומה לאוכניה אוכמניות, אוכמניות או ענבים, בעוד שאחרים אומרים שזה תערובת פרי עם שוקולד. הם בגודל בינוני עם ענבים. 90% נופל על העצם ורק 10% - על עיסת לקלף. מתוך עץ דקל אחד ניתן לאסוף עד 7 ק"ג של הקציר.

אתה יכול להשתמש acai berries טריים (וללא הגבלות), כמו גם תוספים על גלידה, קינוחים, משקאות, קוקטיילים. בארצות שעל אדמותיהן גדלות כפות הידיים האלה, עלים מספוא ועלים צעירים משמשים למזון שאינו פרי.

Acai berries במשך זמן רב לא היו ידועים לאנשים החיים מחוץ לטווח של כרוב כף היד הצמיחה. בשנת 2004, מדענים אמריקאים ערכו מחקר באגן האמזונס. הם התעניינו בכך שהאבוריג'ינים, שעסקו בעבודה גופנית כבדה תחת קרני השמש הלוהטות, נראו צעירים בהרבה משנותיהם. יתר על כן, הם כמעט כל הכבד ארוך, לא סובל מסרטן מסוגל להרות ילדים בגיל מבוגר. לאחר שבחנו את תנאי החיים וההאכלה של האנשים האלה, הגיעו המדענים למסקנה כי מדובר בגרגרי האסאי, הנאכלים על ידי האוכלוסייה המקומית במספרים גדולים, מסבירים תופעה זו.

לאחר ביצוע מחקרים במעבדה, המדענים מצאו כי פירות Acai על התוכן של חומרים מזינים עולה על כל המתנות הידועות של הטבע. כל גרגרים מכילים כ 3000 חומרים הדרושים לגוף האדם: ויטמינים B, C, A, E, D, חומצות אמינו, חומצות שומן, פחמימות, cyanidin, תאית, phytosterols, יסודות קורט רבים. גם polyphenols (נוגדי חמצון רבי עוצמה לחסום את ההשפעות השליליות של רדיקלים חופשיים בגוף) מכילים גם אלה פירות יער נפלאים - Acai.

ביקורות של מדענים עם שם העולם עליהם הם רק חיוביים, יתר על כן - נלהב. לדוגמה, ד"ר ראלף קרלסון אמר כי ברי זה הוא "מספר מזון אחד". וד"ר ניקולס פריקוני דירג אותו בין עשר המזונות הכי מזינים על כדור הארץ.

השימוש התקופתי של סופרנואידים אלה תורם להאטת ההזדקנות, ירידה במשקל, שיפור הראייה, שיפור הביצועים וסיבולת. בנוסף, חומרים הכלולים גרגרי יער, לעורר את המערכת החיסונית, לשפר את השינה, לרפא דלקת, לנרמל את הלב, לשפר את העור, להגדיל את הליבידו.

למרבה הצער, כיום זה בעייתי לקנות פירות טריים, אבל bioadditives וההכנות המכילות את תמצית של פירות יער Acai ניתן לרכוש.